Salsicce di pollo fatte in casa

Salsicce di pollo fatte in casa

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di pollo	500 gr.
Il latte è freddo)	100-150 ml.
Paprika dolce macinata	3/4 cucchiaini
Zenzero macinato	pizzico
Noce moscata	pizzico
Pepe nero macinato	pizzico
sale	3/4 cucchiaini
aglio	2-3 piccoli chiodi di garofano

Metodo di cottura

• Tagliare il filetto di pollo a pezzetti, versare il latte freddo (non versare tutto il latte in una volta, è meglio aggiungere in seguito, se la carne macinata sembra troppo densa), lasciare agire per 30 minuti (io la metto in frigorifero).
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• Dopo mezz'ora macinare i filetti in un frullatore insieme all'aglio, aggiungere sale e spezie, amalgamare bene il tutto.
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• Tagliare la pellicola alimentare (o le buste da forno) a rettangoli (io ne ho circa 20 per 15 cm), mettere la carne macinata sul lato lungo (circa 2 cucchiai per salsiccia), arrotolare bene a forma di caramella.
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• Metti le salsicce già pronte su una tavola e invia al congelatore. Lessare le salsicce in acqua bollente; il tempo di cottura dipende dallo spessore delle salsicce. Sono diventato paffuto, cotto per circa 10 minuti
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Il piatto è progettato per

circa 8-9 pezzi

Nota

Ricetta da qui

La ricetta è un salvavita per coloro che non hanno tutti i tipi di campane e fischietti per salsicce e salsicce. Prepara velocemente e il gusto non può essere paragonato al negozio. Le spezie possono essere utilizzate a proprio piacimento. Mi è piaciuta questa combinazione. La paprika dà un colore rosato e l'aglio, la noce moscata e lo zenzero danno un sapore di salsiccia

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Che salsicce fresche.
Dobbiamo fare queste cose. Grazie per l'idea.
Lenus, e la pellicola, dopo la cottura, viene tolta bene? Il pollo ci si attacca?

Lenochka, grazie per la ricetta! Tutto è disponibile: sia i prodotti che la tecnologia di produzione. Lo porto ai segnalibri. Spero di cucinarlo presto.

Che zampette-salsicce, adoro salsicce così veloci GRAZIE!

E ho anche salsicce veloci - mi vanto

Salsicce fatte in casa "Cremose" (Amministratore)

[Galinka]

Alla vostra salute, Galinka!

Spero di cucinarlo presto.

Aspetterò le impressioni. Spero che non rimarrai deluso

facile e semplice, gustoso e salutare

[Tatyana]

Tatyana, wow, che salsicce !!! Lo aggiungerò ai segnalibri e come mi sono perso

e come mi mancavano

Sul nostro forum da tempo c'è molto che non si vede, dall'abbondanza di ricette è facile perdersi anche quello che è successo ieri

[Lenuskin]

Dobbiamo fare queste cose. Grazie per l'idea.
Lenus, e la pellicola, dopo la cottura, viene tolta bene? Il pollo ci si attacca?

Lenuskin, assicurarsi
No, non si attacca, le salsicce saltano fuori perfettamente. Puoi avvolgerlo nella pellicola per alimenti. Ma mi sento più a mio agio nel fioretto

Sul nostro forum da tempo c'è molto che non si vede, dall'abbondanza di ricette è facile perdersi anche quello che è successo ieri

Oh, non dirmelo, Tan. Non vedo nemmeno la metà di ciò che appare nella colonna di sinistra "Nuove ricette", così velocemente passano ...: -
E tu hai le salsicce - IN!

Aggiunto venerdì 1 luglio 2016 12:28

salsicce saltano fuori meravigliosamente.

Grazie Lenusik!

Helen, hai bisogno di bollire le salsicce direttamente al cartoccio o al cartoccio?

Sul nostro forum da tempo c'è molto che non si vede, dall'abbondanza di ricette è facile perdersi anche quello che è successo ieri

Oh, non dirmelo, Tan. Non vedo nemmeno la metà di ciò che appare nella colonna di sinistra "Nuove ricette", così velocemente passano ...

Helen, hai bisogno di bollire le salsicce direttamente al cartoccio o al cartoccio?

Sì, hanno voglie. E poi tutto il gusto andrà nell'acqua

Grazie per la ricetta e l'idea dello stampaggio! C'è un tacchino, farò delle deliziose salsicce di tacchino.

Helen è una ricetta e uno stampo interessanti! E per i bambini piccoli, proprio la cosa :-)
Grazie, l'ho portato al salvadanaio!

