Tinca affumicata a caldo

[Composizione e proprietà utili]

Tinca affumicata a caldo

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Tinca
Sale di Adyghe

Metodo di cottura

• Quello che mi piace della tinca è che non devi farci niente prima di fumare, basta prendere, tagliare e salare circa un'ora o due prima di fumare.
• Quindi mandiamo il capofamiglia in una battuta di pesca, continuando a russare dolcemente in un letto caldo fino al ritorno del "capofamiglia". Successivamente, prendiamo la tinca senza pulirla (né le squame, né l'interno), eseguiamo tagli obliqui-verticali da entrambi i barili in modo che le ossa possano essere ignorate (scompaiono da qualche parte), le mettiamo nell'affumicatoio, aggiungiamo acqua, patatine nella tazza e attivare la modalità di affumicatura calda per 15-20 minuti, non di più. Il tempo dipende dalle dimensioni del pesce. Quelli nella foto, da 500 grammi l'uno, li hanno fumati per 20 minuti. Dopo il tempo di affumicatura, spegni la scatola del fumo e lascia raffreddare il pesce. Tiriamo fuori, versiamo e buon appetito

Tempo per la preparazione:

15-20 minuti

Programma di cottura:

fumo caldo

Nota

Alla dacia, fumiamo tinche sul fuoco, per gli stessi 20 minuti, l'importante è non sovraesporre e fare un fuoco non troppo forte.

Pulire la tinca è una perdita di tempo, le squame sono così piccole e così dense che si strappano direttamente dalla pelle. Ne hai bisogno? Il grasso è nella pelle. Dopo aver fumato, la pelle viene mangiata dritta con le squame, non si sente assolutamente, proprio come le ossa. Tinca, come ogni pesce di fiume, ossuta, ma i tagli permettono a queste ossa di "ammorbidirsi" o qualcosa del genere ... Ma comunque attenzione

Composizione e proprietà utili
La carne di tinca contiene vitamine molto importanti per il corpo umano, in particolare A, E, C, PP, nonché vitamine del gruppo B.Questo pesce contiene molti macronutrienti: sodio, magnesio, potassio, calcio, fosforo. Tra gli oligoelementi ci sono iodio, ferro, rame, zinco, manganese, cromo, fluoro e altri.
Lin è un'ottima fonte di proteine ​​facilmente digeribili, che contengono tutti gli amminoacidi essenziali. I nutrizionisti consigliano di includere questo pesce nella dieta in caso di cattiva funzionalità dello stomaco o della tiroide.

Contenuto calorico
Il contenuto calorico di questo pesce è di sole 40 kcal per 100 grammi, il che rende questo pesce un ottimo prodotto dietetico.

E dove si trovano le linee?

E che tipo di tinca in gelatina ...

E dove si trovano le linee?

A 15 chilometri da te, a Novo-Kharitonovo

Ma non ho capito qualcos'altro: "togliere, versare e gustare ..."
Grazie per Lin !!

[Loksa]

Loksa, e chi ama il chivo, ma sotto una tinca è meglio di un sukhinky bianco

🔗

Eh, amico ... lo userei sia asciutto che bagnato ... Hai un bel pesce.

Accidenti ... la foto legata alla bottiglia è stata scattata in negozio. Il miglior regalo sarà per chi rispetta tutto così

Irk, a giudicare dalla faccia, il fathead era legato

la pelle si mangia proprio con le squame, non si sente assolutamente, proprio come le ossa.

Ho sempre detto che sei una donna pericolosa. Lo mangerai con le ossa e non chiederai khfamiliya.
E io, come un loshara, avrei preparato una torta con un tacchino ...
Puoi lanciare quelle ossa in giro? Sì, quali skin ... sarà più familiare ...
Posso anche cospargerlo di lana gopher ... come un "tocco di design" dello chef.
Oh, e di cosa sono capace solo per il tuo bene ...

[Elena Tim]

Il tuo secondo, tra le altre coseElena Tim,

Stai buttando via la pelle di tacchino?

Il tuo secondo, comunque

Uhtyzh! Davvero, tunnel ?!
Tada, meglio che stia zitto per il momento ...
Inseguirò Lin, poi comincerò ad apparire, dicono: "dammi un cappello e un pelo ... lala io il tuo onomastico ..."

Stai buttando via la pelle di tacchino?

Sì schaz! È solo che questa volta ho un "fianco disossato" e senza pelle.

