Ptah pate

Ptah pate

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Fegato di pollo	650 g
Cipolle a bulbo	1 pc
Burro	1 cucchiaio. l
sale	5 g
carota	1 pc
spezie biowin per patè	2 g

Metodo di cottura

• I prodotti per la ricetta sono davanti a te.
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• Tritare il fegato, torcere le carote, le cipolle, il burro.
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• aggiungi le spezie
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• Mettiamo un sacchetto in un prosciutto e disponiamo il trito di fegato
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• Ci mettiamo a cuocere con un termometro per 2 ore mentre 80 g
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• Dopo che sono passate 2 ore, mettiamo in frigo il prosciutto e lo mettiamo in frigorifero (l'ho avuto tutta la notte). Al mattino abbiamo già assaggiato il patè.
• Tiriamo fuori il patè dal prosciutto, o meglio, l'ho appena girato ed è uscito bene, questa foto del patè è ancora nel sacchetto.
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Il piatto è progettato per

500 gr

Il patè si è rivelato molto delicato, le spezie hanno dato un gusto molto piccante. Prima di allora, non ho cucinato un prosciutto, ma semplicemente nella forma. la differenza è palpabile, il patè nel prosciutto è molto tenero e aromatico.

Fisso le spezie biovin. Sono davvero così aromatici e gustosi ?! Vale la pena acquistare ?!

Yul, cosa c'è nella composizione di queste spezie? Come possono essere sostituiti? Il patè è bellissimo, mi piace il patè di fegato, l'ho portato nei segnalibri

[Musenovna]

Musenovna, Non voglio pubblicizzarli, mi va bene che non ci siano OGM in essi, solo erbe macinate. Macinata grossolanamente e si possono vedere frammenti di erbe essiccate. Eppure non ci sono esaltatori di sapidità come in molte spezie.

[m0use]

m0use, la composizione della spezia per il patè di fegato è la seguente
cipolla (essiccata) aglio paprika piccante timo zenzero noce moscata bianca pepe bianco saporito maggiorana

Grazie, Yul. Quindi li ho tutti in forma secca, ho anche preso recentemente il pepe bianco!