Marmellata di pere

Marmellata di pere

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pere sbucciate e tritate	450-500 g
zucchero	450-500 g
Acido di limone	1 cucchiaino
acqua	1/2 cucchiaio.

Metodo di cottura

• E tutto ha funzionato. la marmellata è meravigliosa. e il colore, l'odore e la trasparenza, e non brucia, e mettilo - bolle, si intromette e tu sei impegnato con altre cose
• Voglio provare a cucinare la marmellata di mele. Non mi aspettavo un risultato del genere (dopotutto, ci sono solo bacche nelle ricette)

Nota

Ho provato a cucinare la marmellata di pere (anche se le istruzioni danno una ricetta solo per i frutti di bosco !!).

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Ma circa 1/2 bicchiere d'acqua, puoi essere più preciso?

SkokA è in ml?

1/2 tazza è 1/2 tazza. questa ricetta è stata inventata da me e ho messo approssimativamente il liquido e tutti gli altri ingredienti. perché prendere in prestito Questo è il terzo giorno, non sto pesando o misurando nulla.

Grazie mille per la ricetta, Funtik! Questa è stata la mia prima jam in vita mia

Ieri ho comprato pere dolce-dolci succose e succose e ho preparato della marmellata.

Caduta! Classe! Senza parole!

Delizioso! I pezzi sono rimasti intatti, trasparenti.

Ho aggiunto un po 'di corrente d'acqua: ho aggiunto 120 mg di acqua a 520 g di pere.
Lo zucchero può anche essere più piccolo (ho aggiunto 450 g), mi piace solo che sia acido

La metà della porzione è stata immediatamente divorata durante il tè della sera

Ha portato l'altra metà al lavoro, i colleghi sono contenti

GRAZIE !!!!!!!!!!

Irina, grazie per la risposta. Sono molto contento che i miei esperimenti portino piacere a qualcuno. Aggiungo molto zucchero in modo che la marmellata possa essere conservata nel seminterrato. e in generale, nel freddo inverno con torte di formaggio e tè, ci si può sbizzarrire con i dolci. Goditi la tua salute.

Non! Con noi, un tale trattamento non sopravviverà fino all'inverno!
E in inverno comprerò anche le pere per le torte di formaggio e cucinerò marmellata fresca.

felicemente!

Ecco il mio buonissimo:

E l'altro giorno ho cucinato la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta. Solo io non ho aggiunto acqua, e così tutti i pezzi sono rimasti a galla nello sciroppo, probabilmente in una macchina per il pane si fa diversamente. E in apparenza è successo, come nella foto ...

delizioso delizioso. abbiamo già iniziato a provare. gli inverni non hanno aspettato.

Ciao a tutti!
La fattoria ha una macchina per il pane da un anno ormai, ma in qualche modo faceva paura fare la marmellata, ma qui l'ho letto, sembrava che non ci fosse nulla di complicato. A casa le pere mentono da una settimana (circa un chilo), c'erano 10 chilogrammi, mangiato mangiato, proverò ad iniziare la marmellata oggi o domani, lo riferirò sicuramente

Ciao! Ci hai preso in giro con la marmellata e le pere sono inattive ... In generale, da 1 kg di pere verdi è risultato così:

Non so se vivrà fino all'inverno?

Andiamo ora!

Perché torturarti e venire fuori con la saliva !?

Giusto!!! Ieri ho preparato i succhi di mele e pomodori (separatamente), quindi mio marito ha già scolato 3 per 0,7 !!! Penso che la marmellata non durerà a lungo ...

Quindi rallegrati!

peggio quando inizia a modellarsi

Sono tremendamente felice, perché è pignolo con me, difficilmente mi sorprenderai con qualcosa ...

Lyudmila, la tua marmellata non è chiara. Ottengo un colore trasparente e ambrato.

Le pere erano morbide ed erano così impastate, nel purè di patate. Il barattolo di vetro verde sulla destra aggiunge orrore al quadro generale ...

Ebbene niente. Lush era delizioso

Ciao! Alla ricerca di una macchina per il pane (shopping online) sono entrato per sbaglio nel tuo forum. L'ho letto fino a tardi! Tutti sono così gentili e morbidi qui! , ben nutrito e soddisfatto, e io voglio essere così! 1 !!! La marmellata di pere aveva un odore così cattivo per me che il panettiere prepara il primo pane in cucina (il marito dell'autore), e voglio provare la marmellata di pere la seconda volta (non vedo l'ora), non mi piace nessuno che capisca il ragioniere (l'autore di una delizia così gustosa) - Sono un revisore dei conti ...

