Zrazy di fecola di patate con funghi e couscous (magro)

[salsa]

Zrazy di fecola di patate con funghi e couscous (magro)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
patate sbucciate crude	500 grammi
funghi secchi (freschi)	25 grammi (300 grammi)
couscous	30 grammi
acqua per il cuscus	90 millilitri
fecola di patate	150 grammi
aneto	2-3 ramoscelli
sale	gusto
Pepe nero macinato	gusto
cipolla di rapa	1 pezzo
salsa
decotto di funghi	300 millilitri
Farina	2 cucchiaini
sale	gusto
cipolla di rapa	1 pezzo
aglio	1 chiodo di garofano
foglia d'alloro	1 pezzo
Pepe nero macinato	gusto
aneto	2-3 ramoscelli
--------	-----
olio vegetale	per friggere
briciole di pane

Metodo di cottura

• Versare i funghi secchi con acqua e lasciare agire per 30-40 minuti. Bollire (20 minuti).

• Rimuovere i funghi, non versare il brodo e tritarli finemente.

• Versare il cuscus con acqua bollente. Coprite e lasciate gonfiare.

• Pelare, lavare e tagliare a cubetti la cipolla.

• Friggere la cipolla in olio vegetale fino a renderla trasparente.

• Aggiungere i funghi, mescolare e friggere leggermente.

• Aggiungere il cuscus e l'aneto ai funghi. Condire con sale, pepe e mescolare bene il tutto. Se state preparando con funghi freschi, lessate i funghi, se lo richiedono, e friggeteli subito. Salta il processo di ammollo.

• Lessate le patate in acqua salata. Versa il brodo in una tazza.

• Prepara il purè di patate.

• Versare l'amido sopra la purea. Aggiungere gradualmente il brodo di patate bollente. Avranno bisogno di 200-300 millilitri. Mescola velocemente per evitare grumi. Lo faccio con un mixer. Provalo. Aggiungere sale se necessario.

• L'impasto è viscoso. Devi lavorarci con le mani bagnate e finché è caldo.

• Prendiamo un po 'di pasta, ne facciamo una torta. Metti il ​​ripieno sulla torta.

• Pizzichiamo e livelliamo, modellando contemporaneamente.

• Arrotolare il pangrattato.

• Friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.

• salsa

• Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti.

• Pelate e tritate l'aglio.

• Soffriggere le cipolle nell'olio, aggiungere la farina e l'aglio. Mescolare bene.

• Versare il brodo di funghi. Mescola bene e porta a ebollizione. Addensiamo leggermente. Salate, pepate e mescolate.

• Aggiungere l'aneto tritato e le foglie di alloro. Mescolate, fate bollire e spegnete subito.

• Versare la salsa zrazy e servire.

• 
• Cucinare non è difficile, il digiuno può essere delizioso, l'importante è fare tutto con amore e non mangiarsi a vicenda!

Il piatto è progettato per

10 pezzi

Nota

La ricetta è spiata da fish803. Lo faccio con piccole modifiche.
Molto saporito. L'amido sostituisce la farina e le uova. Consiglia!

Zeppelin con funghi.

ricetta magra fresca !!! grazie molto!

[ang-kay]

ang-kay, molto bello! Sembra una modanatura sullo zeppelinai lituano.

Aggiunto sabato 17 dicembre 2016 17:55

Zeppelin con funghi

Non proprio)

ricetta magra

Si. Buonissimo)

Chiedo vivamente ai moderatori di pulire l'argomento. Scusa per le faccine.

[Angela]

Una tale bellezza deliziosa su un piatto !!!!!!!
Angela com'è l'aroma dei funghi ?? Kaifanula ??

[Jeanne]

com'è l'aroma dei funghi ?? Kaifanula ??

JeanneGrazie per i funghi. Kaifanula in pieno.

Piatto del ristorante.
Con grande amore, tutto non è solo preparato, ma anche fotografato e dipinto rispetto ai membri del forum.
Grazie. )))

[Angela]

Angela, Non sto parlando di grazie, sto parlando di buzz !!! L'aroma ti stende dai piedi!

[Jeanne]

Jeanne, quindi ho scritto che ero fatto. Versa dell'acqua bollente e annusa l'intera cucina!

Evviva !!!

[svetlana]

Grazie.

svetlana, grazie per questo gentile feedback. Sono lieto di)

da una parola - funghi secchi con patate - già un brivido! e sotto forma di zraz solo mortalità!

[Angela]

Angela, Mi è piaciuto molto lo zrazy - così dorato, delizioso! Grazie!

[Angela]

Angela,! Zrazy sono meravigliosi! Grazie per la ricetta!

[Ragazze,]

Ragazze, grazie e buona fortuna a tutti!