Salsa piccante

Categoria: Salse
Salsa piccante

ingredienti

peperoni rossi dolci 3 pz.
peperoncino 1 PC.
cipolla media 1 PC.
aglio 6 denti
olio d'oliva 1 cucchiaio. l.
succo di pomodoro 50-100 ml
sale pepe gusto

Metodo di cottura

  • Pelare la cipolla e l'aglio, forare i peperoni in più punti.
  • Ho cotto tutto al forno in carta stagnola fino a quando il peperone non sarà cotto.
  • Pelare i peperoni e i semi, tritare tutti gli ingredienti con un frullatore, aggiungendo gradualmente il succo di pomodoro. Sale e pepe a piacere.


Elena la Saggia
Risulterà molto nitido, probabilmente? o tollerabile?
mka
In generale, non molto nitido. Dipende dalla gravità del peperoncino. Ci sono peperoni molto piccanti e talvolta non si incontrano affatto. Prova a iniziare con la metà e poi adattare a tuo piacimento.

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