Multicooker Philips HD3060 / 03 Avance Collection

A una temperatura di 130 gradi - è buono friggere il cibo - ad esempio, friggere per la zuppa

A una temperatura di circa 160 gradi si friggono bistecche e pollame. Le torte vengono cotte alla stessa temperatura
Una temperatura di 170-180 gradi viene utilizzata per la frittura di grassi quando è necessario far bollire l'olio vegetale.

Tabella delle temperature per un multi-cook (dalle istruzioni per il multicooker di Redmond)
35 ° C
lievitare l'impasto, fare aceto
40 ° C
fare lo yogurt
45 ° C
lievito
50 ° C
fermentazione
55 ° C
fare il fondente
60 ° C
preparare tè verde o alimenti per l'infanzia
65 ° C
cottura della carne nel confezionamento sottovuoto
70 ° C
fare un pugno
75 ° C
pastorizzazione, preparazione del tè bianco
80 ° C
vin brulè
85 ° C
cucinare ricotta o piatti che richiedono un tempo di cottura lungo
90 ° C
fare il tè rosso
95 ° C
preparare il porridge di latte
100 ° C
fare la meringa o la marmellata
105 ° C
cucinare carne in gelatina
110 ° C
sterilizzazione
115 ° C
fare lo sciroppo di zucchero
120 ° C
stinco di cottura
125 ° C
stufato di cottura
130 ° C
casseruole di cottura
135 ° C
friggere piatti pronti per una crosta croccante
Affumicatura a 140 ° C
145 ° C
cuocere verdure e pesce (al cartoccio)
150 ° C
arrosto di carne (al cartoccio)
155 ° C
prodotti da forno di pasta lievitata
160 ° C
frittura di pollame
165 ° C
bistecche fritte
170 ° C
friggere in pastella, cucinare pepite e patate ------ se ci sono differenze in altri cartoni animati. quindi non sono molto diversi.

Quindi a pagina 3, la ragazza ha cotto per un'ora e ha tenuto il fuoco per 10 minuti, 40 minuti sono sufficienti per la cottura.

Ragazze, datemi idee su come cucinare rapidamente e facilmente i filetti di merluzzo congelati nella nostra Filka.
Grazie in anticipo!

Cipolle, carote, pesce, pomodori, (a strati) spalmati con panna acida (maionese), formaggio sopra (non serve liquido) ----- cottura 130 * ----- 30 minuti, di più, è necessario evaporare il liquido - - facoltativo.

Ol, grazie, ma le verdure dal basso non bruceranno in 30 minuti. Hai bisogno di provare!

Ol, grazie, e le verdure dal basso non bruceranno in 30 minuti. Hai bisogno di provare!

Bene 120 *, ___ Se c'è del liquido, e sarà sicuramente --- pesce congelato, non si bruceranno (faccio le patate in questo modo, ((senza carote)) non si bruciano, ma ho impostato 120 *)

Grazie Olga, al forno faccio lo stesso con le patate e c'è davvero tanta acqua, anche se prima strizzo il pesce.
Sperimenterò.

Tanya, ci sarà ancora acqua, il coperchio è chiuso, non ci sono quasi fumi, tutti i succhi sono a posto) e dalle verdure.
Olga ha ragione quando dice che non c'è bisogno di acqua. Inoltre, il pesce cuoce velocemente.

Ragazze, non vi ricordate in quale pagina abbiamo sfornato Charlotte su Filka? Non riesco a trovare...

A pagina 11, Rada ha condiviso la sua esperienza sui biscotti. Può aiutare?
Qual è il problema? Prescrizione o regime?

[Tatyana]

Tatyana,
Penso al regime ... non riesco ancora a decidere 130 o 160 ...

No, 160 è tanto, 120-130 è abbastanza, credo.

Lena, lì a pagina 11 hanno appena discusso della temperatura. Ira, dice giustamente, avrà una crosta spessa a 160.
E da qualche altra parte si diceva che 160 "frigge" con il coperchio aperto. E la cottura con il coperchio chiuso è 120/130.

160...

