Yogurtiera marca 100

Ok, ti ​​diamo un altro motivo per pensare male di me!

Guarda come ho ottenuto la ricotta fantastica!



La base si è rivelata eccezionale, non si è surriscaldata: l'ho impostata su 39, e quella era l'uscita, tuttavia, la ciotola era grande, il fondo della yogurtiera era completamente chiuso. La pasta madre è buona - Krasnogorskaya, e il latte è buono, Belgorod.



E quando la pasta madre liquida è stata prodotta sulla base di "Tonus" dell'Istituto di ricerca tutto russo dell'industria lattiero-casearia, si è verificato un leggero surriscaldamento.

Era necessario e impostare 36 gradi, ma l'uscita era 3,62, oh, 40 gradi!



Non ho messo la biancheria intima sul fondo.

L'hai infilato nel suo contenitore di vetro?

Chi?

Dentro la yogurtiera ..,

Una ciotola di vetro con contenuto - 1 litro - era in una yogurtiera. Prima di rimuovere la sonda, il termometro è stato immerso e misurato. Il fatto che il display costa 2 ore - abbiamo spento le luci nel villaggio, doveva essere reinstallato. Cioè, non significa niente. Il tempo totale secondo le istruzioni per la pasta madre per la ricotta (Krasnogorskaya) è indicato 10 ore, quindi l'ho sopportato.

Ho fatto lo stesso con la coltura iniziale liquida per "Tonus" - solo lì tutto è stato fermentato in un bicchiere da 200 ml e ho impostato T (sempre su raccomandazione del produttore dello starter) a 36 gradi.
ora FSE.

Ragazze, come cucinarci il vino? In che veste? E in generale, quale capacità puoi adattare se non vuoi usare le tazze? L'altezza è un po 'piccola. Quindi penso, ne ho bisogno o no ... O iniziare a ballare con un tamburello nella macchina per yogurt Oursson?

[Belka13]

Belka13, Olga, vino? Un litro? Non è grave!

Per ottenere un buon risultato di latte acido in questa macchina per yogurt, puoi saltare un po 'per adattarti!

Un litro?

1,4 litri in esso.

Per il vino, sì, non serio)

Non otterrai 1,4 litri - 7 tazze, ciascuno, se versi quasi sul bordo - 200 ml. Ma devi lasciare una piccola riserva per la bevanda schiumosa, altrimenti tutto si schiumerà e traboccerà.

Quindi sono rimasto sorpreso: dichiarano la funzione di fare vino, ma il volume non è serio. Penso che forse ci sia una sorta di trucco o una certa capacità può essere adattata per aumentare il volume.

Non si tratta di sapere se funzionerà o meno) è solo che il volume totale non è di 1 litro in questa yogurtiera, come hai scritto.
Metti vino / kvas in questi bicchieri? Deve essere un masochista)))

Aggiunto domenica 29 maggio 2016 17:24

puoi adattare un contenitore per aumentare il volume.

Quindi regola ciò che si adatta e il coperchio si chiude. Qual è il problema?

[Irina]

Irina, quindi non l'ho ancora comprato - penso, dovrei contattare? Se solo si potesse ancora fare il vino e il latte acido mi trovo bene in altri produttori di yogurt e fermentatori. Un litro non è serio.

[Olga]

Olga, in questo caso, non ne hai bisogno, ovviamente.

Un litro non è serio.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, grazie per il consiglio!

[Olya]

Olya, prego!

Non si tratta di sapere se funzionerà o meno) è solo che il volume totale non è di 1 litro in questa yogurtiera, come hai scritto.
Metti vino / kvas in questi bicchieri? Deve essere un masochista)))

Aggiunto domenica 29 maggio 2016 17:24

Quindi regola ciò che si adatta e il coperchio si chiude. Qual è il problema?

la stessa raccomandazione per la fermentazione del kvas.

Tè verde - fermentazione in yogurtiera Brand 100 e multicooker Brand 701. (MariV)

Ho trovato anche un degno utilizzo di questa yogurtiera!

adesso, lo finirò e forse lo cambierò

Masha, puoi dirmi se sei riuscito a superare i problemi con il tuo tizzone? E se non è un segreto, come può essere cambiato? Lo chiedo perché voglio comprarne uno anche per me e voglio capire quali sono le possibilità, se anche all'improvviso qualcosa non va con la temperatura.

