Melanzane in Georgiano (Polaris 0305)

Melanzane in Georgiano (Polaris 0305)

Categoria: Spazi vuoti

Cucina: georgiano

ingredienti
Melanzana	1 kg
Pepe bulgaro	0,5 kg
aglio	1 testa
Pepe amaro	1 pezzo (10-12 cm)
zucchero	1 cucchiaio. l.
Aceto	50 ml
sale	1 cucchiaio. l + 0,5 cucchiaini + 0,5 cucchiaini
Pomodori	0,5 kg
Olio vegetale	100 ml

Metodo di cottura

• Tutte le mie verdure.
• 1. Ho tagliato le melanzane a cubetti grandi. Circa 2 * 2 * 3 cm Sale qb, circa 1 cucchiaio pieno di sale e lasciate sgocciolare per 1 ora.
• 2. Preparare la salsa.
• Peperoni, peperoni amari, aglio e pomodori vengono tritati in un frullatore (io uso un coltello, ma puoi anche immergerlo. Chi non ha un frullatore, macina tutto in un tritacarne).
• 3. Scolare la salsa nella casseruola della pentola a pressione. Aggiungo aceto, zucchero, sale 0,5 cucchiaini.
• Modalità FRITTURA - PRESSIONE 3. Dopo l'ebollizione, passo in RISCALDAMENTO - PRESSIONE 1 e cuocio per 10 minuti. Lo mescolo.
• 4. Strizzo bene le melanzane e le faccio soffriggere in una padella in olio vegetale. Li aggiungo al sugo nella casseruola della pentola a pressione (insieme all'olio della padella). Ho messo un altro 0,5 cucchiaini. salare e mescolare bene.
• Modalità MANUALE - PRESSIONE 2-7 minuti.
• Faccio sanguinare la pressione con la forza.
• 
• Lo metto in barattoli sterilizzati e lo sigillo. Puoi refrigerare e mangiare subito. Si è scoperto molto rapidamente, gustoso e moderatamente piccante!
• 
• Buon appetito a tutti.

Il piatto è progettato per

3-4 lattine da 0,5 l

Tempo per la preparazione:

17 minuti

Programma di cottura:

Frittura + Manuale

Vasetti molto belli, le melanzane sono la nostra passione)) grazie per la ricetta!

Devo provare, adoro le melanzane. Grazie!

[Inessa]

Inessa, grazie per la ricetta delle melanzane, e se senza multicucina, pentola a pressione?

[yudinel]

Ragazze, grazie. )

yudinel, se sprovvisto di pentola a pressione, fate bollire la salsa per circa 10 minuti in una casseruola. Quindi aggiungere le melanzane fritte e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Una ricetta interessante!
Lo farò sicuramente!
Sto solo pensando di acquistare un sacchetto di melanzane e raccogliere diverse ricette.
Grazie, Inessa!

[inka_kot]

inka_kot, grazie per la ricetta. Interessato) Sì, e tutto ciò di cui hai bisogno è stato trovato nei letti
Ho chiuso 3 barattoli da mezzo litro per il test e un po 'di più è rimasto sul fondo della padella per il test. È molto gustoso caldo. Penso che non sarà peggio al freddo)
In mancanza della pentola a pressione, ho cucinato sul fornello, aumentando i tempi di cottura.

Una ricetta molto interessante, e dato che sono un grande fan delle melanzane, scrivo OGNI PAROLA!)))
E cucinerò sabato. Finora, solo per "mangiare" ... non ne abbiamo ancora abbastanza di melanzane IN DIVERSE TIPOLOGIE!
GRAZIE per la ricetta!

[alba et atra]

alba et atra, Provalo. Irrealisticamente delizioso. ) Mangio con un cucchiaio e pane nero ... e solo con patate ...

AvanturinWow, quanto sei veloce! Sono contento che ti sia piaciuta la ricetta.

[inka_kot]

inka_kot, grazie per la ricetta.

Di che tipo di aceto hai bisogno? Quanto tasso di interesse?

[Lerele]

Lerele, il 9% più semplice.

