Salsicce in pasta nella macchina per waffle e waffle "Pyshka-3"

Salsicce in pasta nella macchina per waffle e waffle "Pyshka-3"

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Impasto:
Farina psh.	130 g
Farina di mais	130 g
Uovo	1 PC.
zucchero	1 cucchiaio. l.
sale	1 cucchiaino
Paprica	1 cucchiaio. l.
Lievito in polvere	1 cucchiaino
latte	1/2 - 2/3 pila.
Salsicce	14-18 pz. (dipende dalla loro taglia)

Metodo di cottura

Mescoliamo preventivamente gli ingredienti secchi con un uovo leggermente sbattuto e versiamo gradualmente il latte fino a quando l'impasto raggiunge la consistenza di una sottile panna acida.

Riscaldiamo il dispositivo, versiamo ~ 0,5 cucchiai in ogni cella. l. impasto, mettere la salsiccia infilzata su uno spiedino e versare la stessa quantità di pasta.

Chiudere e cuocere finché sono teneri.

Nota

Questa è solo una delle opzioni di test, di cui puoi usare molte.
Puoi usare la tua pasta per frittelle preferita, puoi sbuffare, puoi lievitare, puoi formaggio-kefir su soda, ecc.
Comoda presa per uno spuntino veloce.

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[Larissa]

Larissa, tu come sempre ammazzi sul colpo per la bellezza del piatto, oltre che per la semplicità e rapidità di preparazione! Grazie per la ricetta! Ho capito bene che tale impasto può essere utilizzato sia nella griglia che in una macchina per panini?

questo impasto può essere utilizzato in una griglia o in una macchina per panini?

Ovviamente segno di spunta! E nella friggitrice. Solo allora devi rendere l'impasto un po 'più spesso in modo che non scivoli via dalla salsiccia in anticipo.

Grazie! Lo prendo a bordo!

Larissa, grazie mille !!!! E poi qualcosa di buono, la mia salsiccia non è amichevole con la pastella e con le salsicce ... o non sono amico di loro.
Proverò sicuramente questa ricetta, se uso la carne, allora va tutto bene, ma le salsicce si rompono dall'interno e risultano in qualche modo contorte.

qui con carne e pasta lievitata, anche



questa è pasta per frittelle, ma la stessa carne


e rompe solo le salsicce.

con le salsicce, cosa fare prima?

Le salsicce si rompono anche durante la normale cottura e durante la cottura e durante la frittura, se sono surriscaldate, Tanya! Il tempo dovrebbe essere ridotto. L'impasto è cotto - tutto qui! Quindi le salsicce sono pronte.

Le salsicce si rompono anche durante la normale cottura e durante la cottura e durante la frittura, se sono surriscaldate, Tanya! Il tempo dovrebbe essere ridotto. L'impasto è cotto - tutto qui! Quindi le salsicce sono pronte.

E tutto mi sembra pasta umida.
Grazie, ci proverò. Stavo già cominciando a pensare, di cosa sono fatte allora quelle salsicce, se sono così sconvolte i poveri

E non l'ho mai fatto con la carne, solo con le salsicce. Ma non uno solo scoppiò.

E non l'ho mai fatto con la carne, solo con le salsicce. Ma non uno solo scoppiò.

Quindi le tue salsicce sono buone, ma qui sto decisamente dicendo ... una specie di spazzatura.

Quindi le tue salsicce sono buone, ma qui sto decisamente dicendo ... una specie di spazzatura.

Tanya, in segreto - ora è ancora più salutare fumare che mangiare una salsiccia, ma onestamente, mi sembra che queste salsicce possano essere sostituite con salsicce fatte in casa, solo pronte, non crude

Tanya, sì, sempre più spesso faccio solo carne tritata, con carne cruda, ma con buone salsicce abbiamo davvero ... un'imboscata.

Compro solo viennese, e anche allora non spesso.

Profumamente! Non sapevo che questo fosse possibile con le salsicce.