Dimmi, la yogurtiera è dentro la plastica ermeticamente sigillata? Posso versare l'acqua lì? Lo verso nel mio freddo, livellando così la temperatura tra tutti i barattoli.

[_JuMi_]

_JuMi_, Julia, beh, un po 'come un tutto all'interno di questa yogurtiera.

Ma la plastica è un materiale fragile. Microcrack: l'acqua entra nell'elemento riscaldante e il gioco è fatto!

Dobbiamo leggere l'argomento, ancora una volta un nuovo gadget

Olio di calendula (MariV)

sfortunatamente, il mio dispositivo non emette la T massima dichiarata di 60 gradi - il massimo è di 45 gradi! Pertanto, ho dovuto aumentare il tempo ...

Qualcuno si sta surriscaldando, qualcuno si sta surriscaldando ...

Persone che sanno come calcolare il contenuto calorico e il contenuto di grassi della formula del latte? Quindi ho mescolato un litro di latte 3,2% e 0,5 litri. crema 10% - mi siedo e penso di essere stato perplesso da due compagni - mi hanno dato risultati diversi. Come contare?

[Come calcolare il contenuto di grassi e calorie dello yogurt?]

chi sa calcolare il contenuto calorico e di grassi del latte artificiale?

Come calcolare il contenuto di grassi e calorie dello yogurt?

Il contenuto di grassi e calorie dello yogurt è calcolato sulla base dei prodotti da cui è ottenuto lo yogurt (per comodità di calcolo, assumeremo che 1 ml di latte / panna = 1 g di prodotto).
Ad esempio, se si utilizza 1 litro di latte con contenuto di grassi del 3,5% (contenuto calorico di 61 kcal per 100 ml o 610 kcal per 1 litro), coltura iniziale secca (contenuto calorico può essere preso come 0) e nient'altro, allora il il contenuto calorico del tuo yogurt sarà pari a 61 kcal per 100 ml: 610 (kcal) / 1000 (ml) * 100 (ml).
Se sostituisci 200 ml di latte con panna al 20% di grassi (contenuto calorico 206 kcal per 100 ml.), Allora il contenuto calorico del tuo yogurt sarà pari a 90 kcal per 100 ml: (0,61 (kcal) * 800 (ml di latte) + 2,06 (kcal) * 200 (ml di panna)) / 1000 (ml di una miscela di latte e yogurt) * 100 (ml di prodotto).

Lo stesso principio si applica al contenuto di grassi. Se usi latte con il 3,5% di grassi, ovvero 100 ml di latte contengono 3,5 g di grassi, il contenuto di grassi dello yogurt sarà del 3,5%.
Se si sostituiscono 200 ml di latte con il 20% di panna, il contenuto di grassi dello yogurt sarà di circa il 6,8%: (0,035 (g di grassi) * 800 (ml di latte) + 0,2 (g di grassi) * 200 (ml di panna)) / 1000 (ml di una miscela di latte e panna) * 100 (ml di prodotto).

[Uncinetto]

UncinettoMolte grazie!
Yogurt calcolato 5,4% di grassi e 76 kcal. Buonissimo!

[Uncinetto]

Uncinetto, Inulya, Grazie per le info!

Proprio ora stavo preparando un mascarpone fatto in casa - ho mescolato 0,5 litri di panna bielorussa al 33% + 0,5 litri di latte 3,2%, ho aggiunto una coltura liquida iniziale per la ricotta "Tonus", l'ho fermentato, quindi l'ho riscaldato per 15 minuti in un bagnomaria - 60 gradi, buttarlo indietro e lasciarlo riposare da solo - non strizzarlo! E qual è il mio contenuto di grassi? Mi concentro esclusivamente sulla consistenza e sul gusto: si è rivelata una crema! Delizioso!!!!

Ho comprato questa yogurtiera per Alli nel negozio BrandRussia per un'offerta speciale per 1400 ref. nei negozi questo dispositivo è 2400 .... Felice come un elefante.

