Panini "Toffee" (multicooker Philips HD3095)

[impregnazione]

Panini "Toffee" (multicooker Philips HD3095)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	200 gr.
Burro	20 gr.
latte	130 ml
Lievito secco	0,5 cucchiaini
sale	sulla punta di un coltello
IMPREGNAZIONE:
zucchero	70 gr.
Acqua calda (acqua bollente)	70 ml
Crema	70 ml

Metodo di cottura

• Impastare la pasta lievitata. Lo lasciamo salire per circa un'ora. Ho impastato in una macchina per il pane Philips HD9046 in modalità "Impasto"
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• E poi tagliamo il panino in 6 parti. Trasformiamo ogni pallina in una striscia, dalla quale arrotoliamo le "lumache". Devi rotolare liberamente la pasta lievitata in modo che abbia spazio per crescere.
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• Ungere la ciotola con il burro. Mettiamo le "lumache" nella ciotola, lasciando spazio libero tra i panini per la lievitazione libera dell'impasto.
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• Attiviamo la modalità "La tua scelta" a 40 ° С per 5 minuti, spegniamo il riscaldamento. Lasciate riposare l'impasto per circa 30 minuti.
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• Modalità forno 45 minuti. Ho cotto a 130 ° C, ma meglio a 120 ° C - in questo modo la crosta sarà più sottile.
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• Mentre i panini cuociono, cuciniamo impregnazione... Stavo preparando l'impregnazione - Salsa al caramello - in un multicooker Brand 37501 in modalità "Manuale" a 180 ° С. Cristallizzare lo zucchero, versare acqua bollente nel caramello. Dissolviamo tutti i caramelli. Introduciamo la crema. Portare la miscela a ebollizione. Ecco, la salsa è pronta. Ora può essere raffreddato (si addenserà una volta raffreddato). Ma per l'impregnazione ho usato una salsa calda.
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• Dopo la fine della modalità, è meglio rimuovere la ciotola con i panini dal corpo del multicooker. Riempi i panini con la salsa. E li lasciamo così finché non si raffreddano completamente.
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• Di conseguenza, otteniamo panini morbidi e teneri con il gusto della salsa Toffee
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Tempo per la preparazione:

45 minuti

Programma di cottura:

Forno, 120 ° C

oh Mannochka, e ho visto il video ed è uscito direttamente dalla tua voce ... onestamente ...

[Anya]

Oh, Anya, grazie, cara E sto macinando con il caramello (amo molto questa salsa) A proposito, prima volevo fare un'altra impregnazione, quindi non sono riuscito a trovare l'anice stellato, ho rovistato tutto - no E quando i panini erano pronto ... l'anice stellato è stato ritrovato Non era destino farsi impregnare

[Mannochka]

Mannochka, Blimey! Mi ha ucciso subito. I tuoi panini sembrano così appetitosi che li vuoi urgentemente!

[Segno di spunta]

Segno di spuntaPurtroppo le fotografie sono tutto ciò che resta di loro. Non hanno nemmeno avuto il tempo di immergersi, perché se ne erano andati

così elegante e semplice = panini come signorine ..

[Irisha]

Irisha, grazie Questo è vero, molto semplice e veloce

così elegante e semplice = panini come signorine ..

E il mio giro cerebrale mi ricorda.

Mannyun, ha guardato i tuoi panini e se n'è andato ... mangiato un pezzo di torta!
Volevo così dolce ...
Lo sto prendendo in servizio. Mi sembra che con l'impregnazione - questo sia qualcosa di straordinario!

[Lenochka]

E il mio giro cerebrale mi ricorda.

Ho scolpito il moCH

Lenochka, Spero che la ricetta possa tornare utile Con l'impregnazione, ovviamente, più gustosa dell'acqua bollita secca

Che buuulochkiiii, ma non ci basta nemmeno per iniziare a spizzicare, diranno che non ci hanno provato
Mi sembra anche che con l'impregnazione di buonissimo si scopre

[Olesenka]

Grazie, OlesenkaDopotutto, puoi cuocere una teglia e far bollire altra salsa, tutto a piccole dosi

ma non ci basta nemmeno per iniziare a spizzicare, diranno che non ci hanno provato

Senti, puoi farli in due o anche tre porzioni, metterli in una teglia grande e cuocerli in forno ...
... tada e Timon sono pieni, e ancora una volta non mi interessa.
Un'altra cosa è che le cime si cuoceranno in forno, ma mi sembra che quelle bianche sembrino più tenere ... O forse perché adoro i prodotti da forno leggeri ...