[Funtik]

Ciao a tutti!
Funtik Grazie mille per la ricetta! L'ho cucinato nel fine settimana, non marmellata, ma miele, trasparente e ambrato. zucchero e acqua ma il doppio delle pere che scriverò. Grazie ancora!!!!!

tatka, faresti meglio ad aggiungere meno acqua, se ti piace di più come la marmellata. Una volta ho anche aggiunto 20 grammi, ma in effetti puoi versare ricotta e crostini con lo sciroppo. cibo delizioso!

Grazie! Berrò meno acqua. Ho fatto proprio questo con lo sciroppo: l'ho versato separatamente in una bottiglia di ketchup di vetro e l'ho ruotato

Ho preso solo 50 g di acqua.
E le pere del nostro orto sono il primo raccolto

Ciao a tutti! Sì ... GruSha è bellissima !!!!!!
La prima volta che ho cucinato avevo lo sciroppo d'ambra e l'ho cucinato la scorsa notte - è risultato come quello di Lyudmila. La prima volta che ho tagliato le pere grandi - la seconda piccola, la prima volta che ho cucinato 600 grammi - la seconda 1,5 kg e le varietà di pere erano diverse. Ciò che determina il tipo di marmellata non è chiaro. Inoltre, questo processo richiede 1,20 nella mia stufa, e per chi quanto?

Ciao a tutti! Sì ... GruSha è bellissima !!!!!!
La prima volta che ho cucinato avevo lo sciroppo d'ambra e l'ho cucinato la scorsa notte - è risultato come quello di Lyudmila. La prima volta che ho tagliato le pere grandi - la seconda piccola, la prima volta che ho cucinato 600 grammi - la seconda 1,5 kg e le varietà di pere erano diverse. Ciò che determina il tipo di marmellata non è chiaro. Inoltre, questo processo richiede 1,20 nella mia stufa, e per chi quanto?

E ho cucinato questa marmellata in una pentola a cottura lenta, in modalità "cottura", senza aggiungere acqua, inoltre si è rivelata ambrata e liquida (ho aggiunto un po 'di zucchero). Nella stufa (IMHO) bolle più forte. E ho anche tagliato le pere abbastanza grandi, ma mi sono anche imbattuto in piccoli pezzi: non bollivano.

ksyusha, marmellata molto bella

[Celestino]

E ho cucinato questa marmellata in una pentola a cottura lenta, in modalità "cottura", senza aggiungere acqua, inoltre si è rivelata ambrata e liquida (ho aggiunto un po 'di zucchero). Nella stufa (IMHO) bolle più forte. E ho anche tagliato le pere abbastanza grandi, ma mi sono anche imbattuto in piccoli pezzi: non bollivano.
[/ citazione
Celestino, quanti minuti in cottura e quanto? Hai rimosso la valvola?

tatka, ho tagliato le pere a pezzi grandi per risparmiare tempo

Per la prima volta, ho anche tagliato il funtik in grande e si è scoperto in modo trasparente, ma ieri andava bene - forse questo è il motivo della torbidità, e chi ha cucinato in una macchina per il pane? Quanto tempo hai programmato?

tatka, non me lo ricordo. quando guardo a casa, poi scriverò

[Celestino]

[/ citazione
Celestino, quanti minuti in cottura e quanto? Hai rimosso la valvola?

Per chiarire, infatti, ho tolto la valvola e ho cucinato per 60 minuti, per quanto mi riguarda puoi spegnerlo prima, io ho fatto così, alla fine, min. 40 ha funzionato. Pezzi molto trasparenti e interi (500 gr. Pere, 500 gr. Zucchero (ne ho messo meno, ho finito) + un quarto di cucchiaino di acido citrico, succo di limone può essere. Anche l'odore è mozzafiato.

[Celestino]

Celestino, Grazie. Lo farò sicuramente dopo il fine settimana.

Acqua - Ho preso troppo kampot ... Ho cucinato su Moulinex OW-5000 nella modalità di ripieno dolce ... Non credo che il risultato dovrebbe essere senza acqua

ma la mia marmellata è conservata male. L'ho versato in barattoli sterilizzati, ho chiuso i coperchi e l'ho messo in frigorifero. lo stesso cominciò a diventare aspro. Cosa fare?

Più zucchero e più cucina!
in generale, in una macchina per il pane è molto costoso cucinare la marmellata per la conservazione, è meglio nelle bacinelle

Ciao, ho cucinato senza acqua, ma si è rivelato molto liquido. Qualcuno sa come cucinare in modo che ci sia una massa spessa? Eppure, per qualche motivo, le pere sono rimaste dure

Ciao, ho cucinato senza acqua, ma si è rivelato molto liquido. Qualcuno sa come cucinare in modo che ci sia una massa spessa? Eppure, per qualche motivo, le pere sono rimaste dure

Affinché la marmellata sia densa, è necessario aggiungere la pectina. Anche se consigliano ancora il succo di limone, ma questo numero non ha funzionato per me, cioè dall'aggiunta del succo, la marmellata non è diventata più densa (solo acida). Non sono riuscito a trovare la pectina nella sua forma pura, ma ho ottenuto "Zhelfix" (la stessa pectina + acido citrico + qualcos'altro, non ricordo). Ora cucino con "Zhelfix" - c'è un cucchiaio nella marmellata, ho controllato.