Aggiunto giovedì 22 settembre 2016 12:44

Non per il bene della pubblicità, ma per il bene di tutti i consumatori, in modo da non arricchire il venditore di 1.419,30 rubli. Ma c'è una particolarità, a volte interrompono le promozioni - e battono il prezzo come in un negozio - 2400 - questa volta devi aspettare. Ho comprato il primo da loro per 1800, il secondo per 1400 e ora nella versione mobile (tablet) per 1394 re. Yogurtiera marca 100 con controllo digitale e funzione MULTI-COOK. Display LCD. Regolazione della temperatura da 20 a 60 C. Regolazione del tempo di cottura da 1 a 48 ore. 7 barattoli di vetro da 200 ml. Ottimo yogurt.

[Krosh-a]

Krosh-a, Andrey, congratulazioni per il tuo acquisto!

L'ho letto, consumato incartando i vasetti e l'ho comprato, oggi mi sono già messo a fare lo yogurt.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, va bene!

Anche a me è stata consegnata una macchina per lo yogurt. Quanto è carina !!! Molto carino e compatto. Tazze di vetro ben confezionate e spesse, i tappi si adattano perfettamente. Abbiamo fatto lo yogurt con un programma automatico, solo allora ho aggiunto tempo, poiché secondo le istruzioni ci vuole più tempo per la mia cultura di partenza. Tutto ottimo, lo yogurt si è rivelato gustoso e della giusta consistenza! Nel processo, ho misurato la temperatura più volte con un termometro del produttore di prosciutto Teskomovsky. Mantiene la temperatura dichiarata (38g), solo nel bicchiere centrale c'erano 42g (era con l'acqua, poiché 1 litro di latte è stato versato in 5 bicchieri). Non ho messo niente sul fondo.

Ho impostato la temperatura a 42 gradi e l'ho impostata per 8 ore, come è scritto nelle istruzioni per il lievito. Ho controllato lo stesso con un termometro, non sono salito oltre i 45. Lo yogurt si è rivelato denso come la panna acida, ho preso il 6 percento di latte, la prossima volta ne prenderò il 3,2. ... Mi è piaciuta molto la macchina per lo yogurt.

[Andrei]

Andrei,.Ciao . Fornisci un link al negozio in cui hai acquistato la macchina per yogurt.

[elvin]

elvin, Ho comprato nello stesso negozio di Andrey, questo è un negozio BrandRussia per aliexpress, ma la promozione è già finita lì. Ora costa 2490r e spedizione gratuita (l'offerta era 1419r.)

[Lena]

Lena, Grazie. Aspetterò, forse saranno comunque generosi con una quota

[elvin]

elvin, dato che prima non avevo produttori di yogurt, mi piace molto. Se prendo il rimanente bicchiere di yogurt come lievito madre, in generale è pronto in 3 ore.

L'11 novembre, Ali venderà di nuovo produttori di yogurt per la promozione. chi ha bisogno di catturare.

Ragazze, oggi su Aliexpress questa yogurtiera costa 1394,40. La consegna in tutta la Russia è gratuita. È tempo di acquistare regali per il nuovo anno.

Ci sono alcuni difetti in questa yogurtiera, ma tutto è facilmente risolvibile. In ogni caso, questa è la migliore yogurtiera sul mercato. L'ho guidata in diverse modalità e l'opzione migliore è versare 500-700 ml di acqua calda nella padella. Quindi il riscaldamento in tutte le banche è il più uniforme (la corsa è di 0,5-1 gradi dalla banca centrale a quelle estreme) e la temperatura reale nelle banche è quasi la stessa del display. Se l'acqua non viene versata, quindi a 38 gradi, la banca centrale si riscalda fino a 50 e quelle estreme a 44. Tutte le misurazioni sono state effettuate con barattoli chiusi, poiché non è corretto fermentare senza coperchi (che è scritto quasi tutte le istruzioni per i produttori di yogurt). Digitando, ho determinato che la migliore corrispondenza tra la temperatura reale e quella impostata è a 36 gradi. In questo caso, la banca centrale è di 37 gradi e il resto è di 36,6 gradi, che è l'ideale per gli antipasti probiotici. Volevo anche preparare la ricotta, cambiando il regime di temperatura dopo la fermentazione, ma non fornisce la temperatura del produttore di 60 gradi, tuttavia, non ha una potenza sufficiente di 20 W per questo. Se non altro per un tale regime deve essere ben avvolto per ridurre la perdita di calore. Non so di Aliexpress, ma per 2100 rubli. puoi ancora acquistare i fermenti lattici Yogurtel in casa.