Porto un rapporto:

Avvolto in stracci tagliati da una manica da forno.

E li stiamo già mangiando:



Delizioso, fantastico! Ed è abbastanza dietetico, il che è importante per me.

Ragazze, quanto cucinare in tempo, se la dimensione è come una normale salsiccia?

[Bishka]

Bishka, nella ricetta Lena scrive che 10 minuti. Ho cucinato per 7 minuti, ma ho buttato subito il congelato in acqua bollente (e avevo fame). Si è rivelato abbastanza, cotto.

[Anastasia]

Anastasia, anche il tacchino funzionerà alla grande
Natalia, grazie. Sarò felice se la ricetta tornerà utile. Hai ragione, proprio la cosa per i bambini
Irina, che anche, sono venute delle belle salsicce! Grazie mille per l'ottimo rapporto.

e quanto cuocere in tempo, se la dimensione è come una normale salsiccia?

nella ricetta Lena scrive che 10 minuti. Ho cucinato per 7 minuti, ma ho buttato subito il congelato in acqua bollente (e avevo fame). Si è rivelato abbastanza, cotto.

Bishka, se tali salsicce, come si è scoperto Irina, quindi 6-7 minuti saranno sufficienti. Le mie salsicce si sono rivelate più spesse, quindi ho scritto che ho cucinato per 10 minuti. Siccome c'è stata una brutta esperienza nel cucinare la prima salsiccia che ho cucinato per 6 minuti, si è rivelata cruda all'interno

Lena, grazie per la ricetta! L'ho avvolto nella teglia da forno con una lunga salsiccia, quindi l'ho strizzato in più punti. Si è scoperto salsiccia-salsiccia "perline"
Fatto quasi un kg di filetto di cosce. La parte più piccola è stata assaggiata subito, la seconda parte è stata congelata, sto aspettando un aspirapolvere, voglio vederlo. Gustoso, è piaciuto a tutta la famiglia, anche a uno riluttante

[Nata]

Nata, alla vostra salute!

kusno, è piaciuto a tutta la famiglia, anche a uno dei riluttanti

È molto importante! Sono felice come un elefante

L'ho avvolto nella teglia da forno con una lunga salsiccia, quindi l'ho strizzato in più punti. Si è scoperto salsiccia-salsiccia "perline"

Interessante! Dovrò provare in questo modo

Veloce, poco costoso e più sano rispetto al mercato.

Veloce, poco costoso e più sano rispetto al mercato

Un omonimo, decisamente! Sono contento di aver apprezzato la ricetta

Mi è piaciuto molto, il mangiatore principale ha accettato di mangiare - questo è già indicativo e, a causa di mezza porzione del peso, non è necessario lavare il prosciutto, è di nuovo utile nel tempo, taccio che io stesso sai cosa ci ho messo e come l'ho lavato. A proposito, se voglio portare il gusto più vicino al negozio, allora io stesso posso aggiungere fagioli di soia bolliti e una striscia di formaggio o cubetti.

Caro Lenochka, grazie mille per la ricetta! Si sono rivelate ottime salsicce. Ora è richiesta la ricetta nella directory. Ovviamente ho giocato un teppista con lui, ma perdonami: sono un ex lavoratore dell'impianto di confezionamento di farina. Ma il più tenero si è rivelato e molto succoso.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, Lenochka ha ringraziato a nome di tutte le generazioni della nostra famiglia - amanti di queste salsicce.

Ovviamente ho preso in giro con lui

Condividi come?

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Condividere. corrente senza offesa. Ho iniziato a 500 gr. carne di pollo aggiunta di 200 grammi di strutto. e due volte ha passato tutto attraverso un tritacarne fine. poi in un frullatore. Ho aggiunto altro latte freddo. ma quanto - non lo dirò. bisogna lasciarsi guidare dalla vista. essere viscoso, ma non molto spesso. Ho aggiunto anche un cucchiaio di latte in polvere. qualcosa come questo...
arrotolato in sacchetti da forno tagliati. poi in forma in un sacchetto, strettamente attorcigliato e congelato. ora scongelo e faccio bollire per un paio. buonissimo !!!!

Irisha, grazie mille.

[Lena]

Lena, Grazie mille! Ho cucinato con le cosce di pollo. Si è rivelato molto gustoso e succoso. Sono sicuro che cucinerò spesso.

[Lena]

Lena, Solo una ricetta shederal!
porta via.