Lena, sicuramente non ti servono 160, meglio 120 * --- i biscotti amano una temperatura dolce, altrimenti non sarà ariosa, ci vuole qualità ......, è meglio aumentare i tempi. Perché tutti lodano i prodotti da forno Panasonic? La temperatura di cottura è --- 118 * (120 *) --- dal modello ea volte è stato necessario attivare un ciclo e mezzo (65 + 40 minuti), ma la cottura è sempre molto soffice-spumosa. ... In bocca al lupo!

Olya! Ragazza brillante! Bene, come stai spiegando bene! si scopre che "Lady Sonya" ha una temperatura di circa 120 gradi? Ora molto è chiaro.
Grande! Grazie!

Ragazze, non vi ricordate in quale pagina abbiamo sfornato Charlotte su Filka? Non riesco a trovare...

Carlotta

Grazie a tutti per il consiglio con Charlotte! Domani sperimenterò.

Grazie anche per le ricette della casseruola! Ora li cuocio a Filka ogni giorno. Ci siamo innamorati di loro ...

Lena, che mi dici della Charlotte? Nessuno ha fatto la panna acida? Oggi ho impostato 30 * (modalità manuale) - 8 ore, domani vedrò cosa è successo ...

Olenka-petu, mi hai superato. Mi siedo e leggo come le persone fanno la panna acida nei cartoni animati, e tu l'hai già impostato. In un argomento speciale, le persone scrivono che la temperatura ottimale per la panna acida è di 36 grammi.
Cosa è stato fermentato con panna acida o lievito secco?

panna acida 36 gr.

Tanya, ho anche letto che non è superiore a 35 *, ma non lo so, l'ho messo in considerazione del fatto che Filya si sta riscaldando, come dovrebbe essere preso Mannochka ha scritto 3 gradi in via di guarigione (sembra impiega circa 10 ore, ma ho vasetti da una pappa)
Kvasila con panna acida - 10% di panna ---- Ci proverò, non so cosa andrà a finire. Domani scriverò.

secondo necessità 10 ore

No, no, non ci vogliono più di 5-6 ore per la panna acida.
La crema al 10% con panna acida fa una panna acida densa molto gustosa, lo faccio sempre.

Grazie, Irina, guarderò tra 5 ore --- non l'ho mai fatto ... (ho ancora 2 vasetti di yogurt lì)

Ti piacerà)

Lena, che mi dici della Charlotte?

Olya, è diventata grande, ho dovuto cuocerla in forno. Oggi non ho potuto testare la Charlotte a Filka.

Ma ho fatto il latte cotto fermentato "foderato". Latte cotto pronto fermentato con panna acida e in modalità Yogurt, per impostazione predefinita 8 ore.

Sono con un altro esperimento. Torta di mele di Julia Vysotskaya. Ho fatto la norma secondo la ricetta e ho cotto la maggior parte, come al solito, al forno, quella più piccola a Fille.
Ecco una torta preparata in un cartone animato, pronta da cuocere


E la stessa torta nella forma, in attesa del forno



Dopo 35 minuti a 180 grammi, la torta è pronta in forno



Dopo 30 minuti a 120 gr. "Cupcake" la torta nel fumetto è chiaramente pallida



Ho aggiunto altri 20 minuti con lo stesso "Cupcake" da 120 gr e sono contento del risultato


Le crostate sono entrambe deliziose, solo "dal forno" scricchiola piacevolmente sui bordi, e "da Fili" è solo una mela tenera.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, 50 minuti, 120 gr. "Cupcake" bravo, quanta elettricità e cibo sono stati risparmiati, ma per me ciò che è grande, ciò che è piccolo, mangio finché non finisco

Per chiarire di che tipo di impasto sto parlando, ecco la ricetta della torta di mele di Julia Vysotskaya
(L'ho annotato su un taccuino, probabilmente l'ho annotato in TV dal programma della domenica, non ricordo)
uovo 1
scolare l'olio 50 gr
latte 150 ml
sah 130 gr
sale, vaniglia
farina 180 gr + 10 gr sfusa
mele 1-2 pezzi

Impastare la pasta senza le mele.
Versare l'impasto nello stampo, mettere le mele a ventaglio a cerchio, spolverare con la cannella e 50 g di zucchero.