Nelle istruzioni per l'uso di questo dispositivo, sotto dieci punti esclamativi, è scritto sul divieto di versare acqua nella ciotola, uno strato di boom mi è bastato. asciugamani tutti preparati alla grande.

Molto interessante sul sito ora c'è uno sconto del 25%. entrò. e non esiste una tale bellezza! Disponibile in M. Video. ma desideravo ardentemente uno sconto !!! Ali non lo è affatto !!!

[MAESTRO]

MAESTROSergey, i tuoi consigli di versare l'acqua nella ciotola di questa yogurtiera non sono solo cattivi consigli, ma anche pericolosi!
L'ufficio tecnico del marchio non ha nemmeno consigliato di mettere le stoviglie smaltate in una ciotola - "È meglio fermentare il latte in un contenitore di vetro, quindi consigliamo di utilizzare solo accessori originali (barattoli di vetro).
Puoi anche usare un contenitore di plastica. "Questa è stata la risposta alla mia domanda" I piatti smaltati (di metallo lo stesso!) Possono essere usati per cucinare in una yogurtiera? Sarai breve? "

Anche saltare con una selezione di T e tovaglioli-asciugamani-stracci generalmente non va bene. Gli elettrodomestici devono soddisfare i parametri indicati.

[delissima07]

delissima07, scrivono molte sciocchezze nelle istruzioni per i produttori di yogurt, ma questo non significa affatto che questo sia esattamente il modo per farlo. Perché pensi che abbiano scritto che non puoi versare l'acqua?

Aggiunto martedì 20 dicembre 2016 19:12

MariV, ma dove c'entrano le stoviglie smaltate da annaffiare in una yogurtiera? E magari spieghi all'ingegnere oscuro qual è il pericolo se versi l'acqua in una yogurtiera?

[MAESTRO]

MAESTROSergey, non ne discuterò con te, anche se ci sono abbastanza argomenti - ho anche un'istruzione tecnica. Inviteremo specialisti dell'ufficio tecnico Branda.

A proposito, le istruzioni di Branda sono ben scritte, non tradotte stupidamente, ma adattate al consumatore russo.

[MariV]

MariV, se non hai opinioni su questo, invita gli specialisti del dipartimento tecnico di Branda, ascolteremo i loro argomenti. Sono davvero molto interessato a sapere da cosa sono stati guidati quando hanno scritto che l'acqua non dovrebbe essere versata.È davvero questo?

Hai visto su Ali di altri produttori che c'è una ciotola - in metallo !!! Quindi anche questo è possibile? Certo che il vetro è meglio (questa è la mia opinione)

[prubul]

prubul, ovviamente disponibile. Tutto il latte acido industriale in acciaio inossidabile viene fermentato

Buona giornata ea tutti un Felice Anno Nuovo!

Nelle istruzioni per l'uso di questo dispositivo, sotto dieci punti esclamativi, è scritto il divieto di versare acqua nella ciotola

non esagerare, per favore, altrimenti è diventato spaventoso nelle istruzioni, cito "Non c'è bisogno di versare acqua nel corpo della yogurtiera!" è una raccomandazione. Un tempo, abbiamo ricevuto una consulenza dallo stabilimento del produttore, in cui si diceva che, in linea di principio, è possibile versare acqua nel corpo della yogurtiera. Abbiamo scritto a modo nostro perché tutte le ricette indicate nelle istruzioni sono state testate senza acqua. I tester hanno ritenuto che il tempo di cottura aumentasse con l'acqua, ed era già abbastanza lungo.

