Peperoni ripieni vegetariani

[Godere)]

Peperoni ripieni vegetariani

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
peperone dolce	12 pezzi
patate crude grandi	2 pezzi
zucchine piccole	1 pezzo
cavolo rapa	200 grammi
Carote grandi	1 pezzo
cipolla di rapa	3 pezzi
succo di pomodoro	600-700 millilitri
sale	gusto
zucchero a piacere	2 cucchiai. cucchiai colmi
Pepe nero macinato	gusto
olio vegetale	per friggere
foglia di alloro, pimento
verdi

Metodo di cottura

• Lavate il peperone, eliminate il picciolo.
• Sbollentate in acqua salata per 2-3 minuti.
• Pelare tutte le verdure e tritarle finemente. Ho grattugiato Berner.
• Soffriggere leggermente metà della cipolla.
• Aggiungere tutte le verdure tranne il midollo.

• Friggere fino a metà cottura. Aggiungi le zucchine.

• Aggiungi le erbe tritate.
• Condite con sale, pepe e mescolate.
• Farcisci i peperoni preparati.
• Friggere la cipolla rimanente fino a doratura.
• Aggiungi il succo di pomodoro.
• Condire con sale e pepe.
• Condite con lo zucchero.
• Lascia sobbollire per 5-7 minuti.
• Versare i peperoni.
• Aggiungere le foglie di alloro e il pimento.
• Cuocere i peperoni in qualsiasi modo possibile: sul fornello, nel forno, nella pentola a pressione o nella pentola a cottura lenta finché sono teneri.
• 
• Godere)

Nota

Molto saporito. Consiglia)