Condimento per minestre

Condimento per minestre

Categoria: Salse

ingredienti
Peperone rosso 1kg
Carote 1kg.
Prezzemolo 500 gr.
Aneto 500 gr.
Sale 1 bicchiere

Metodo di cottura

• Togli i semi dal pepe. Asciugare bene i peperoni, le carote e le erbe aromatiche. Passa tutto attraverso un tritacarne. Salate e mescolate. Non c'è bisogno di cucinare. Mettere in barattoli asciutti. Da tenere in frigorifero. È sufficiente aggiungere 1 cucchiaio a qualsiasi piatto durante la cottura. l. Tenere conto del sale nel condimento durante la cottura. In inverno i tuoi piatti avranno un sapore estivo unico.

Il piatto è progettato per

2 Kg

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

tritacarne

Fantastico distributore di benzina! Solo noi amiamo soffrire. Ed è per questo che ci sono state tre carote in questo condimento già da molto tempo su una grattugia coreana di Berner. Tuttavia, nella zuppa sembra più vantaggioso se è in coreano.
Ottimo che hai postato la ricetta!

[Mikhaska]

Mikhaska, E mi piace renderlo facile e veloce.

Gayane, grazie per la ricetta! Una cosa molto buona, fa risparmiare tempo per cucinare la zuppa! Non hai notato per quanto tempo può essere conservato in frigorifero?

Non hai notato per quanto tempo può essere conservato in frigorifero?

L'inverno si ripone facilmente .. Mi sembra che mia madre avesse ancora un tale vestito all'inizio dell'estate ..
Mia madre fa queste ricariche ogni anno. aggiungere anche cipolle e pomodori. Ma il prezzemolo, no. da qualche parte una volta hanno letto che il sale con il prezzemolo può provocare il cancro. Beh, ha smesso di fare il prezzemolo. Dill sostituisce ...
In generale, una stazione di servizio del genere aiuta alla grande ...

Ho messo la cipolla prima, poi ho smesso. È stato così per un anno intero. Non metto i pomodori. Li cucino a parte e poi li aggiungo ai piatti. Non discuterò del prezzemolo, ma secondo me l'aria è già avvelenata

Aggiunto martedì 09 agosto 2016 10:05

conservato in frigorifero per tutto l'inverno

Grazie. Gayane per la ricetta. è così semplice. Mi piacciono molto le tue ricette. bene . quello in un Temko separato. sei solo intelligente.

Gayane e cuocere i pomodori semplicemente bollendo?

[Kokoschka]

Kokoschka, Sì. Ho tagliato i pomodori dal lato della pelle a croce a croce. Lo immergo in acqua bollente per un minuto e poi in acqua fredda. La pelle si stacca facilmente. Taglia come preferisci. Quest'anno ho deciso di macinare con un frullatore a immersione. Quindi cucino per 6 ore, finché la schiuma non si scurisce. I pomodori bollono bene, risultano spessi e quando usati, ne basta meno. Puoi anche farlo in modo diverso. Per 10 kg di pomodoro aggiungere 5 cipolle tritate finemente, 5 peperoni tritati, un mazzetto di prezzemolo. Assicurati di salare con qualsiasi metodo.

Grazie Gayane, ci proverò!
Ho usato per frullare direttamente con la pelle, e poi l'ho bollito ...