È solo che questa volta ho un "fianco disossato" e senza pelle.

sì, "tu stesso non sei sincero e il tuo samovar è elettrico" (M. Zhvanetsky)

E per favore invita questo cittadino in Bielorussia a febbraio. Incontriamoci con pane e sale, oltre a un bicchiere. Perché mangiarlo con pane, sale e vodka ha un sapore migliore!

non arrugginirà

non arrugginirà

Ne lascio uno nel congelatore sì marzo farò zakopcha petsialno per te

Ne lascio uno nel congelatore sì marzo farò zakopcha petsialno per te

Eccomi una fata così buona! Non noterai nafeyachu! La cosa principale è non dimenticare

La cosa principale è non dimenticare

Te lo ricorderò, non preoccuparti

Ricorderò a quelli che vorresti ricordarmi

Oh, non abbiamo una gabbia toracica del genere, ma vogliamo: ragazza-sì: Mashun è una tinca nobile, sembra molto appetitosa, grazie per la ricetta ,: un bacio: ci alleneremo su un altro pesce

[lettohka ttt]

lettohka ttt, sì per quello che puoi, ma la tinca safsem ha il suo gusto

Su un sito ho letto che è perfettamente pulito, gyyyyyyyyyyyy! Sembra che non l'abbia mai visto negli occhi

Su un sito ho letto che è perfettamente pulito, gyyyyyyyyyyyy!

Spostati, parzhom insieme Nella nostra Ucraina si dice che la carne è più stupida del maiale e il pesce è meglio della lignina, ma non mi piace, sia per la sua lettura che per essere ossuto. Ma l'ho fumata anche io: mio padre l'ha presa. Non l'ho provato io stesso (generalmente non sono molto pescoso, soprattutto d'acqua dolce), ma al lavoro di mio marito gli uomini e la borsa leccavano

[Scarlett]

Scarlett, è irrealisticamente gustoso, questo è certo, ma non può essere pulito, quindi sono scettico sulle ricette in cui viene fritto, in qualche modo non è molto buono mangiare la pelle con sciocchezze, ma è un peccato buttarlo via cibo così gustoso. Finalmente ha una pelle interessante, spessa con depositi di grasso su tutta la pelle. Altre carpe hanno una pelle sottile, ma questa ha 3 millimetri, niente di meno, è dentro come in un'armatura, ma dove vanno le sciocchezze quando si fuma, non capisco ...

[Masha]

Masha, Ho letto anche che è fritto senza pulirlo, ma ne dubito anche come mangiarlo... In qualche modo una compagnia è venuta da mio suocero nella sauna e ha consegnato il pesce in anticipo (4 chilogrammi) perché fosse pulito e fritto ... Beh, dì, la suocera kada mi ha accennato così gentilmente - Ho subito rifiutato, odio pulire il pesce, io durante la sua vita si è pulita cento anni prima, ma onestamente l'ha avvertita: è molto difficile pulire questa spazzatura. La cognata piagnucolò: sì, cosa c'è da pulire ... Sì ... Mat era sul villaggio, una nuora così grossa deve essere obbedita
L'uomo, e il grasso della pelle si scioglie quando si fuma e inzuppa il pesce - il fumo è caldo ... Quando è freddo, la pelle rimarrà spessa e non commestibile

: girl_cray1: Questo argomento deve essere chiuso urgentemente. È pericolosa.
Ho già sputato due volte con il rischio di annegare. Facendo cenno ... mi sembra di dire seriamente .. senza una linea a Minsk è completamente stretta, non si accettano treni, nessun trasporto, nemmeno aeroplani .. vengono schierati carri trainati da cavalli.
Abbiamo una tale perdita. Quindi preparati ...

DUE!

Irk, quelle sono tinche o orate? Hai già deciso

L'uomo, e il grasso della pelle si scioglie quando viene affumicato e inzuppa il pesce

sì, ecco perché è così incredibilmente gustoso

[SchuMakher]

SchuMakher, Di recente ho fumato le creste di pesce rosso: aveva un odore incredibile, l'odore è molto più gustoso di qualsiasi altro e persino il grasso su di loro - lei stessa è un'abaldela. Due cose pesanti hanno mangiato alcuni omonimi con l'intero Caudle - Non ho nemmeno avuto il tempo di sbattere le palpebre Quindi ci svegliamo per proteggerci, anche lo sho lin è un pesce rosso
Tumanchik pesce misto con fame Prendetene solo due