Grazie a Larisa per aver fornito un collegamento a questo Temka
Quindi ti mostrerò la mia prima esperienza su questo dispositivo
L'ho fatto ieri per la prima volta e sono rimasto sorpreso che la prima volta sia successo qualcosa.
Di solito bene, "il primo pancake è grumoso"
Ne ho fatti metà con le banane, metà con le salsicce. Ho tagliato a metà le banane e ho tagliato le salsicce in 4 parti. Ma erano lunghi, hannoveriani.
Non mi piacciono molto le salsicce, quindi non ne ho mangiata una sola, ma con le banane è buonissima
Ma d'altra parte, sia il marito che il figlio e il nipote mangiavano con le salsicce

Che sono più lisce (alla nostra sinistra) sono con le salsicce, e quelle grandi sciolte (alla nostra destra) sono con le banane, ma versate l'impasto per la prima volta, versate troppo, quindi si sono rivelate così sciolte

Ragazze, per favore dimmi che tipo di unità hai? e dove l'hanno preso? Questo è probabilmente il modo in cui i bambini mangiano e si possono preparare i dolci e consegnarli a scuola

e dolce può essere fatto

E dolce, e vegetale e carne! Quello che vuoi! E questa cosa ha molti nomi, a seconda del produttore. Il mio (scritto sopra) - "Pyshka-3". C'è anche un dispositivo "6 salsicce", qui, per esempio 🔗 Naviga in Internet, sono in saldo!

[S]

puoi fare i dolci e darli a scuola

L'ho fatto con albicocche secche ammollate. Albicocche secche per 15 minuti al vapore, poi per tutta la notte in un piroscafo raffreddante.
L'ultima voltaS anche con sciroppo di albicocche secche all'interno con latte condensato. La siringa per questo è fatta in casa: dal cappuccio protettivo dell'ago della siringa, saldato con colla a caldo al cappuccio avvitato sul tubo. L'impasto è stato reso più dolce.
C'è solo un problema: o le albicocche secche dovrebbero essere le più piccole o dovrebbero essere tagliate e impilate su una forcina. Altrimenti, non si adatta esattamente allo stampo.
Risulta essere una cosa molto gustosa. Va con il botto.

Dimmi per favore, hai bisogno di salsicce standard o grasse?

Katya, le salsicce ordinarie sono migliori e preferibilmente di alta qualità, non le salsicce.

[a]

Bene, qualcosa del genere.
Per prima cosa, ho tagliato la carne da tre cosce di pollo, l'ho tritata, ho aggiunto una cipolla, spezie, marinata per un giorno ...

Quindi lo ha rotto in 6 parti, avvolto in un foglio e portato a vaporea nel mantello 35 minuti. E poi, non lasciando raffreddare la carne, la inserì questo aggeggio fatto in casa... Che ho chiamato ripieno per una salsiccia.

Lì ha speronato la carne con una bacchetta speciale, l'ha schiacciata attraverso i tappi con i dadi sulle forcine e per una notte in frigorifero.

Oggi, dopo pranzo, ho preso il ripieno dal frigorifero, ho liberato i tubi, ho spremuto la carne afferrata, l'ho tagliata a pezzi.

6,5 cm ciascuno. Ogni tubo contiene sei "salsicce" tritate senza guscio. Cioè, un tubo per un ripieno di salsiccia. Ci sono due tubi in totale, abbastanza. E quelli più lunghi non si adattano al frigorifero. Insomma, tutto è calcolato.
Bene, ecco il risultato.


Note aggiuntive.
1. Tre gambe per due medicazioni, ovviamente, sono troppe. Ma anche l'eccesso cotto e cotto al vapore non mentiva
2. Per varietà, questa volta ho avuto l'impasto con l'aggiunta di farina di segale
150 g di grano
100 g di segale
1 uovo
acqua
2/3 cucchiaini sale
1 cucchiaio. zucchero
1 cucchiaino paprica
L'uso della farina di segale ha dato caratteristiche speciali nell'impastare e nel versare, ho dovuto armeggiare.
Tuttavia, ne è valsa la pena.

Freddo!!!

[Konstantin]

Konstantin, sbalordito, che figata! Questo è ciò che significa quando un uomo ha la testa e le mani! E queste non sono salsicce acquistate, non si sa da cosa siano state cucinate. Molto bene!

Ho anche bisogno di una tecnica miracolosa: ragazza-sì: voglio un'unità del genere! Dove cercare?

