Mousse di mele senza zucchero

Mousse di mele senza zucchero

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Mele (dolci o agrodolci)	2 Kg
Bastoncino di cannella)	1 PC.
Garofano	2 pz.
Noce moscata	Piccolo
Seconda opzione di condimento:
Stecca di vaniglia	1 PC.
Noce moscata	Piccolo
Garofano	2 pz.
Zenzero fresco	1-2 cm

Metodo di cottura

• Questo è adatto a chi ama le mele e le mele al forno, e inoltre non vuole consumare molto zucchero!
• Adatto anche a chi ha un frutteto e una raccolta di mele. Le mele per questa mousse sono perfette per la cosiddetta padanka! Mi spiego meglio, quelli che sono caduti e stanno ancora bene, almeno dentro!
• Ecco una ricetta per questa meravigliosa mousse di mele!
• Cuocere la mousse al forno, lo zucchero della frutta nelle mele si caramella (viene rilasciata la pectina) e la mousse di mele si scurisce. Ha un sapore dolce! Lo zucchero non è assolutamente necessario!
• La mousse è bollita, ovviamente, ma è davvero molto gustosa e sicura per la figura!
• Ho trovato la ricetta e l'ho tradotta da un ragazzo simpatico, e un vicino di casa a Parigi gli ha dato questa mousse e la ricetta per essa!
• Preparazione:
• Lavate le mele, sbucciate il torsolo e la buccia.
• 
• Tagliate a pezzi, mettete in un piatto resistente al calore e condite.
• 
• Per i piatti: qualsiasi resistente al calore è adatto: argilla o ghisa o altro. Ho l'argilla. Non in alluminio.
• Preriscalda il forno a 160 gradi. Cuoci per 4-7 ore, il tempo dipende da te. I miei sono stati cotti per 6 ore. In ogni caso dovrebbero essere color caramello !!! Ho anche provato a cuocere per 4-5 ore, si è rivelato più succoso. Ho mescolato la mousse tre volte al massimo. Togliere la cannella, i chiodi di garofano e disporre in barattoli e arrotolare. Oppure puoi mangiare subito. Sarà perfetto in inverno come aggiunta a pasta, pane o pagnotte, crostate, solo con il tè, con un panino profumato, croissant, ecc.
• Buon appetito!

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Mi è piaciuta molto la tua ricetta della mousse di mele, l'importante è che sia senza zucchero !! Ci proverò sicuramente! Abbiamo molte mele! Ma non c'è tempo per monitorare il forno per così tanto tempo (4-6 ore). Pensi di poter adattare questa ricetta a un multicooker (magari in modalità stufato) ??

Sì, lungo, è vero! Ma l'ho seguito a malapena. Provalo in una pentola a cottura lenta, l'importante è che la mousse sia esattamente corta. Questo è il segnale che è pronto. Penso che dovrebbe funzionare in una pentola a cottura lenta.
Non uso io stesso il multicooker (non ce l'ho).

[Irina]

Irinae davvero semplice! Mi è piaciuta molto anche la combinazione di condimenti. E proverò anche a farlo in un multicooker. Grazie per la ricetta!

Dicci come in una pentola a cottura lenta più tardi! Mi chiedevo solo ...

[Irina]

Irina, per favore dimmi, devi coprire i piatti con le mele nel forno o tenerli aperti?

[Speranza]

Speranza, copriti meglio. Piatti resistenti al calore.

Grazie per la risposta rapida! I miei giovani si limitano allo zucchero, ma le mele devono essere attaccate da qualche parte.

Credimi, risulta dolce. Ad esempio, non posso mangiare acido, il livello di acido aumenta immediatamente. E mangio questa mousse con piacere. La cosa principale è che non dovrebbe essere chiara, ma scura per la tua mousse (caramello). E anche le mele non servono per una mostra!

Una ricetta interessante! Bisogna provare !!! Grazie !

Provalo. Puoi aggiungerlo anche ai prodotti da forno per l'impasto ...

Questa è la ricetta della marmellata di sibarite! Lo faccio in una pentola a cottura lenta tutta la notte, si riduce a metà. A volte aggiungo le prugne. Può essere preparato con qualsiasi frutto.

Non so niente dei sibariti.A base di mele, l'autore consiglia di pere. Ma dice che le mele sono decisamente migliori.

[Anna1957]

Anna1957Anch'io ho avuto l'idea di un dispositivo a movimento lento immediatamente nella mia testa, diventa marrone ed evapora in esso. Dobbiamo farlo. Grazie per la ricetta

Provalo! Non ho il rallentatore. E almeno dimmi, che razza di animale è questo?

Provalo! Non ho il rallentatore. E almeno dimmi, che razza di animale è questo?

Non puoi vivere senza questa bestia! Ne ho due. Questa è una casseruola elettrica con una pentola di terracotta spessa e 3-4 impostazioni. L'effetto della stufa russa. La carne è ottima, nel pesce le lische diventano come nel cibo in scatola, la farina d'avena (semole) viene bollita. E marmellata senza zucchero.

Bene, tante cose, kapets! Non riesco a stare al passo con tutto! Adoro la stufa russa, sono andata a studiarla. Grazie

[Anna1957]

E l'ho già fatto diventare scuro, dolce con acidità. Uno è uscito davvero molto abbronzato, volevo spingere 2 porzioni nel forno e il fondo era bruciato
Anna1957, e in una gelatina lenta qual è la temperatura per la marmellata? Voglio farlo anche nel cartone animato.

