Pane italiano con kefir in una macchina per il pane

Tramp, qual è la tua modalità 12? Non ho capito niente.2502 BXE è un regime senza glutine. 2502 BTS è prodotti da forno. Forse qualcosa è incasinato nelle modalità.

La modalità 12 è il pane veloce per Moulinex OW613E32 (penso che per Moulinex OW 600230 sia lo stesso). Cioè, ho provato la seconda versione della ricetta, perché volevo farlo rapidamente

La modalità 12 è il pane veloce per Moulinex OW613E32 (penso che per Moulinex OW 600230 sia lo stesso). Cioè, ho provato la seconda versione della ricetta, perché volevo farlo rapidamente

Capito, pensavo avessi una Panasonic (l'immagine piccola è molto simile), non rispetto una ricetta veloce. Anche nelle modalità piene aggiungo sempre 20 minuti di lievitazione, il pane è più grasso e saporito. Prova questa ricetta sul programma completo, ci sarà un pane completamente diverso.

Sì, è quello che farò oggi: proverò la stessa ricetta, ma in modalità completa, devo usare il vecchio kefir da qualche parte

[GruSha]

GruSha, Ho anche sfornato il tuo pane, ma ho contato la ricetta per 280 g di farina. Cottura in modalità 10, Monograno in Panasonic 2502 (la modalità è simile all'italiana). Ecco come si è scoperto:

Khlebushek ha attraversato tutte le fasi perfettamente. Non l'ho ancora tagliato, ma suppongo che al suo interno abbia successo: poroso, bella mollica. Il pane è ottimo, ne ho già preso un campione dal fondo. Grazie per la ricetta!

E questo è nel contesto:

Delizioso italiano!

Il secondo tentativo ha quasi funzionato! Ho fatto tutto secondo la ricetta dal "tappo". In programma "Pane italiano" (è il secondo nel mio PC). E secondo questo programma, ad un certo punto l'impasto dovrà essere diviso in 2 (o 4) parti, poi messo negli stampini e infornato. Ma per far lievitare meglio l'impasto, non ho acceso subito la cottura, ma ho fatto una pausa (anche se piccola, circa 15 minuti, avevo paura che la HP si sarebbe spenta se non avessi premuto il seguito della modalità per lungo tempo), di conseguenza, 2 panini sono aumentati abbastanza bene, la mollica è finemente porosa, elastica e lo zucchero non si sente più. E tutti hanno già mangiato, uno - io, l'altro - mio marito.

Sì, è quello che farò oggi: proverò la stessa ricetta, ma in modalità completa, devo usare il vecchio kefir da qualche parte

E aggiungo il vecchio kefir (esattamente vecchio) a questo pane https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0 Il nostro pane preferito tra i "neri"

[GruSha]

GruSha, grazie per la ricetta! Sarà uno dei preferiti e utilizzati di frequente.
Ho avuto un vecchio kefir. Molto vecchio. E aspro. Ma ho deciso di farlo su di esso. E ha aggiunto basilico essiccato ed erbe italiane all'impasto. Ho anche aumentato la quantità di sale di circa 1-1,5 grammi.
Quello che è successo è esattamente ciò di cui ho bisogno: un po 'di mollica gommosa, non zuccherata, acida, speziata e leggermente umida. Io e mio marito siamo molto felici. Proprio la cosa.

[Alyona]

Alyona, Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta così tanto