E ancora non capisco se l'apparecchio mi piace o no ... Una porzione nella mia focaccina-3 è cotta per 15 minuti e in qualche modo non mi piace la frittura irregolare. Le istanze ai bordi della forma sono pallide. Guardo le foto di altri utenti di questa cosa: sono uniformemente dorate, risultano bellissime.

[tutori]

Non è la prima volta che lo faccio in "Pyshka-3" tutori ripieno di albicocche secche ammollate.


Nella mia solita prova, ma oggi invece dell'acqua usato quando si mescolano le purè di fragole.


Il gusto è molto interessante.

La prossima volta voglio provare l'impasto con purea di cetrioli freschi, ma con ripieno di carne.

[Countryman]

Countryman, Non capisco. La prima foto è già pronta, in prova o cosa? O non ci sono foto in forma finita?

[Countryman]

Countryman, Non capisco.La prima foto è già pronta, in prova o cosa? O non ci sono foto in forma finita?

La prima foto mostra il ripieno preparato. Ed ero pronto a metterlo su, ma ho cambiato idea. Sono tutti uguali fuori, quelli che sono ... Ma, per il tuo bene, "se una donna chiede ..." (c), pliz. Eccoli oggi.

"se una donna chiede ..." (c),

Grazie Ora è un'altra questione, tutto è andato a posto.

[Countryman]

Sì, che tipo di unità non escogitano, è così bello!
Countryman, sei etero Kulibin
Grazie all'autore per la ricetta

sempre più spesso lo faccio solo con carne macinata, con carne cruda,

Tanya, puoi dirci qualcosa di più sulla carne e che tipo di pasta prepari per essa? Qualcosa che la mia famiglia ha già mangiato salsicce, non ne vuole più: - ((L'unità è inattiva: - ((

Galina, l'impasto è come per i pancake, solo più denso e al posto delle salsicce, ho messo sopra la carne pronta e il formaggio grattugiato, un po 'più di pasta sopra, solo non liquida, altrimenti correva kaaaak sui bordi, ho dovuto smontare la salsiccia intera e lavarla.
Ho fatto lo stesso sulla pasta lievitata, dicevano che era buona, ma senza la "lievitazione", sulla sfoglia è andata bene.
Voglio provare di tutto pasta frolla.

la carne è già pronta

Grazie, Tanyusha, enorme
Dì solo carne - carne macinata? Crudo o troppo cotto?

Pezzi di carne, di solito dopo AF o grigliate.

[Tanyulya]

Tanyulya, Ho capito tutto ora :-)))) Grazie :-))))
Per favore dimmi la tua opinione: pensi che la carne macinata cruda non andrà affatto qui, giusto? Faresti con raw?
La tua opinione è importante per me, come assa

L'ho provato crudo, ma l'ho cotto su pasta per frittelle per così tanto tempo.
Ma con il lievito e soprattutto la sfoglia mi è piaciuto. E spesso faccio solo cotolette di carne macinata

poi si può aggiungere all'impasto, ma io non l'ho provato, il mio e il loro cappello li mangiano bene.

[Tanyulya]

Tanyulya, sì, grazie mille per la "scienza" ho capito tutto, ci proverò anch'io

Ho provato non ho calcolato le dimensioni delle torte e solo tre cose si adattano al dispositivo, non ho osato spremere il resto, ho solo fritto in padella. E per questi tre, anche quella pasta in eccesso è strisciata fuori dai bordi, ho dovuto tagliarla con le forbici
Impasto: 1 tazza di kefir + 0,5 tazze cresce. olio + 1 cucchiaino di sale + 1 cucchiaio. l zucchero + 1 ora l lievito secco Saf-moment + 3 cucchiai. Farina. Ho impastato il tutto, mentre lievitava ho fatto il ripieno: macinando in un frullatore un filetto di pollo (crudo), 1 cipolla e 1 patata (crudo). Salate e pepate. L'ho incollato come delle normali torte e l'ho piegato in uno stampo (3 pezzi). Al forno nella forma per circa 20 minuti, temevo che la carne rimanesse umida. Ma tutto si è rivelato molto gustoso e succoso

[badante]

L'ho provato in "Pyshka-3" come ripieno per badante zucchine, essiccate dalla tecnologia Admin. Tagliandola e disponendola su spiedini.