[Scarlett]

Scarlett, Tan, le creste sono tutte nostre Abazhay ... Fumo anche io

La nebbia con la fame ha confuso il pesce

da donna intelligente Tanyusha !!!!!!!!!! e mi sembra di essere completamente affamato! pazzo qui da queste immagini

[Tumanchik]

Scarlett, Tan, le creste sono tutte nostre Abazhay ... Fumo anche io

E ho pensato, ma adesso sono senza soldi, avevo bisogno di riempire il secondo piano dell'affumicatoio - ho comprato qualcosa di più economico - e sono entrato nella top ten
Tumanchik, Ti amo tutti e ho anche fame!

[Scarlett]

Scarlett, Tan, e quello che c'è con lui, con khrept affumicato, miscuglio di pesce

[SchuMakher]

SchuMakher, Non l'ho provato! Ma ho pensato che se fosse insapore, dove lo definirei ...
Uso costine affumicate e parti di pollo per la zuppa di piselli - ha un sapore un milione di volte più delizioso di quelle acquistate in negozio - mio marito non mi lascia mentire, ma non lo farei io stesso riguardo al miscuglio della mia vita, perché Non ho mangiato nemmeno una volta

[Tan]

Tan, non hai mangiato un miscuglio di pesce? guarda qui Eccola!!!!

La prossima volta fumerò con uno specialista per questo delizioso! Grazie, Mash, sei un vero dottore nutrizionista!

[Tan]

Tan, metti una parte del pesce crudo, e una parte, affumicato, mangilo con una casseruola, quindi cuocilo in uno che non ti dispiace!

mangia con una casseruola, quindi fai bollire in uno che non ti dispiace!

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAvery
Aspetterò un po '- ho fumato per diversi giorni fino a quando baffi Cadrò, e per ordinare, e ho chiuso gli spratti per me stesso, e così via per mangiare ... ho bisogno di rinfrescarmi un po '

Tumanchik, ti ​​voglio bene a tutti e anch'io ho fame!

Amico, abbiamo deciso tutti che (al consiglio di famiglia, quando ho mostrato loro le tue foto) dovresti portarci pesce affumicato per tutti!

[Tumanchik]

Tumanchik, è vero, perché perdere tempo in sciocchezze! Le dai - prima di tutto, dalle il tuo marchio di fabbrica kupustka (annusa la corrente alla porta - devi tirare i chumadan con captcha), e quando inizia a prendere il pesce - conta attentamente la quantità. E se corrisponde, puoi già sborsare per la pancetta

E se corrisponde, puoi già sborsare per la pancetta

Quindi l'arrivo del matzo può anche essere versato con voi o per aspettare a casa.Che grasso senza matzo!

Bene, portalo con te - andrai a casa con la pancetta come si guida nella boscaglia? La saliva sta cadendo Ma non dimenticare il pesce: ti annuserà all'aeroporto

Oh, sento un odore di un posto, guarda che loro due si riuniranno - e mi ammucchiano dal cuore, è meglio che vada al negozio lontano dal peccato

Ma non dimenticare il pesce: ti annuserà all'aeroporto

siamo sul treno

siamo sul treno

è più pericoloso - non fiutare l'aereo, ma il treno

come farlo ...

Che bravo ragazzo sono - e lardo con cavolo, e il pesce si è diviso correttamente, e tutti sono felici, e tutto qualcun'altro non il suo, e non rotto (ancora) è rimasto dannate, radici hohlyatsky

Dannazione, radici hohlyatsky

bene, quando verrai da noi?

Sì, in qualsiasi momento - fischio corrente come apparecchia la tavola tutto sarà pronto.

Non verrò a mani vuote, porterò gli spratti, ad esempio, porterò quelli fatti da me a Krajinsk, c'è un lardo in cattività, farò una torta - insomma, ti sarò utile comunque

Duc è già uscito ... altrimenti pioverà Manyu ... E faremo le prove

Nooooo, se non la attiriamo fuori, rimarremo sicuramente senza una linea. Vedi, io preparo trappole sotto forma di ogni sorta di chicche

Nooooo, se non la attiriamo fuori, rimarremo sicuramente senza una linea. Vedi, io preparo trappole sotto forma di ogni sorta di chicche

uscirà. come pagare il buono - uscirà sicuramente!

Esco, esco, l'importante è accumulare grasso e salarlo, e poi mi tirerò su