Yogurtiera marca 100

Ragazze, aiutate una yogurtiera alle prime armi. Ho appena comprato il lievito orsik-kefir. Dice che un sacchetto è per un litro di latte. Se diluisco di 1,4 litri. non fermenterà, non correrà rischi?

[Elvira]

Elvira, Ho fermentato per 3

Grazie!

In generale, tutti gli yogurt hanno una temperatura (quasi) critica di 45, dopodiché muoiono.

Per molto tempo non ho studiato questo problema, perché all'inizio, 4 anni + - fa, l'ho studiato su e giù. E poi si credeva che 42 gradi fosse solo una guardia.

Ricordo una discussione sull'allora non ancora rilasciato multi 701 Brandovskoy, presentavano le aziende qui sul forum, chiedevano come fosse migliore la ricotta secondo il programma, come lo yogurt, in quelle discussioni lampeggiava anche quel 39 + -1 gradi per lo yogurt. Per inciso, amo il marchio per questo, per la loro apertura e disponibilità a discutere il prodotto PRIMA che venga rilasciato.

E i dati dell'Istituto di ricerca tutto russo sono stati poi forniti da altri produttori di colture starter (allora ce n'erano meno). E ci sono molte discussioni su quale yogurtiera si surriscalda e quale no, ecc., In argomenti multicooker fukali a 42-43 gradi.

Ma a quanto pare ora i numeri sono diversi. Non è la prima volta che mi incontro quest'anno, i 45 gradi vanno bene.

.... a Masha

Perché ho bisogno di una foto "da Masha"? Mi concentro sul mio prodotto e posso solo esserne responsabile.
Per qualche motivo, le foto dei prodotti risultanti in questo argomento non hanno suscitato alcun interesse in te.

In genere sono più scettico e per molto tempo non volevo sentire nulla sui produttori di yogurt, sfusi nella casa della tecnologia, nel gatto. puoi fare il latte acido e per il momento mi va bene, finché non ho bisogno di uno yogurt.
Ora ho anche bisogno di kefir, panna acida, yogurt e così via. E siamo stanchi di ballare con i tamburelli, perché non tutti i dispositivi hanno la capacità di impostare la temperatura desiderata.
Il rilascio di una yogurtiera con tali capacità si è rivelato utile.

Nelle prime prove della ragazza subito ha scritto che il fondo della yogurtiera è caldo. Ho tenuto conto delle informazioni e IMMEDIATAMENTE ho coperto il fondo con un boom. asciugamani.

Qualunque cosa. Il funzionamento del dispositivo, in questa fase, mi si addice completamente. Puoi impostare QUALSIASI temperatura.

Non è la prima volta che mi incontro quest'anno, che 45 gradi vanno bene.

Ebbene, 45 è ancora molto indesiderabile. Per lo yogurt ordinario, una temperatura di 40-41 grammi è buona, tra l'altro ho comprato un fermento dall'Istituto di ricerca tutto russo e dice solo del tono di 37 grammi e yogurt e acidophilus 40-41 grammi, e di solito i produttori danno solo la temperatura ideale, ma c'è + -4-5 grammi, beh, ovviamente, devi provare a fermentare più vicino all'ideale. Quindi in realtà si nota quando lo yogurt non è molto buono, quando appare + siero di latte più del necessario, quando si allunga, ho notato che quando ho abbassato di più la temperatura, il problema con la viscosità era molto più forte per me.

Aggiunto venerdì 13 maggio 2016 alle 06:23

Oh sì, Vivo, avevano una formula diversa per le colture starter 2 anni fa, ogni coltura starter aveva la sua temperatura, ora tutte le culture starter hanno la stessa temperatura e ora sono le più prive di problemi, non ho mai avuto forature con loro.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, le belle foto non sono un argomento per me.

Per me categoricamente il vantaggio è importante. Se i batteri benefici muoiono durante la cottura, perché andare in giro a casa con elettrodomestici, fermenti lattici, latte e il processo stesso? Puoi guidare fino al negozio più vicino e ad un prezzo ragionevole puoi acquistare qualcosa di delizioso, ma delizioso!

Pertanto, ancora una volta chiedo a qualcuno che non è fortemente impegnato da Brand di misurare T alla fine del processo utilizzando colture starter a secco! E questo è tutto.

[Valkyr]

Valkyr, Maria, per Dio, hai un approccio strano ... Oppure non sei molto nel soggetto, scusa.
Il latte acido è un prodotto di cui è molto facile determinare la freschezza e l'idoneità. Se i batteri muoiono per surriscaldamento, è improbabile che tu voglia mangiare un prodotto del genere, perché.perde subito la sua presentazione, ma non c'è niente da dire sul gusto, non avrà mai un cattivo sapore.

