Polpettone "Golubets" con pancetta e salsa cremosa

Categoria: Piatti di carne

Polpettone di cavolo ripieno con pancetta e salsa cremosa

ingredienti
Carne di manzo / maiale (50/50)	500-600 grammi.
Roll (+ latte / acqua per ammollo)	1 PC.
Cipolla di rapa	1 PC.
Uovo	1 PC.
Mostarda	1 cucchiaio. l.
Verdi (prezzemolo, aneto)	gusto.
Sale, pepe, spezie	gusto.
Foglie di cavolo	5-6 pz.
Bacon	150-200gr.
Per la salsa:
Burro	50 grammi.
Farina di frumento	2 cucchiai. l.
Latte	250 ml.
Acqua / brodo	250 ml.
Formaggio grattugiato	130 grammi.
Sale, pepe, noce moscata (grattugiata)	gusto.

Metodo di cottura

Offro un piatto gustoso e sostanzioso che puoi accontentare i tuoi cari, oltre a servire su un tavolo festivo!
Iniziamo ...
Versare acqua bollente sulle foglie di cavolo (per 10 minuti, premendo con un piatto), io ho cavolo giovane, se il cavolo è "di quercia", è meglio farlo bollire per 5-7 minuti, fino a renderlo morbido. Metti uno scolapasta e asciuga.
Per il rotolo, devi cucinare la cotoletta tritata:
Mescolare la carne macinata, l'uovo, il panino ammollato, la cipolla e le spezie. Ho macinato la pagnotta, l'uovo e la cipolla in un frullatore, quindi li ho aggiunti alla carne macinata.
Fare un rotolo di carne macinata, sovrapporlo con foglie di cavolo, mettere delle strisce di pancetta sopra le foglie.
Preriscaldare il forno a 180 * T, cuocere gli involtini di cavolo per 35-40 minuti.
Nel frattempo prepariamo la salsa.
Sciogliere il burro, aggiungere la farina e friggere.
Versare il latte e l'acqua / brodo, mescolando bene per preparare la salsa, aggiungere le spezie, portare a ebollizione e far bollire per 3-5 minuti.
Aggiungere 100 g di formaggio e mescolare la salsa fino a ottenere un composto liscio e liscio.
Sfornate il rotolo, versateci sopra la salsa e spolverizzate con il formaggio rimasto, infornate finché sono teneri per circa 20 minuti, guardate il vostro forno.
Servire caldo !!!
Buon appetito a tutti, aiutatevi !!!.

Il piatto è progettato per

Molti.

Tempo per la preparazione:

Veloce

Programma di cottura:

Stufa / Forno.

Nota

Ricetta dal sito Say 7, autrice adelja, per la quale è una grande merci !!!

Lerele

Molto interessante!!!!
Ha subito iniziato a funzionare nella mia testa, che può essere fatto lentamente, avvolgendo solo le foglie su tutti i lati
A mia volta, domani ho le polpette di Chuchelka, quindi le farò sicuramente !!

Trishka

Lerelechka, grazie per esserti fermato!
Aspetterò impressioni, non dirò la corrente per il lento, non ce l'ho ..

Loksa

Che interessante involtino di cavolo! : girl_claping: mi piacciono molto i cavoli ripieni, pensavo che i pigri fossero i più veloci. E qui, e velocemente, e magnificamente, e sminuzzare il cavolo non è necessario e, soprattutto, un'opzione molto festosa. Metto in servizio la ricetta. Ksyusha, grazie, molto appetitoso!

Trishka

Loksa, Oksanchik alla salute!
Quindi la ricetta mi è piaciuta perché era veloce ed elegante!
E anche delizioso!

kirpochka

Che ricetta interessante !!! Grazie!!! Ha preso nota)

Rada-dms

Bellezza! Mi siedo affamato, freddo! Eh, è un peccato che tu non viva nelle vicinanze !! Lo prendo, lo cucino io!

Trishka

kirpochka, Nataliya, Grazie per l'attenzione !
Sarò felice se ti piacerà!

Aggiunto mercoledì 18 maggio 2016 21:03

Rada-dms, Olechka, poverina, vieni a mangiare e bere!
E perché hai tagliato anche l'acqua calda, congelando?

Ekaterina2

Trishka, grande! Il marito verrà da un viaggio d'affari - coccolato.

Trishka

Katyusha e giustamente, i propri cari dovrebbero essere coccolati!
Grazie per essere passato!

Tumanchik

Oh, che bellezza! Adoro questi panini. Cucinare come le lasagne al cavolo! Ottima ricetta! Deve essere cucinato!

SinichkaV

Bella idea! Non sono amico delle foglie di cavolo, sono sempre strappate, ma qui non c'è bisogno di incartarle: pard: cucinerò sicuramente. Grazie per l'idea!

Trishka

Tumanchik, Irisha, SinichkaV, Valentina, ragazze, grazie per la vostra attenzione!
Sarei felice se ti piacesse la ricetta!

murmanchanka

Grazie per la ricetta !!!!!!!!! Ieri ho preparato una tale prelibatezza per i test !!! Ricordo che sbavando subito nella carne macinata non ho messo l'uovo (non so perché) e senza che fosse buono, ho aggiunto la curcuma alla salsa, ha dato un piacevole colore giallo e pepe nero per il gusto. La pancetta sopra di me è fritta in alcuni punti per uno scricchiolio, questa è la più deliziosa. Grazie ancora!!!!!!!!!!
Rendi le ragazze che ti piacciono questo grande cavolo ripieno

Trishka

murmanchankaGrazie Natasha per questa recensione!
Sono molto contento che mi sia piaciuto il mio tesoro!