Commenti:
1. La quantità di pasta data è basata su una pirofila rotonda. Nel mio esperimento, 1/3 dell'impasto viene messo da parte nella ciotola Fili, il resto in una teglia e cotto in forno.
2. Non ho cosparso di zucchero le mele, ma ho spolverato la torta già finita con lo zucchero.

Super! La ricetta, per favore, a parte per Fili ... (le ragazze di Shteba cuociono 1h10 --- 1h20 (sotto pressione sul porridge), mi sembra che anche nel nostro sia necessario impostare almeno 50 minuti, a 120 * )

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, 50 minuti, 120 gr. "Cupcake" bravo, quanta elettricità e cibo vengono risparmiati,

Nadya, scusami, non ho capito perché "salvato"? Cosa significa attraverso il monitor l'intonazione dell'interlocutore non è udibile.
Ho dato la ricetta qui sotto. Ho condiviso questa norma. un terzo in fila e due terzi in forno. È stato interessante come lo stesso lotto sarebbe stato preparato in forni diversi.
E abbiamo già fatto i biscotti a Philae. Ne abbiamo discusso. E questo impasto è completamente diverso: latte, burro, poche uova.

lo stesso lotto verrà preparato in forni diversi.

Sarebbe molto interessante per me (dopotutto, è sempre importante sapere quale multicooker fa meglio ........ o no)

...mi sembra che anche nel nostro sia necessario impostare almeno 50 minuti, a 120 *)

Quindi per me sono risultati 50 minuti. Sono d'accordo con te.
Un paio di giorni fa ho sfornato un biscotto angelico sugli scoiattoli a Filetto. È bruciato di 120 grammi in 50 minuti. Pertanto, la mela, che è anche con il burro, ha avuto paura immediatamente per 50 minuti. Così l'ho spiato :-) E a voi, ragazze, per divertimento, e per me stessa per memoria, ho scattato una foto di quanto fosse pallido in 30 minuti.

Olya, in qualche modo non ho mai pubblicato nulla e la ricetta della torta non è mia, ma Y. Vysotskaya.

e la ricetta per la torta non è mia, ma Y. Vysotskaya.

quindi è adattato anche per Filka (può iniziare?) e con un link all'autore - voglio dire che a volte guardo velocemente, ma qui sembra essere a portata di mano ...

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, sono stato io a determinare da solo i vantaggi di cuocere a filetto, elettricità - uno, prodotti per una piccola porzione - due,

il culo crescerà più lentamente - tre

In breve: prodotti da forno a filetti per sempre

Tanya-Fanya

Nadia, ora ho capito. Solo il nostro appetito con gli incontri locali non permette alla bocca di chiudersi e impedisce che il luogo morbido sia duro.
Qui è cotto - devi provare! Altrimenti è impossibile

Tanyusha, anche io a riguardo

ma per me ciò che è grande, ciò che è piccolo, mangio finché non finisce

In breve: prodotti da forno a filetti per sempre

Sì, si cuoce bene, ma non come in un libro a 160 gradi, ma noooooooooo a 120.
Per motivi di esperimento, sarà necessario spingere qualcosa di lievito in Phil. E poi ho cotto Baba Rum in Panasonic 181, quindi ha sollevato l'impasto per me un paio di minuti dopo l'inizio della cottura in modo che ostruisse i fori per il vapore, e buttasse giù il multi coperchio "bang", eravamo già spaventati.

Ragazze, grazie per il supporto e l'aiuto nella scelta delle modalità

a 160 gradi,

quindi per 160 * puoi facilmente friggere ciambelle o patate (solo il coperchio della ciotola è un peccato e ci vogliono 10 minuti per scaldare l'olio)

Ho patate fritte al forno per 130 grammi (vedi pagina 116 "patate del villaggio") sulla "mano" con il coperchio chiuso. Questa temperatura era eccellente. e si frigge la crosta e si conservano i settori di patate.
Ciambelle, dici, ho pensato a ciambelle o torte, quando tiri fuori un po 'di pasta lievitata dal congelatore, il borscht è cotto in un grande multi e le ciambelle si adatteranno a un piccolo filetto.
Yesaaaaaaaaaa, di cosa parlava Nadyushka sui luoghi morbidi

