Orto Assortito

[sbollentare le carote e il cavolfiore]

Orto Assortito

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
sale	4,5 cucchiai. l.
zucchero	10 cucchiai. l.
aceto 9%	150 ml
acqua	3 l

Metodo di cottura

• Per questo orto seleziono sempre con cura le verdure: pomodorini, sottaceti, cipolline, zucchine piccole, zucca piccola ...
• Alcune verdure richiedono una preparazione preliminare. Pelare le carote, tagliarle a rondelle sottili, sbollentarle in acqua bollente fino a quando non saranno semi morbide. Ritaglia piccole infiorescenze dal cavolfiore e sbollenta le cosce fino a renderle morbide.
• Mettere 3-4 spicchi d'aglio, 2-3 lavrushkas, un pezzo di 2 cm di peperoncino, 4-5 piselli di pimento, 3-4 chiodi di garofano, aneto, foglie di ciliegio in un barattolo. Posiamo meravigliosamente le verdure. Tagliare la cipolla sbucciata in 2-4 parti, bulg. pepe a listarelle oa metà, compro anche un cavolo cappuccio bianco della grandezza di un pugno apposta per questo GIARDINO, lo taglio a fette come un'arancia con l'obbligatorio ceppo, altrimenti le foglie si sbriciolano.
• E ora la cosa più importante è il riempimento.
• Per 3 litri di acqua - 4,5 cucchiai pieni. cucchiai di sale, 10 cucchiai. l. zucchero, 150 g aceto 9%.
• La prima volta che verso l'acqua bollente, costa 15-20 minuti, scolo e misuro il liquido, faccio una salamoia e riempio i vasetti, arrotolo, avvolgo.
• Si scopre che è una tale BELLEZZA !!!
• 

Nota

Dalla mia ricca esperienza con questa ricetta, lo consiglio sbollentare le carote e il cavolfiore, se lo metti, non morderai la carota, sarà come fresca e anche il cavolo sarà duro. Ho anche provato a mettere il mais, tritato con le rondelle: sia fresco che bollito qui sono assolutamente immangiabili, nonostante la terribile bellezza nel barattolo!
Ho messo anche la barbabietola sbollentata, all'inizio era anche molto bella, ma poi la salamoia si è tinta, e dopo tutte le altre verdure si è rivelata, anche se gustosa, ma brutta!
Ognuno sceglierà le verdure per se stesso in questa cucitura, perché questo è un GIARDINO!
Faccio questa ricetta da 20 anni, collaudata nel tempo!

dovrebbe essere delizioso - le proporzioni sono classiche, e dovresti prendere il mais da latte, non più di 15 cm di dimensione, sbollentare allo stesso modo delle carote, l'ho fatto con i cetrioli - il gusto è semplicemente fantastico

Grazie per la punta di mais! Se ne trovo uno così piccolo, proverò sicuramente a chiuderlo.

[Ti ricorda qualcosa?]

Un assortimento molto carino e sicuramente delizioso
Grazie per la ricetta.

Scusa, forse un po 'fuori tema. Ho appena visto bellissime foto assortite e mi sono ricordato:

Magazine 1001 consigli per le donne 6-2012
Ti ricorda qualcosa? Purtroppo non sono riuscito a trovare l'autore ...


Forse qualcuno prenderà nota

Oh che bello! Grazie per la rivista.
Ma potrei fare un paio di lattine, non di più - sfortunatamente, ci vorrà troppo tempo ...
Ho ancora tanta bellezza nel mio salvadanaio, forse qualcuno mi tornerà utile.

sì ... Bellezza ... Ma con un tale caldo devi essere un kamikaze per diffondere, tagliare e conservare tutto così. Bene, o almeno il tempo libero in cucina per il kondishin. Le mie mani non crescono da dove è necessario farlo. Bravo al creatore!

Sì, certo, è bellissimo, ma mi sembra che se la padrona di casa elabora semplicemente l'intero raccolto, allora questo può già essere equiparato a un'impresa.

Ho già iniziato a fare un tale "orto", cucitura molto gustosa. Consiglio: prepara almeno un paio di barattoli, ricordati di me in inverno!

Ieri ho fatto un orto. Grazie per la ricetta. Riferirò di nuovo in inverno.

Oh, solo ora ho visto che non mi ero riferito in inverno. Molto, molto gustoso. Quest'anno anche in inverno con "Orto". Grazie mille. Teneva tutto in un armadio in un appartamento caldo. Niente è stato rivelato. Un barattolo è durato fino alla primavera. Lo consiglio a tutti. Sto ancora pensando di cucinarlo. I cetrioli, però, si sono già allontanati, ma il resto dei prodotti è ancora lì.

[Camomilla 1]

Camomilla 1, è meglio lasciare una recensione in ritardo che non condividere mai le tue impressioni. Sono contento di aver apprezzato la conservazione! Non temere, durerà fino al prossimo autunno, controllato!

Per favore dimmi, hai bisogno di immergere i cetrioli e c'è molto zucchero per loro?

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Non ho messo a bagno i cetrioli per molto tempo. Ho fatto tutto secondo la ricetta, le proporzioni sono state pensate, tutto è abbastanza, non molto e non abbastanza.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Non metto a bagno i cetrioli appena colti o non sdraiati. Se sono già rimaste per più di 6 ore dopo la raccolta, possono essere messe a bagno per 1-2 ore.
Le proporzioni zucchero-sale-aceto sono equilibrate, tutte le verdure sono deliziose per i miei gusti! Prova a fare un barattolo per campione e capirai da solo. In bocca al lupo!
Camomilla 1, grazie per l'aiuto!