Inoltre, parte dello sciroppo avanzato dalla loro preparazione è stato utilizzato per l'impasto al posto dell'acqua.
È andato tutto bene. Anche se probabilmente lo sciroppo avrebbe dovuto essere diluito un po '.

Sì, è un buon dispositivo, ovviamente, continuo a guardarlo, ma temo che non ci giocherò a lungo e andrò allo scaffale. Oggi ho cotto le salsicce in pasta in una macchina per panini, beh ... ma in una salsiccia sarebbe stata migliore e più bella, e forse anche più gustosa.

Forse il produttore di salsicce sarà davvero in affari? Ti guardo e ci faccio delle torte ... e delle cotolette ... Capito?

Dopotutto l'ho comprato, questa salsiccia. Non ho trovato Pyshka-3, ma ho comprato una specie di Kenbrook-666, produttore di hot dog, ma è la stessa di Pyshka-3. Quindi penso, ma se avvolgi le salsicce nella pasta sfoglia e cuoci ...

Ho comprato Smile RS-3633.

Ho provato a cucinare le salsicce su una pasta lievitata pronta - si è rivelata non molto, troppo dura
Forse qualcuno consiglierà un impasto per hot dog corretto non liquido.

E oggi ho fatto salsicce in pasta, in pasta ordinaria con farina, uova, un po 'di kefir e sale. Ci piaceva. Bene, questa, ovviamente, è la cosa più semplice che sono riuscito a capire subito, ma era delizioso e ora penso di cuocere qualcosa di ancora più gustoso. Non oso ancora cuocere con la pasta lievitata. Penso che probabilmente il coperchio superiore non dovrà essere chiuso con un lucchetto, l'impasto aumenterà di volume.

Hai bisogno di uno tenero, ma se lo tenessi ancora un po ', avrei una salsiccia in una cialda.

Puoi provare un impasto normale e senza lievito: mescola 2 uova e un po 'di sale, aggiungi 50 ml di kefir, quindi aggiungi la farina alla consistenza della panna acida non liquida. Non ho aggiunto il lievito, le uova nell'impasto. Questo è l'impasto più semplice, ma risulta delizioso. Ho anche guardato Smile 3633, ma Kenbrook si è rivelato più vicino.

La dimensione della salsiccia negli assi non dovrebbe essere superiore a 10 cm, cioè la salsiccia dovrebbe essere corta e questo non è visibile dalla fotografia. La salsiccia standard è leggermente più lunga e l'eccesso deve essere tagliato.

In "Pyshka" ~ 70 mm. Ma nessun problema. Da due scarti, adagiati nell'impasto con i mozziconi fino ai bordi, la qualità del composito risulta non peggiore. Durante la posa, è meglio usare una pinzetta, se medica, preferibilmente lunga.

In "Pyshka" ~ 70 mm.

E nel mio Kenbrook anche la lunghezza è di poco più di 10 cm e ho tagliato un po 'le salsicce, si sono rivelate molto belle nell'aspetto, ma poi è rimasto l'impasto e l'ho finito dall'impasto e dai resti delle salsicce e anche tutto è risultato fantastico .
Oggi ho sfornato torte di formaggio da 200 g di ricotta, 3 uova, zucchero e sale a piacere (ho sbattuto tutto con un frullatore), ho aggiunto la farina alla consistenza della panna acida densa e ho cotto per 7 minuti, cotto perfettamente, si è girato fuori delizioso. E hanno fritto in modo non uniforme, perché avevo paura di spostare la pasta, pensavo che sarebbe scappata, ma ora so che puoi mettere più di quanto ho messo io e poi friggerà in modo più uniforme.

E poi uova strapazzate, perché sono rimaste le celle vuote e le ho riempite con un uovo sbattuto e sale

In generale, mi piace questo dispositivo.

Larissa, grazie foto otpad Sorriso Sorriso come sempre ad altissimo livello !!! Urrah, ora il salumificio non starà fermo !!!!

Insomma, la musica non è durata a lungo. Alla quinta cottura delle salsicce, c'è stato uno schianto in cucina. Uscii e vidi che il manico inferiore si era rotto quasi alla radice. L'impasto era senza lievito. Prima di acquistare, mi sono imbattuto in recensioni che qualcuno aveva una penna rotta, ma speravo che questa disgrazia mi avrebbe aggirato. Ma non ha funzionato.