Oh, mentre scrivevo, Mannyunya ha già risposto ...

In generale, nella forma, sono in ammollo meglio che su una teglia e puoi anche coprirli sopra, in modo che sembrino essere cotti a vapore nella salsa

E il mio forno non sta cuocendo tavolette, non capisco. , e probabilmente è meglio essere impregnati dal cartone animato. No, farò cuocere nel cartone animato, niente non è abbastanza, ma poi non singhiozzeremo che abbiamo mangiato

e probabilmente saranno inzuppati dal cartone animato meglio

Sì, si assorbiranno meglio da e nel multicooker.

E puoi anche coprirli in modo che sembrino cotti al vapore nella salsa

Esattamente! Qui sono una chuchundra, non immaginavo!

Ne ho 6 "lumache" "agnello" "convoluzioni" solo due panini potevano bagnarsi bene, il resto era scomparso molto prima

Mannochka e la tua casseruola da cinque litri?

No, per 4L. QUI Guarda

Bene, allora devi farlo in due porzioni e metterlo in uno stampo da 26 cm, pensi che andrà bene?

Hai visto, lì sotto il link c'è la dimensione del fondo della mia ciotola - 16 cm Diciamo che ha una forma di 17-18 centimetri. In uno stampo da 26 cm, penso che dovrai imballare la doppia porzione più strettamente. Ma tutto dovrebbe funzionare

Aha, aha ... Tutto è registrato, delineato e registrato!
Se insaponerò il forno, cancellerò l'iscrizione in seguito.
Grazie, Mannyun!

Sì, sì, aspetterò, nascondendomi dietro una panchina, nel caso volino le scarpette di pomodoro

Quel nooo, non volerà. E puoi anche vedere che è delizioso. Difficilmente pubblicheresti una ricetta infruttuosa.

Sai come ... ha un sapore e ... un sapore ...

Puoi cuocere tanta bellezza in una macchina per il pane?

È possibile, ma solo molto poco. O una pagnotta. Ma poi impregnarlo?

Ho un rapporto guardando la notte


ritorto un po 'diversamente e alla fine rosolato con un airfryer.

[Sonechka]

Sonechka, grazie per la segnalazione! Che carino! Fiori d'oro!
Ebbene, per quanto riguarda il gusto ... ti è piaciuto il gusto?
C'era più pasta? O semplicemente "agnelli" più piccoli (si "sedono" così strettamente)?

[Manna]

Manna, come sempre, facilmente e meravigliosamente l'ho cucinato ieri per la notte, sono stati inzuppati tutta la notte, la mattina con il caffè - un ottimo inizio di giornata Ma, tardi ho visto che era progettato per una ciotola da 4 litri, ho cotto in uno da 5 litri, quindi si sono rivelati fatiscenti Non molto esteticamente gradevoli, ma non ha influenzato il gusto) Molto gustoso))

}

Abbiamo mangiato due cose prima di fotografare)

[Sivana]

Sivana, Sono molto contento che mi siano piaciuti i panini. E l'aspetto ... un'altra volta puoi modificarlo È così nella foto o la salsa si è rivelata leggera?

[Sonechka]

Sonechka, grazie per la segnalazione! Che carino! Fiori d'oro!
Ebbene, per quanto riguarda il gusto ... ti è piaciuto il gusto?
C'era più pasta? O semplicemente "agnelli" più piccoli (si "sedono" così strettamente)?

ha fatto due porzioni, ma non tutte andavano bene.
Il gusto mi è piaciuto molto, ma ho leggermente corretto la dolcezza (abbiamo una famiglia golosa)
Quando ho steso le strisce, le ho allargate, unte con burro, un po 'cosparse di zucchero e cannella, le ho piegate a metà per tutta la lunghezza, e solo allora le ho attorcigliate. Di conseguenza, all'interno del panino è stata aggiunta una dolcezza a fiocchi.
Ma ho preparato qualcosa di simile prima, ma con la salsa: questa è la mia prima esperienza. È incredibilmente delizioso!
quando ho versato la salsa nella ciotola - i rotoli sono emersi, ho quasi perso la voce))) l'ho messa sul fuoco e dopo 15 minuti è stato tutto assorbito.
In generale, il primo pancake non è affatto grumoso. Il chip di salsa vivrà sicuramente nella mia cucina

quando ho versato la salsa nella ciotola - i panini sono emersi, ho quasi perso la voce)))