Sì, non possiamo consigliare di versare acqua nel corpo della yogurtiera, anche se in realtà è un buon modo per equalizzare la temperatura durante la cottura. Se aggiungi acqua, aumenterà il tempo necessario per preparare lo yogurt. E il tempo sarà diverso ogni volta, a seconda della quantità di acqua aggiunta, della sua temperatura, ecc. Il funzionamento della yogurtiera con l'acqua nella ciotola non è stato testato. Inoltre, quando si aggiunge acqua alla ciotola, c'è un grande rischio che l'acqua penetri all'interno della custodia. Questo è molto pericoloso in quanto potrebbe cortocircuitare o ossidare i contatti della scheda di controllo.

[ksenia_br]

ksenia_br, permettimi di fare alcuni chiarimenti

Abbiamo scritto a modo nostro perché tutte le ricette indicate nelle istruzioni sono state testate senza acqua. I tester hanno ritenuto che il tempo di cottura aumentasse con l'acqua, ed era già piuttosto lungo.

Se aggiungi acqua, aumenterà il tempo necessario per preparare lo yogurt.

Questo non è del tutto vero. Il tempo di cottura dipenderà dalla temperatura che la yogurtiera manterrà. Sì, esiste una cosa tale che con l'acqua la temperatura reale nei barattoli sarà inferiore rispetto a quella senza acqua. Ma, in primo luogo, sarà il più vicino a quello installato sul display. In secondo luogo, la distribuzione della temperatura tra tutti i barattoli sarà la più uniforme. Pertanto, solo con acqua, il prodotto cuocerà esattamente quanto dovrebbe cuocere a una data temperatura. Se fermenti senza acqua, la temperatura reale sarà molto più alta di quella impostata sul display e con una notevole dispersione tra i barattoli. Per non essere infondato, fornirò i risultati di test reali:

1. Senza acqua, la temperatura sul display è di 38 gradi. Risultato: centro - 50 gradi; sinistra-destra - 43 gradi; in basso - 45 gradi, in alto - 45,6 gradi a sinistra e 44,6 gradi a destra.

2. Una versione intermedia con una cella di cartone in cui vengono confezionati i barattoli, la temperatura sul display è di 38 gradi. Risultato: centro - 47,5 gradi; sinistra-destra - 41 gradi; fondo - 42,3 gradi; in alto: 43,1 gradi a sinistra e 42,4 gradi a destra.

3. Senza acqua, la temperatura sul display è di 34 gradi. Risultato: centro - 40,3 gradi; sinistra-destra - 35,8 gradi; fondo - 37,2 gradi; in alto: 37,1 gradi a sinistra e 36,6 gradi a destra.

4.Con acqua (500 ml), la temperatura del display è di 38 gradi. Risultato: centro - 40,3 gradi; sinistra-destra - 38,8 gradi; fondo - 39,3 gradi; in alto - 39,1 gradi.

5.Con l'acqua (500 ml), la temperatura del display è di 37 gradi. Risultato: centro - 38,5 gradi; sinistra-destra - 37,7 gradi; fondo - 37,8 gradi; in alto - 37,6 gradi.

6.Con l'acqua (500 ml), la temperatura del display è di 36 gradi. Risultato: centro - 38 gradi; sinistra-destra - 36,6 gradi; fondo - 36,9 gradi; in alto - 36,8 gradi.

7.Con acqua (500 ml), visualizzare la temperatura di 32 gradi. Risultato: centro - 33,2 gradi; sinistra-destra - 32,4 gradi; fondo - 32,5 gradi; in alto - 32,4 gradi.

Come puoi vedere dai risultati sopra, tutto sembra molto meglio con l'acqua e più bassa impostiamo la temperatura sul display, più corrisponde alla temperatura reale. Ciò è dovuto alla capacità tampone dell'acqua.Pertanto, se si aggiunge un po 'più di acqua (600-700 ml) alla yogurtiera, sperimentalmente sarà possibile ottenere una corrispondenza di temperatura ancora maggiore. E questo è importante per chi non vuole comunque fermentare il latte, ma ottenere il prodotto giusto con le giuste proprietà organolettiche e le proprietà desiderate.

Inoltre, quando si aggiunge acqua alla ciotola, c'è un grande rischio che l'acqua penetri all'interno della custodia.

Questo rischio esiste solo se il corpo della yogurtiera è danneggiato. Se non ci sono crepe nella custodia, l'acqua non entrerà mai nella corteccia attraverso la plastica