[inka_kot]

inka_kot, Grazie!! Ho comprato melanzane, lo farò, ti segnalerò!

Aggiunto venerdì 05 agosto 2016 15:56

Ho dimenticato di comprare alberi di Natale, pepe amaro, tutto è rimandato a domani.

Aggiunto venerdì 05 agosto 2016 19:56

Tuttavia, non ho resistito alla spolverata di peperoncino invece che di pepe amaro.
Il mio aceto era del 5%, beh, penso che dobbiamo raddoppiarlo, poi, lo stesso, la mia mano ha tremato e ho versato 80 ml, si è scoperto acido, aggiunto zucchero. Si è scoperto un tulka in un barattolo di tulka da 750 ge 2500 grammi ciascuno, non era rimasto nemmeno un campione. Avvolto in una coperta, domani muoio. Mi è piaciuto farlo, i profumi deliziosi salgono, ti dirò il gusto quando apro la lattina.

Aggiunto venerdì 05 agosto 2016 19:59

Peperoni e pomodori schiacciati in un robot da cucina. La foto non è molto buona, è già un po 'buia, ma l'idea va bene.

[inka_kot]

inka_kotWow che bellezza.Lo farò sicuramente. Inna non è attaccata al fondo?

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Non sono Inna, ma nel mio staff non si è nemmeno attaccato a una ciotola di metallo.

Aggiunto sabato 06 agosto 2016 19:31

Qui, qualcosa come una foto, è già un po 'buio.

[Lerele]

LereleGrazie, così bella ....

[Lerele]

Lerele, beh, sei uno sperimentatore. )) Un bellissimo barattolo.

Valyushechka, no. Niente bloccato. Perché preoccuparsi lì ?? Anche la peggiore casseruola non dovrebbe attaccarsi. Metti le melanzane calde nella salsa piccante: la pressione aumenta all'istante.

[inka_kot]

inka_kotGrazie, ho capito tutto.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, grazie per la ricetta, la proverò sicuramente in pentola a pressione !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, assaggia e cucina per la salute.

grazie per la ricetta, risulta deliziosa

Anche nella peggiore casseruola non dovrebbe attaccarsi

la verità è che qui non ne sarei sicuro ... nella mia casseruola, anche la zuppa è scarsamente lavata ...

[Alisa_t]

Alisa_t, usalo per la tua salute.

Sai, ho una casseruola cinese - non una qualità da fontana ... anche la zuppa è scarsamente lavata. E intaglio le verdure: va tutto bene.

A proposito, l'ha stufato secondo questa ricetta per non rovinare una buona ciotola con l'aceto. Tutto è stato sbiadito notevolmente.

Congratulazioni per il rifornimento)))) Salute a te e al bambino :)

[inka_kot]

inka_kot, ricetta molto gustosa, grazie mille !!!

[Alisa_t]

Alisa_t, Grazie!

Inna Nsk, usalo, per la tua salute!

Dirà, è possibile usare l'aceto in un multicooker? La finitura della ciotola si deteriorerà per questo?

Hai fritto le melanzane tutte insieme o in parte?

inka_kot, puoi per favore dirmi, hai 100 ml di olio vegetale nella tua ricetta - serve tutto per friggere le melanzane o lo aggiungi alla salsa? Grazie in anticipo.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Non rovino. Lo faccio con l'aceto da più di un anno.
L'olio viene utilizzato per friggere le melanzane.

Olya, friggo tutto in padella in una volta.

Inna ti ringrazio per la ricetta, ora la preparo ogni anno.

Come mai non ho ancora segnalato e ringraziato per la ricetta ?!
Quest'anno ho congelato melanzane, peperoni, pomodori e li sto cucinando da mangiare subito! Incredibilmente delizioso! Molte grazie a te! Sembra che i prodotti in tutte le ricette siano gli stessi, ma questo metodo per preparare l'insalata di melanzane è perfetto per i miei gusti!

Lenochka, grazie per il suggerimento. E non pensavo nemmeno che si potesse cucinare tutto questo con verdure surgelate!