Non ci può essere un prodotto a base di latte fermentato fatto in casa peggiore di uno da negozio, solo migliore. Se hai seguito tutti i consigli del produttore.
Ed è semplicemente ridicolo leggere i benefici dello yogurt acquistato, mi dispiace.

Non ho mai misurato la temperatura e non ho intenzione di farlo, dopo una volta è del tutto possibile capire cosa sta succedendo con il prodotto e come funziona il dispositivo.

E ancora di più, non agiterò nessuno per questo o qualche altro produttore di yogurt.
Questo è un argomento su un certo modello, quindi condividiamo le nostre impressioni in esso.

A proposito, a causa del fatto che l'aspetto dello yogurt cambia quando si surriscalda ea bassa temperatura, non l'abbiamo inventato, gli stessi produttori di fermenti lattici dicono che l'aspetto cambia, lo yogurt inizia anche ad inacidire quando surriscaldato.

ora tutte le colture starter hanno la stessa temperatura e ora sono le più prive di problemi

Quindi qualcosa è cambiato negli anni.

Dovrò ordinare un nuovo Vivo.
Mio fratello viaggia spesso e porta Goodfood, e ora chiederò a Vivo di prenderne di nuovi. Tuttavia, a Kiev, non sono come qui.

[Miranda]

Miranda, come qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...555.0 non è affatto costoso, si scopre che l'intera scatola è di 140 rubli. Quali sono i prezzi pre-riforma.

[Valkyr]

Valkyr, quindi li stanno prendendo da Kiev.
Grazie, ma ho un canale stabilito da mio fratello, che funziona una o due volte al mese.

[Miranda]

Miranda, sì, come da Sebastopoli per 35 rubli a bottiglia.

Ragazze, oggi ho fatto il kefir con il lievito naturale di Orsik. La temperatura era impostata a 36 gradi, il tempo era di 9 ore. Il fondo della yogurtiera è rivestito con carta assorbente a 4 strati. Alla fine del tempo, su ogni barattolo sopra il kefir si è formato un po 'di siero di latte, da sette lattine da 23 grammi (pesato appositamente). È accettabile? Ho misurato il ritmo all'interno delle lattine di 38-39-40 gradi. Non l'ho mai fatto (e molte cose prima della macchina del pane). La formazione di una piccola quantità di siero di latte è accettabile o la temperatura dovrebbe essere ulteriormente abbassata?

[Elvira]

La temperatura è stata fissata a 36 gradi

Questo è molto per il kefir, lo faccio a 30 grammi.

Potrebbe essere presente una piccola quantità di siero, niente di grave. Se ce n'è in abbondanza, si tratta del surriscaldamento del prodotto.
Elvira, ti è piaciuto il kefir?

Irina, grazie. La confezione dice: metti la miscela in un luogo caldo a 35-40 gradi, per 6-10 ore. La prossima volta lo imposterò a 30 gradi. Il kefir è nel frigorifero, ho solo guardato, ho dato un po 'più di siero. Ha un sapore di nicchia, delizioso. Ma sembra che sia surriscaldato. Un altro indicatore che ho è un gatto, è pronto a dare la sua anima per un cucchiaio di yogurt, e poi si affretta a leccare le lattine, dopotutto. Ma questo kefir non ha mangiato, non mi è piaciuto.Bene, va bene, anche se nessuno in giro urlerà, chiedendo la sua parte

[Elvira]

Elvira, sì, sulla confezione di tutte le colture starter orsik c'è la stessa cosa scritta ..... purtroppo.
Ho fatto anche la prima volta a una temperatura più alta, a una bassa mi è piaciuta di più. Ma l'infezione è finita, circa 9 ore)

Se non ti piace, puoi sempre mettere il latte acido per la lavorazione) nel pane, sulla ricotta, in salsa ...

No, per ora è tutto interessante e gustoso per noi, si mangia tutto senza lasciare traccia. Il gatto è diventato davvero insolente, si è ubriacato

Anche a noi piace, non guardiamo più il negozio)

Buona giornata! Ho comprato anche questa yogurtiera - sono molto felice! Ha fatto la panna acida. La temperatura impostata è di 32 gradi. Dopo 4 ore di fermentazione ho misurato la temperatura sul fondo dei barattoli. Erano tutti di 34 gradi e solo i centrali di 37 gradi, sebbene il centro fosse su un doppio strato di carta assorbente. Tuttavia, la panna acida nel barattolo centrale non differisce né per consistenza né gusto dal resto. Nel complesso, sono molto soddisfatto !!!

quello centrale stava su un doppio strato di tovaglioli di carta.

e senza asciugamano? Questo è il trucco, che tutto va bene, solo qualcosa non va con il termostato ... Nel modello precedente, non c'erano problemi del genere, tutto era esattamente come nella scheda tecnica ... Per questo lo stiamo testando. ...

