Zuppa di funghi in un piatto di pane (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.)

Categoria: Primo pasto

Cucina: ceco

Zuppa di funghi in un piatto di pane (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.)

ingredienti
lampadina	1 grande
burro	70g
Farina	2st. l.
funghi ostrica	400g
acqua	1,5L
paprica	3st. l
sale
Pepe
cumino
Maggiorana
aglio	3 chiodi di garofano

Metodo di cottura

Ho leggermente cambiato la ricetta: ho preso i funghi congelati al posto dei funghi ostrica e ho tagliato il peperone rosso fresco al posto della paprika. In generale ho preso a occhio il numero di prodotti, perché dovevo cucinare 1 porzione (avevo preparato per la prima volta solo 1 pagnotta e zuppa adatta, familiare a tutti i membri della famiglia)
Quindi la ricetta:
Tritate finemente la cipolla.
Sciogliere il burro in una casseruola (io ho versato olio vegetale per via del digiuno) e iniziare a friggere le cipolle.
Quando inizia a prendere un colore dorato, aggiungere la farina, mescolare bene e soffriggere un po '.
Quindi aggiungere i funghi ostrica tritati e la paprika, mescolare il tutto e coprire con acqua.
Condire con sale e pepe a piacere, aggiungere un po 'di cumino macinato, mescolare ancora e cuocere per circa 35-45 minuti, finché i funghi non saranno teneri.
A fine cottura unire tre spicchi d'aglio tritati, la maggiorana e sale se necessario.
Per una ciotola per il pane, prendere una pagnotta, grattarvi dentro un piatto, fare un coperchio e asciugare leggermente in forno.
È meglio prendere il pane raffermo, altrimenti può ammorbidirsi troppo rapidamente dalla zuppa. Versare la zuppa nel pane e decorare con le erbe.
La ricetta è tratta da qui: 🔗

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

50-60 minuti

Programma di cottura:

piatto

Nota

La zuppa si è rivelata molto gustosa e persino più gustosa con il pane. Il pane può essere spezzato in pezzi mentre si mangia la zuppa, oppure puoi mangiarlo in seguito.