Romashka1, Svetta, grazie mille, lo proverò in estate.

Ha preso i segnalibri. Nell'inscatolamento, la cosa principale è una marinata equilibrata. Quindi è molto interessante provare, soprattutto perché più di tutto mi piace solo assortito).
Grazie per la ricetta!

[lemusik]

lemusik, alla vostra salute!

[Svetochka,]

Svetochka,grazie mille
L'anno scorso ho fatto barattoli da litri, volavano via alla volta Questo è molto gustoso!
Quest'anno ho deciso di farlo da adulto

Sì, sì, questo è l'unico pezzo che produco in tre litri. E mi piacciono molto il cavolo e le zucchine. Li spingo mezza lattina. E il resto, solo un po ', per l'assortimento.

[Ol]

Ol, quindi provo più cavolo con le zucchine

Alechka, Olya, grazie per aver lasciato una recensione su una ricetta così meravigliosa! Anch'io ho già arrotolato un barattolo, però, un litro - ho pomodorini e cetriolini alla mia dacia, e c'è un cavolo piccolo e raccolgo zucchine con i piccoli. Amo anche il cavolo cappuccio in questa preparazione e mi piacciono molto anche le cipolle, prima lo cerco e lo mangio.

Bene, come mi piaceva questo vuoto, così lo faccio, ora ogni anno. E non mi stanco mai di ringraziare Svetochka. Così oggi l'ho fatto, anche se solo due tre litri, ma ne farò di più. Tanti ingredienti sono bastati oggi.

[Olga]

Olga, Mi fa molto piacere che la ricetta sia arrivata in tribunale. Vicino alla salute!

Ho chiuso 15 barattoli da 1,5 litri, in inverno riporterò

[Noce]

Noce, Anya, questo è lo scopo! Speriamo che la ricetta non deluda.

Bene, per continuare ... Nella dacia della mamma crescono anche zucchine e cavoli. Ho comprato cipolle e pomodori extra piccoli con peperoni. Continuo a chiudere il giardino.

Olga, grazie per essere fedele alla ricetta. Non ho ancora fatto un orto, perché non tutto cresce nel mio giardino e non c'è posto dove comprare in campagna. Presto arriveremo in città e compreremo tutto al bazar e lo chiuderemo kaaaak!

[svetta]

svetta, grazie GRANDE da parte mia e di tutti i miei amici che hanno provato l'assortimento! Tutti hanno chiesto una ricetta. E questa è una confessione! Mi sono pentito di essermi arrotolato un po '. Farò sicuramente di più l'anno prossimo

[Irina]

Irinaquanto è bello leggere tali recensioni. Grazie per essere passato e per aver lasciato le tue impressioni. Divertiti a cucinare!

Svetlana, grazie per aver condiviso ricette così meravigliose

[svetta]

svetta, dimmi, per favore, la ricetta dice "pieni" cucchiai di sale, bisogna capire che i cucchiai sono "con uno scivolo"?

[Nadezd @]

Nadezd @, sì, questo è un cucchiaio con una piccola diapositiva. Dovrò pesare gli ingredienti e scrivere in grammi, altrimenti ci sono cucchiai diversi.
Buona fortuna e buon inverno a te!

[svetta]

svetta, dimmi, questa quantità di marinata per quante lattine è calcolata approssimativamente? Capisco che le verdure e un segnalibro sono diversi per tutti, ma per navigare.

[circa 450-500 ml. liquido per marinata]

In un barattolo da un litro con le verdure, si adatta sempre circa 450-500 ml. liquido per marinata

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, se le lattine sono da 3 litri, allora queste sono tre lattine.
Admin, Tanya, probabilmente metto le verdure in un barattolo da un litro più strettamente, perché ottengo 400-450 ml in un barattolo da un litro di salamoia, ea volte risulta 370 ml.

[Sveta]

Sveta, questa è una quantità approssimativa di A accurata e non può essere, se non altro, in effetti, il fatto di mettere le verdure nei barattoli

C'è un argomento sul forum per coloro che hanno problemi con i calcoli Come calcolare la quantità esatta di marinata per conservare frutta e verdura

Grazie ragazze. Mi è piaciuta la ricetta. Resta da trovare verdure del giusto calibro

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, questo è l'unico pezzo che realizzo in lattine da 3 litri. Ho tagliato la cipolla a metà o in 4 parti. Zucchine e rondelle e strisce, poiché è più conveniente posare in barattoli.

Svetlana, solo un enorme grazie. Delizioso. Ho fatto due barattoli per il test. Farò di più, fortunatamente quest'anno sono nati il ​​motivo zucca e fiori. Ebbene, che delizioso!

[Dakdaxa]

Dakdaxa, grazie per essere passato e per aver lasciato il tuo feedback su questa ricetta. Mi fa piacere che la tua primissima comunicazione sul forum sia iniziata con questa ricetta. Ho ancora molte cose interessanti nel mio profilo, scelgo e cucino.

[svetta]

svetta, Sveta, è venuta a ringraziare per la ricetta. L'anno scorso ho realizzato un paio di barattoli di prova e mi sono pentito che non fosse abbastanza. Il piatto mi è piaciuto molto e il gusto della marinata è così equilibrato. Ho fatto molto quest'anno. Mi godrò l'inverno.

[Speranza]

Speranza, è molto bello che tu condivida il mio amore per questa cucitura. Buon inverno!