Anch'io l'ho provato, ma non ha funzionato.si è scoperto qualcosa come una composta. come le pere da una lattina, in una salsa dolce.
ecco una ricetta:
- acqua 240 ml
- pere 580 g
-Zucchero 360g
-succo di limone 30g
Forse meno acqua?

[cecchino]

cecchino , perché versi l'acqua? Abbasso la ricetta dell'acqua! In base alla tua ricetta, farei quanto segue:
Pere-580 gr.
Zucchero-290 gr. (Metà del peso della frutta, se volete molto dolce, allora 1: 1)
Succo di limone - lasciare così com'è (o sostituire l'acido citrico a piacere)
Inoltre ... Macinate le pere (o tagliatele a fettine), coprite di zucchero e lasciate riposare fino a quando non appare il succo (io l'ho sempre fatto prima, ma ora lo faccio cuocere subito). Bene, avvia la modalità "Jam" (marmellata). E non aggiungo acqua a più di una marmellata. Mi piace la frutta nel suo stesso succo, poiché è più di mio gradimento. Sarei felice se il mio consiglio ti fosse utile.

[cecchino]

cecchino , perché versi l'acqua? Abbasso la ricetta dell'acqua! In base alla tua ricetta, farei quanto segue:
Pere-580 gr.
Zucchero-290 gr. (Metà del peso della frutta, se volete molto dolce, allora 1: 1)
Succo di limone - lasciare così com'è (o sostituire l'acido citrico a piacere)
Inoltre ... Macinate le pere (o tagliatele a fettine), coprite di zucchero e lasciate riposare fino a quando non appare il succo (io l'ho sempre fatto prima, ma ora lo faccio cuocere subito). Bene, avvia la modalità "Jam" (marmellata). E non aggiungo acqua a più di una marmellata. Mi piace la frutta nel suo stesso succo, poiché è più di mio gradimento. Sarei felice se il mio consiglio ti fosse utile.

grazie mille è andato a provare

Ho aggiunto marmellata per rassicurarmi. Avevo paura che sarebbe stato molto spesso. ma niente, il nostro liquido è andato bene.

[Funtik]

Funtik, se ti ho capito bene Hai aggiunto l'acqua quando fai la marmellata? Anche bene ... Hai fatto altra marmellata. E ho meno acqua senza acqua ... Qui dobbiamo ancora pensare a chi di noi è stato il vincitore ..._{tranquillamente}... E senza acqua, la marmellata non è nemmeno densa ...

Ho aggiunto 50-70 grammi di acqua al contenitore della macchina del pane.

Ciao a tutti ... ho fatto la marmellata di pere e prugne - e tutto senza una goccia d'acqua. Ma ragazze, le più deliziose (ovviamente per me e i miei parenti) dall'uva

ciao a tutti ... aiutatemi:
Come fare la marmellata nella macchina per il pane LG 206 se non è presente la funzione marmellata? e come farci dentro Charlotte?

Vado qui con una domanda stupida (non sai mai cosa) ...
Quando si cucina la marmellata in una pentola a cottura lenta, è necessario interferire? E poi interferirò, e poi si scopre che non è necessario ...

[Tornante]

Tornante,
Durante la cottura della marmellata in una pentola a cottura lenta, ho mescolato di tanto in tanto (anche se penso che fosse possibile non interferire), ma comunque mi piaceva di più la marmellata della macchina per il pane, IMHO (e non c'è bisogno di interferire). Ho digerito molta marmellata in una macchina per il pane (che non ho più cucinato), tutto è risultato molto gustoso, ma in una pentola a cottura lenta ... non lo so nemmeno, ma qualcosa non va ... almeno no il mio ... Provalo, all'improvviso ti piace, il gusto e il colore come si dice ...

Allora iniziamo con la macchina del pane. Sarà ambra? Quindi c'è una possibilità?

[Tornante]

Tornante,
Penso che "ambra" dipenderà ancora dalla varietà di pera. Ho cucinato da diverse varietà di pere, la marmellata si è sempre rivelata diversa nell'aspetto, ma nel gusto! Eppure ... quando cucino la marmellata in HP, non aggiungo mai acqua (nemmeno un grammo), tranne forse un cucchiaio - un altro succo di limone ...
P.S. Ora stavo anche per fare marmellata, zucca e agrumi ... beh, risulta così delizioso ...