Cachi secchi piccanti con riso e rosmarino (contorno o piatto principale)

Cachi secchi piccanti con riso e rosmarino (contorno o piatto principale)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Cachi
Riso sciolto bollito
Per la marinata:
Sale marino grezzo
Una miscela delle tue spezie preferite
Rosmarino fresco o essiccato
Timo fresco o essiccato
Aceto balsamico
Olio d'oliva (vegetale)
Erbe secche
Aglio

Metodo di cottura

• Non so voi, ma il nostro inverno non è solo mandarini, ma anche cachi fantastici, maturi, luminosi e maturi a un prezzo accessibile.
• Lo adoro in ogni sua forma, e soprattutto secondo l'antica ricetta di mia madre. La mamma l'avrebbe messa nel congelatore per congelarla fino all'osso. E poi scongelalo. Bisognava mangiarlo con un cucchiaio, ma il suo sapore è semplicemente indescrivibile!
• Ma volevo fare qualcosa con lei! Ricordando il mio esperimento riuscito con le prugne nel microonde, ho deciso di fare tutto questo con i cachi e di servirlo con il riso. Mi è piaciuto molto il risultato. Pertanto, mi affretto a condividere con voi.
• Ecco il mio cachi. Per asciugare, è meglio usare un grande kaki carnoso. Eccola
• Se la pelle la fa sentire "viscosa", allora è meglio sbarazzarsene. Tuttavia, questo non mi preoccupa. Le voglio bene.
• Lo tagliamo come preferisci. Puoi farlo , ma può essere più piccolo. Ho tagliato questi segmenti in altre tre parti. Adesso stiamo preparando la marinata. Mescoleremo tutto nella proporzione che preferisci. Ma ricorda che il cachi è molto molto dolce. Se durante la preparazione della marinata non ce n'è abbastanza, puoi tranquillamente aggiungere sale, versare con olio o balsamico. I cachi non sono acquosi come prugne o pomodori. Quindi non ci sarà molto succo.
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• Quindi, il cachi viene tritato e la marinata è pronta. Metti il ​​cachi in una ciotola e riempila di marinata in modo che sia ben spalmata.
• Quindi mettere uno strato di carta assorbente sul piatto del microonde e distribuire i pezzi di cachi non molto strettamente, in questo modo
• Avviamo il microonde per 3 minuti a potenza 800. Quando fermarci, aprire la porta per 5 minuti. Quindi lo ripeteremo ancora e ancora lasceremo che si stabilizzi. Ripeti il ​​processo 5 volte, quindi rimuovi il cachi sul tavolo per 20 minuti.
• Naturalmente, ho cucinato più piatti contemporaneamente, ho fatto molte cose in una volta e il tempo di 5 minuti ovviamente si è trascinato - "Ehi, DIMENTICATO !!!". L'importante è aprire la porta !!!! E il periodo di tempo può essere violato.
• Il tipo di cachi cambiava ogni volta. Dopo un lungo riposo, il cachi è stato ricoperto da una crosta cotta così bella e profumata.
• Dopo il riposo, continueremo ad asciugare il cachi più volte per tre minuti dopo le cinque. Nel processo, proviamo a cercare il nostro gusto, la marinata aggiunta oi suoi componenti: sale, spezie, balsamico. Mi mancava costantemente il balsamico.
• Il cachi finito può essere piegato in un barattolo, aggiungere altra marinata o semplicemente versare un po 'di olio e conservare in frigorifero.
• Servire con riso bollito, friabile e bollente, bagnare con olio d'oliva. Risulta follemente gustoso. Il marito ovviamente mangiava carne. Ed ero già molto soddisfacente.
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Nota

Prugne piccanti essiccate al microonde (esperimento) (Tumanchik)


Adoro le prugne secche. Il barattolo preparato è stato conservato nel mio frigorifero per sei mesi. L'hanno mangiato, ma tu lo vuoi ancora. E si è scoperto che i pomodori invernali del negozio sono meglio essiccati di quelli estivi. Ma ciò che è particolarmente piacevole: i cachi, a differenza di prugne e pomodori, perdono molto meno peso quando sono cotti.
Prova i cachi secchi. E 'molto utile. Invento una versione dolce per i dessert.
Con affetto, il tuo Tumanchik!