Ho patate fritte al forno per 130 gr

Sì, una patata piena di sentimento --- l'ho vista! È solo che a 120 *, 130 * puoi chiudere il fumetto e la temperatura è più alta --- solo con il coperchio aperto (come consigliato dai produttori o non più di 10 minuti)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan, e mi sono appassionato a questa patata, finisco il mio terzo chilogrammo in una settimana, oggi invece di "condimento per grigliare" ho versato ciecamente "condimenti per pilaf", lo mangio e penso, che collega Filya, nuovi gusti aperto fino alla cattura del crespino

il crespino non è stato catturato

: lol: divertenti ragazze!

Nadia, sono contenta che le patate "si siano abituate". Non ricordo se puoi vederlo nella foto, mi piace molto il condimento Kamis per patate fritte, si chiama "Condimento per piatti a base di patate". La paprika dà un colore rosso e le erbe si aprono quando riscaldate, fragranti ...

Sono stato contento di questa patata che il volume della patata era notevole - circa 2/3 della pentola, e tutto era perfettamente cotto e fritto. Gli ho impedito solo una volta. Phil sta guidando! Ben fatto Filya

Ragazze, ho provato a preparare separatamente la ricetta per questa torta di mele di Y. Vysotskaya. Ma non posso contarlo sulla taglia del gufo. C'è 1 uovo e non posso ridurlo fino a 3 volte.
Ho fatto tutto l'impasto secondo la ricetta. Parte dell'impasto nella fila, il resto nello stampo e nel forno.
Pertanto, non lo posterò separatamente. Non offenderti.

Sono con un altro esperimento. Torta di mele di Julia Vysotskaya. Ho fatto la norma secondo la ricetta e ho cotto la maggior parte, come al solito, al forno, quella più piccola a Fille.
Ecco una torta preparata in un cartone animato, pronta per

Mi sembra che avrei dovuto impostare Cupcake per impostazione predefinita,
160 gradi e mezz'ora - avrebbe già cotto.
Almeno faccio così tutte le torte.Faccio solo una casseruola di ricotta a portata di mano a 90 gradi e più a lungo nel tempo.

Ragazze, qualcuno ha creato un miscuglio di carne nel nostro bambino, orientate dal numero di prodotti e dal tempo e dal programma, altrimenti me ne sono dimenticato

Cucino zuppe di verdure su Kasha

... qualcuno ha fatto un miscuglio di team di carne nel nostro bambino, orientati dal numero di prodotti e dal tempo e dal programma, altrimenti dimenticavo

Alla fine della 70a pagina, Irochka-Vernisag ha spiegato in dettaglio.

Ragazze, con la panna acida qualcosa non hanno capito cosa ho fatto, dimmi. Per 6 ore, non mi è successo nulla, per 8 lo stesso (liquido), lasciato per 10 ore, poi sembrava addensarsi, ma ha un sapore aspro (perossido?). Quindi è rimasto in frigorifero per 5 ore. : girl_sad: Forse hai bisogno di acqua in una ciotola (l'ho fatto su un tappetino di silicone). In altri 2 bicchieri c'era latte cotto fermentato - questo doveva essere messo sui pancake ----- Ho tenuto conto di questa esperienza ---- metti il ​​latte cotto fermentato separatamente, per 8 ore, su * yogurt * , Ma che dire della panna acida (forse c'era una tale panna) oggi ho comprato 750 ml * House in d. *, Dite alle ragazze ...

Non l'ho ancora fatto, ma verserò sicuramente acqua nella ciotola in modo che il contenitore con la futura panna acida venga riscaldato.
Mi sembra che questo calore non ti sia bastato. Ho studiato il principio di preparare la panna acida qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302194.0

[petu]

petu,
Ol, io preparo lo yogurt in Shteba e la panna acida in un fermentatore. Volevo essere frenetico, per dire che era necessario versare acqua. MA! Faccio lo yogurt con l'acqua e la panna acida senza. Mi sembra che possa essere dovuto alla crema, dopotutto. E vorrei ancora versare l'acqua nella ciotola di Fili per un trasferimento di calore uniforme.