Avrebbe potuto essere versato in due passaggi, se vedete che c'è tanto sugo in una volta, d'altra parte ... se non fosse fluttuato, sarebbe stato meglio saturare dall'alto.

Il chip di salsa vivrà sicuramente nella mia cucina

Sono molto contento che mi sia piaciuto il gusto

Avrebbe potuto essere versato in due passaggi, se vedete che c'è tanto sugo in una volta, d'altra parte ... se non fosse fluttuato, sarebbe stato meglio saturare dall'alto.
Sono molto contento che mi sia piaciuto il gusto

anche la parte superiore era generosa, perfettamente bagnata. Ciò che non è stato assorbito è rimasto uno spesso strato di smalto

[Sonechka]

Sonechkae arrossire dopo l'impregnazione?

[Sonechka]

Sonechkae arrossire dopo l'impregnazione?

dopo, ma ancora umido e caldo.
Ho coperto la friggitrice letteralmente per 5 minuti. A causa dello zucchero nella glassa, il rossore ha assunto molto rapidamente.

Tutto si è rivelato secondo la formula accelerata sul riscaldamento e con una friggitrice. Un'altra volta proverò a dorare anche la parte superiore

Un'altra volta proverò a dorare anche la parte superiore

Allora sarà già safsem non mosch!
Ebbene, dove hai visto i cervelli rubicondi? Beh, forse, per le bionde ruvide ...
Ma non siamo così. Dammi panini bianchi! Abbasso il mosch irruvidito!

[Leeeen]

Leeeen, a me kazza che le ruvide hanno un loro gusto speciale di smalto ... ci voglio provare

Beh, non lo so ... Personalmente, cuocerò a una temperatura non molto alta, in modo che cuociano e rimangano leggeri "paffuti, ariosi", ho una tale stranezza.
Anche se molto probabilmente Timon si esibirà, ama il più oscuro, più caldo (un'abitudine fin dall'infanzia).
Nifiga non è un aristocratico!
Oh, etero e non lo so, Mann, e che dire di questi "contadini operai" da fare ...?
Come sei salvato?

[Lenochka]

No, Lenochka, i gusti instillati nell'infanzia da madri e nonne, le mogli non possono cambiare, e adoro tutti i tipi di panini, sia pallidi che tostati Ma in questo caso, mi chiedo solo come si comporterà la salsa sotto la griglia

Beh, non lo so ... Personalmente, cuocerò a una temperatura non molto alta, in modo che cuociano e rimangano leggeri "paffuti, ariosi", ho una tale stranezza.
Anche se molto probabilmente Timon si esibirà, ama il più oscuro, più caldo (un'abitudine fin dall'infanzia).
Nifiga non è un aristocratico!
Oh, etero e non lo so, Mann, e che dire di questi "contadini operai" da fare ...?
Come sei salvato?

oh, questi aristocratici della prima generazione) hanno marchiato i proletari, non hanno giustificato

oh, questi aristocratici della prima generazione) hanno marchiato i proletari, non hanno giustificato

Gyyyy!

Grazie per una prelibatezza così gustosa, non ho potuto sopportarlo fino al mattino - l'ho assaggiato e, senza batter ciglio, ne ho mangiato ben 3 pezzi! Ho cotto al forno una mezza porzione e mezza in uno stampo da 26 cm, solo con il sugo probabilmente l'ho avvitato, non si è addensato per me, ma si assorbe meglio nei panini. Gustoso, straordinario, non troppo dolce.

[Svetlana]

Svetlana, Che bellezza! Sono molto contento che mi siano piaciuti i panini

La salsa si è addensata? C'era molto liquido? È stato possibile farlo evaporare ancora un po '. Ma è vero, è molto spesso e non è necessario qui.