Ricetta stupenda !!! Non ho mai sentito parlare di cachi essiccati (l'ho adorato anche dopo il congelatore). Ira, che ragazza intelligente sei, tutto è così bello, accessibile e puntuale

e le prugne mi interessavano ancora di più, studierò

Lo porto ai segnalibri. Grazie mille per la ricetta allettante per un piatto delizioso e sano (e anche per tutte le stagioni)

[Irina]

Irina, Che bellezza! Adoro anche il cachi come ingrediente di un contorno! Una sciocchezza, ma che sapore esotico!
Sono corso al negozio.
E probabilmente anche nel forno?

Irisha, non smetto mai di essere sorpresa.
Sai, mi sono appena reso conto che ho urgente bisogno di andare al negozio. Acquista cachi.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka lo mangerà solo nella mia famiglia, ma non mi turba, beh, forse mia madre si unirà per provare. Amo molto la lancia, e mi piacciono molto gli additivi dolciastri al porridge di riso Grazie per la ricetta. Lo porto al segnalibro.

[Irochka]

Oh, Irochka...! Quanto dev'essere delizioso se riesco a nascondere i cachi alla mia famiglia

(PatAmushta sarà mangiato, non importa quanto lo compri)

, quindi lo cucinerò sicuramente secondo la tua ricetta

E non scriverò niente di niente, sono in fila

Oh Irinka-fulyuganka! Non mi sono allontanato dalle vostre barbabietole, ma eccolo ... lo farò sicuramente, sento già che è delizioso. Fortunatamente, le vacanze sono programmate e puoi bloccarti sul kufna e provare tutto ciò che si adatta

[Autentico]

Autentico, IvaNova, Trishka, V-tina, Shyrshunchik, caramella mou, liliya72, mie care ragazze hostess! Grazie per aver prestato attenzione alla ricetta!

E probabilmente anche nel forno?

Sì, certamente puoi. ci vorrà solo più tempo e avrà un sapore leggermente diverso. delizioso, non esitate. solo un gusto leggermente diverso.

Irishka lo mangerà solo in famiglia, ma non mi turba

Tanyusha, questo è tutto il fascino è che puoi cucinare una piccola porzione lungo la strada nella micra. Un cachi (anche se grande) era sufficiente per due persone con mio marito e anche in un barattolo nel frigorifero. Lo fai spesso nel forno, dato che stai già alimentando, quindi ...
E, soprattutto, il cachi, a differenza di prugne e pomodori, perde molto meno peso.

Irochka, grazie mille per le meravigliose ricette Questo è senza dubbio il mio cibo, solo che non teniamo il microonde a casa, nel forno a che temperatura devo asciugare? Ho fatto le prugne nell'asciugatrice quest'anno, mi è piaciuto molto, penso che forse posso fare un simile trucco con il cachi, è vero da molto tempo ...
In generale, l'idea con il cachi essiccato è molto interessante !!!

In generale, l'idea con il cachi essiccato è molto interessante !!!

Grazie mille Victoria per aver apprezzato l'idea.

in forno a che temperatura asciugare?

Penso da 120 a 100. a seconda del forno.
Grazie mille per le tue gentili parole.

In generale, l'idea con il cachi essiccato è molto interessante !!!

Ragazze com'è delizioso quando sta in frigo. Ho aperto il barattolo e sono rimasto sbalordito: l'aroma è mozzafiato, la crosta è morbida e non si unisce affatto. Solo una favola! Affilato con prosciutto e pane!
e ho fatto così poco?

Grazie per la ricetta, si è rivelata molto gustosa. Essiccato in asciugatrice, 7 ore, 50 gradi.