[balabolka]

balabolka, hai misurato il contenuto di T dei barattoli? o fuori? Guardo ancora da vicino questa yogurtiera ...

Oggi ho fatto il latte cotto fermentato. Ho preparato il latte cotto in una moltitudine di 502, aggiunto il fermento "Ryazhenka" di Lactoferms. L'ho messo secondo le istruzioni 38 Dormi 10 ore, stendendo 2 (!) Strofinacci. Ryazhenka è stata cotta in 8 ore. La temperatura nel barattolo centrale (sempre la più calda) era di 42,3 ° C alla fine del processo. Il latte cotto fermentato è denso, ma alla fine ha iniziato a dare il siero. Qualcosa da gustare con qualcosa di molto gustoso!

Lactofermskaya "Ryazhenka" può resistere fino a 41 ° C, quindi è vivo ..... La prossima volta userò uno dei barattoli estremi come antipasto di una madre.

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, aha, leggermente incoraggiante!

[Valkyr]

Valkyrsi ... il terzo asciugamano e sarà raggiunta la giusta temperatura

si ... il terzo asciugamano e la tempera giusta

Ho misurato la temperatura all'interno dei barattoli. Penso che, come Masha, metterò tre strati di asciugamani sotto il centro

[Valkyr]

Valkyrsi ... il terzo asciugamano e la giusta temperatura saranno raggiunti

Masha, forse un pannolino è meglio subito?

Masha, forse un pannolino è meglio subito?

Senza offesa o presa in giro: puoi farlo anche tu, io sono appena partito da Masya ... Si isoleranno bene, c'è anche un buon strato paffuto ...

Ieri ho messo imunalis. Mise il quinto tovagliolo di carta sul fondo. Secondo le istruzioni, la temperatura era impostata su 38 gradi, il tempo era di 10 ore. Dopo il segnale, la temperatura nel barattolo centrale era di 43 gradi (ed era notevolmente più calda degli altri) all'estremo 39-40. Chezh per farlo? ... La prossima volta proverò a impostare 36 gradi. In quale altro modo controllare il termometro, può rompersi? Oh sì, non c'era il siero di latte sopra lo yogurt. Ora in piedi in frigorifero, a maturazione

[Irisha]

Questo è molto per il kefir, lo faccio a 30 grammi.

Irisha, cioè, non importa quale pasta madre, in ogni caso, cucini il kefir a 30 grammi, giusto, Irisha ?

Nelle mie yogurtiere, ahimè, non riesco a raggiungere questa temperatura ...

Magari provalo in un thermos ...

Dopo il segnale, la temperatura nel barattolo centrale era di 43 gradi (ed era notevolmente più calda di altre)

si, quella centrale è sempre la più calda, molto probabilmente c'è una resistenza ...

È un peccato che sia così sexy (beh, la mia personalmente, Mary Vanna ha una giacca dritta nella sua giacca, da tirare, suppongo), è così nravitstsa per me, non ho forza .. Piccolo, pulito, carino

Comprerò il latte, metterò la ricotta ... chissà quanti gradi ci saranno nella vita reale a 60 ° C dichiarati?

Aggiunto martedì 17 maggio 2016 09:49

Forse prova in un thermos

e cha, quel multi-brandyuhi non è quello che la?

multi-rimprovero

Chi è ?!

Ho solo Panas grandi e Redmond piccoli, e basta ...

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, è così che l'ho visto

(beh, personalmente, Mary Vanna ha una tunica dritta in una tunica, a tirare, Suppongo), è così gentile con me, non ho la forza

Duc mi ha quasi tirato fuori dalla tomba! Risponderò più tardi ... ora non posso .....

[MariV]

Chi è ?!

Pentola a cottura lenta Brandovskaya

MariVe cosa sparare subito?

[Elvira]

Cioè, non importa quale pasta madre sia, in ogni caso, cucini il kefir a 30 grammi, giusto, Irisha?

Certo, non importa, tranne che per il fermento di Orsik, non ho fatto il kefir da nessun altro)))))
E se non è uno scherzo, allora sì, è meglio fare il kefir a 30 grammi.

Chezh per farlo?

Elvira, Tu stesso e hai risposto correttamente

La prossima volta proverò a impostare 36 gradi.

Abbassa un po 'la temperatura.

