Insalata di carote bielorussa

Insalata di carote bielorussa

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Bielorusso

ingredienti
Carote (peso netto)	400 gr.
Aceto di mele	2 cucchiai. l
sale	1/2 cucchiaino
Grani di coriandolo	2 cucchiaini
Olio vegetale	3 cucchiai. l
Cipolle a bulbo	1 cipolla piccola
aglio	1-2 chiodi di garofano

Metodo di cottura

• Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Aggiungere il sale e l'aceto di mele. Mescolare bene, coprire e conservare in frigorifero per una notte.
• Togli le carote dal frigorifero al mattino. Soffriggere leggermente i semi di coriandolo in una padella asciutta. Schiacciarli in un mortaio. Tritare la cipolla a caso, friggerla in olio vegetale fino a renderla trasparente. Raffreddare leggermente, filtrare l'olio nell'insalata. Le cipolle non sono necessarie (possono essere utilizzate in un altro piatto). Aggiungere il coriandolo e l'aglio tritato all'insalata, mescolare bene il tutto. Insalata pronta.
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Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Nota

La ricetta spiata sul forum Cucinare in casa, l'autore di DolceVita.
Insalata deliziosa e aromatica! mi è davvero piaciuto

Lenulya, ha sicuramente un regalo per me! Sai che coniglio sono per nazionalità! Beh, un bielorusso, ovviamente
Grazie caro! Lo porto ai segnalibri!

Portalo in salute, mia cara

Sai che coniglio sono per nazionalità!

lo so, lo so

Quasi una carota coreana. Delizioso! Verso l'olio bollente nelle carote della padella, le ricopro con la stessa padella calda e grassa e la lascio riposare finché la padella non si raffredda; poi la carota è più morbida e morbida. Sì, e non per occasioni "cerimoniali" e mettere le cipolle nelle carote, non fa male ...

ma non per occasioni "cerimoniali" e mettere le cipolle nelle carote, non nuoce ...

Ho anche pensato che le cipolle potessero essere aggiunte a un'insalata. Ma ho deciso di fare tutto per la prima volta rigorosamente secondo la ricetta.