[Elfico]

Elfico, e quanto possono essere conservati nel congelatore il più possibile?

[Tumanchik]

Amo anche le salsicce di pollo e faccio e mangio. mi piace anche Tumanchik prima attraverso un tritacarne (patè) faccio scorrere -2 volte, poi in un frullatore pugno con latte o panna, sale + un pizzico di pepe nero + 1 ora. aglio granulato secco + spezie per pollo. Avvolgo le salsicce nella pellicola in più strati, lego le estremità e le metto nel cestello vapore multicooker.20-30 minuti di cottura a vapore e le salsicce sono pronte. Lo metto nel congelatore se non è stato mangiato. Poi le tolgo, le faccio scongelare un po 'e verso due volte l'acqua bollente del bollitore, dopo aver scolato la prima. Mi piace questo metodo di cottura più che in acqua. Le salsicce sono succose e tenere.

Per il colore aggiungo il concentrato di pomodoro o la barbabietola bollita. La pasta dà acidità, a quanto pare va compensata con lo zucchero, ma le barbabietole non intaccano in alcun modo il gusto delle salsicce.
Mi piace anche sciogliere la carne macinata con cetrioli sottaceto, olive o peperoni, risulta piccante. :-)

[velli]

velli, Valentina, ragazze questo potrebbe non essere in questo argomento - ieri ho provato salsicce di pollo e kupaty da fare in un tritacarne nel grembo materno. Si è rivelato gustoso la prima volta che la domanda è la stessa: quanto di un massimo di loro dovrebbe essere conservato crudo nel congelatore (shock e -18 in conservazione) (si è rivelato così tanto - questo è per sei mesi per me , Ho deciso di provarlo da solo, in modo che se non dovesse funzionare in qualche modo rifarli, ed è uscito immediatamente) -e i miei uomini saranno tra 4 mesi)
Probabilmente, se puoi mangiare cipolle verdi e aglio per sei mesi?

scongelare un po 'e versare due volte l'acqua bollente dal bollitore, dopo aver scolato la prima acqua. Mi piace questo metodo di cottura più che in acqua. Le salsicce sono succose e tenere.

: dispettoso: e in grembo puoi anche "cucinare" così?

Nell'utero, faccio bollire in acqua 80 * 30-40 minuti. Poi verso l'acqua fredda e tu puoi mangiare. Non conservo salsicce con cipolle da così tanto tempo. Però mi sembra che si possa conservare, ma il sapore delle salsicce durante la cottura può cambiare, o forse no. Tutto dipende da quanta cipolla e aneto sono stati aggiunti. A volte aggiungo le cipolle alle salsicce di pollo, quando scorro su un tritacarne, poi le pesto in un frullatore, di conseguenza, non è visibile e il gusto delle salsicce si arricchisce. Non aggiungo aneto a salsicce o salsicce. Faccio sempre salsicce nell'utero, ma avvolgo la maggior parte del pollo nella pellicola trasparente e lo cuocio a vapore, perché per il pollo faccio un po '1 volta per mangiare ed estraggo una siringa per salsiccia perché di 500-600g, non ha senso per lavarlo sempre più a lungo (ho un Hakka orizzontale pesante). Mi ordinai una piccola siringa manuale tipo pasticceria con due attacchi per salsicce e wiener. Quindi non è necessario attorcigliare le salsicce in pellicola trasparente, ma nell'utero.

Una volta mi sono perso un modo così meraviglioso! Sto solo cercando una ricetta per la carne macinata di tacchino, e ora appare nel feed! Vado a cucinare, grazie in anticipo, so che sarà gustoso e veloce!

Grazie per la ricetta delle meravigliose salsicce, Ieri l'abbiamo fatta per provare e sapevamo come con un'insalata per cena, oggi lo ripeteremo

Li ho fatti io !!! Tacchino con metà del latte sostituito con siero di latte. Super!!! Cotto e leggermente fritto. Grazie mille per la ricetta !!!

[Elfico]

Meno di due anni dopo, la ricetta è tornata utile. Di nuovo siamo a dieta e tutte le cotolette al vapore sono già stufate
E poi in qualche modo con successo l'argomento è ripreso, e oggi ha di nuovo finito le salsicce. Non ho scattato foto, perché sono esattamente le stesse di prima. L'unica cosa, le spezie salate mettono una quantità omeopatica, per noi "legato" li limitiamo. Ma è comunque risultato delizioso! Elfico, un altro grande grazie per la ricetta! Le salsicce hanno notevolmente adornato la nostra esistenza alimentare)))