Abbassa un po 'la temperatura.

puoi davvero impostare una temperatura più bassa, in modo da non spingere dentro gli asciugamani ... In questo modello, tenendo conto della funzione "multi-cook", questo è possibile .... il termostato non ha deluso, e in questo caso ... Dobbiamo provare ... In questa fase sono in corso i test nei parametri dichiarati e l'obiettivo è identificare tutti i pro e i contro, e non trovare un modo per "imbrogliare" il dispositivo

Oh ragazze.Stavo per acquistare una simile yogurtiera con controllo della temperatura, ma qui è regolata da sola e non corrisponde a quella impostata.

[tatjanka]

tatjanka, forse starai bene? Non tutti hanno una situazione del genere ... La cosa in sé è buona ... Consegnare se quello ...

Se, con il 38C dichiarato, infatti, 47 risulta, allora puoi impostare 28 - 30C

È troppo freddo))) Ho il kefir a 30 grammi e tre asciugamani sono fantastici, i barattoli sono un po 'caldi, come dovrebbe.

La tua è in qualche modo troppo drastica, per me, quindi è sufficiente abbassare la temperatura di un paio di gradi, non di più.
Ma se l'assenza di asciugamani nel dispositivo è essenziale), probabilmente puoi ridurne di più.

Io, in presenza di 3 asciugamani e di una riduzione di 1-2 grammi (se per yogurt), il risultato è abbastanza soddisfacente.
Naturalmente, è necessario tenere presente che tutti i dispositivi funzionano in modi diversi, anche a causa della diversa tensione nella rete.

Aggiunto martedì 17 maggio 2016 14:50

I test sono in corso in questa fase

Bene, se hai dei test, allora ho un uso normale del dispositivo) E ho bisogno di un prodotto normale qui e ora.
Lascia che i produttori si occupino del resto.
Come sempre, dobbiamo adattarci all'esistente, come in altre email. dispositivi.

Come qualcosa di troppo drastico, per me, è sufficiente abbassare la temperatura di un paio di gradi, non di più.

se il lievito resiste a 38 e io ho 48C, qual è la cardinalità? Ho solo spostato il valore esattamente nella misura in cui viene superato ... 28C non sarà, sarà quello che ha ordinato il medico. Come ha dimostrato l'esperimento di ieri, 2 asciugamani hanno abbassato la temperatura di 5 gradi, è diventata 43 ... Non pensi che sia molto per il lievito naturale? Se metto un altro paio di asciugamani, il coperchio non si chiude ...

Bene, se stai testando,

vale a dire test ...
In bocca al lupo!

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, perché mi hai accusato di corruzione? E? portatori di handicap, sì ..... e io, come difendermi dagli attacchi con una pistola Berdan, quindi scappi subito piangendo! È un peccato ...

ecco quelli per questo! proprio ora, superando i disturbi, senza aspettare i miei collaboratori domestici, disegno:

al mattino mi hanno messo il kefir - sul fermento ucraino Vivo. seguendo scrupolosamente le istruzioni per il fermento T - 37-40, tempo 6-8 ore.

Attenzione - senza guarnizioni!



T è impostato a 39 gradi - il latte non è molto ...



Tempo - 9 ore - a causa del latte



quando tutto suonava

nella coppa centrale

- leggero surriscaldamento dal set T - volo!

nel bicchiere più vicino - undershoot!



La consistenza del contenuto è liscia, lucida.



Riscaldamento irregolare - Penso che non sia molto buono. Questi sono quelli, Manya!

Questi sono quelli, Manya!

eccomi qui e gru ... ho preso una yogurtiera quasi malfunzionante tirando E gli altri hanno vinto un ballo con tamburelli con asciugamani

Il riscaldamento irregolare non è sicuramente eccezionale, ma dimmi che è carina

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, ovviamente, è bellissima! Tuttavia, quando volevo mescolare la ricotta - ho dovuto impostarla a 50 gradi e tenerla per un po '- non ha funzionato! Non data!

Ho dovuto saltare con una ciotola d'acqua.

Ballare con gli asciugamani - è interessante, prima, quando mi stavo diplomando all'istituto, ballavo con uno scialle "in presenza del governatore e con altre persone"

ballato con gli scialli!

e con Lenin (beh, io stesso ricordo come ti sei spaventato)

Aggiunto martedì 17 maggio 2016 18:21

Non data!

voooot, e la mia corrente fa quello che dà ...

... Lascia che ti dica

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, beh, è ​​molto, onestamente ....., e tovya - hai capito! sfortuna...

sfortuna...

questa è la nostra felicità ebraica

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, e cambiare la tua calda donna africana?

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, e cambiare la tua calda donna africana?

adesso, lo finirò e forse lo cambierò

[SchuMakher]

SchuMakher, sì, ho deciso di fermarmi e giocare ...

[SchuMakher]

SchuMakher, sì, ho deciso di fermarmi e giocare ...

Sì, per provarlo ... Schaub non sembrava vivere come il miele ... Di nuovo gli asciugamani ...