Super! Ho lo stesso colore. Una porzione si è rivelata esattamente dolce, la seconda da un diverso tipo di mele con acidità.

[Kvitka22]

Kvitka22, ma come si conserva la mousse e dove? Non ho posti freddi. Resisterà a temperatura ambiente?

Anna1957, e qual è la temperatura per la marmellata in una gelatina lenta?

Non so che temperatura ci sia, lo faccio in modalità LOW, chiaramente sotto i 100 gradi. È possibile nel cartone animato per stufare (ho Panas di Taya, dove la modalità "stufatura" è chiamata pentola a cottura lenta).
Voglio anche aggiungere che non ho sbucciato le mele, perché mi hanno dato una sciocchezza, ma semplicemente frullato il prodotto finito.

[Anna1957]

Anna1957, e quali "husky" si sentono? L'ho anche sognato ieri mentre pulivo un intero cesto di "ripieno bianco"
Anya, vale questa mousse alla marmellata?

Dopo il frullatore - purea liscia. Non so quanto valga, quest'anno ne faccio un po 'per la prima volta e lo mangio subito (sono alla sibarite - con la ricotta). Penso che le lattine arrotolate resisteranno - dopotutto, i mirtilli sono arrotolati senza zucchero. Non ho alcun obiettivo da salvare: non c'è nulla da salvare, lo farò dal kiwi in inverno, lo proverò dagli agrumi.

Grazie Anna!

Ho portato il mio fresco nel seminterrato. Provalo in camera, ma non l'ho provato. Penso che dovrei stare in piedi. Sono rimasta in cucina solo una settimana, non gli è successo niente!

Irina, grazie per la ricetta. È molto importante per me, dal momento che c'è il diabete, le mele, una pentola a cottura lenta e la voglia di cucinare. Lo metterei subito per prepararlo, ma ho paura di accenderlo lentamente per la notte

Irina, grazie per la ricetta. È molto importante per me, dal momento che c'è il diabete, le mele, una pentola a cottura lenta e la voglia di cucinare. Lo metterei subito per prepararlo, ma ho paura di accenderlo lentamente per la notte

E lo accendo solo per la notte.

Anna, la prima volta lo farò sotto controllo, e poi lo metto per la notte (probabilmente ho una specie di fobia). E quale è meglio mettere in 3,5 e 6 litri?

Anna, la prima volta lo farò sotto controllo, e poi lo metto per la notte (probabilmente ho una specie di fobia). E quale è meglio mettere in 3,5 e 6 litri?

Beh, dipende solo dal numero di mele, di solito lo carico completamente al mattino - metà. Ho 1,5 litri e 3,5 litri.

Anna, grazie per la risposta. Condividerò le mie impressioni.

Attendo con impazienza le tue impressioni!

Provalo! Non ho il rallentatore. E almeno dimmi, che razza di animale è questo?

Sul nostro ebee se ne può acquistare uno da 3 litri per 30 euro con consegna. Bene, o più costoso, ma funziona anche alla grande. Non riesco a immaginare come avrei vissuto senza di lei adesso; ho riscaldato l'olio finché costa poco. L'ho messo in una casseruola, l'ho acceso e me ne sono dimenticato. Non è necessario rimuovere la schiuma. E che tipo di carne si ottiene .... mmmmm
Ora che la folle settimana è finita, vado a raccogliere mele nei campi e mi assicurerò di farlo.

30 €? questo è un ottimo prezzo. Grazie. Volerò a casa, lo farò! E ho già raccolto mele in un villaggio vicino. E a giugno ho raccolto le ciliegie, che buonissime! Nessuno tranne me l'ha strappato, sono venuto dritto con una scala e un secchio! Amo questo lavoro! Proverò a cucinarlo dalle pere senza zucchero!

[Irina, Anna]

Irina, Anna mele cotte oggi. Le mele erano acide, quindi la marmellata si è rivelata acida, ho scelto vaniglia, noce moscata e zenzero dalle spezie. Non mi piacciono affatto i chiodi di garofano e la cannella. Il risultato è stato molto piacevole, ha mangiato anche il marito che ama i dolci.Domani voglio fare con mele più dolci per mio marito.
Grazie per la ricetta.

Grazie! Prova una varietà più dolce! Ho fatto una mousse più densa da una varietà più dolce!

E l'ho messo in una lenta indugiare durante la notte, non c'era la stecca di vaniglia, ho messo due sacchetti di zucchero vanigliato, noce moscata. Qui ci sono solo mele acide, ma voglio anche una mousse acida. Domani riporterò cosa succede.

Aha! Interessante dal lento ...

Non esiste una pentola a cottura lenta. cotto dalla polpa raccolta dall'alto dal succo appena spremuto (perso l'elemento separatore nel bicchiere. ora polpa - uuuh.) a Shteba a 88 ° C per tutta la notte.
Non addensato, non è diminuito di volume. L'ho messo in forno.

Chissà come si comporterà al forno!

Ma l'ho fatto, scommetto sul basso, sono rimasto in piedi per 7 ore. Una cosa, le mele erano acide, ho dovuto aggiungere zucchero gelatinoso. Caricherò la foto più tardi, qualcosa dal telefono non viene caricato direttamente.

Ho cercato specificamente il dolce e l'aspro. Ho provato almeno cinque alberi finché non l'ho trovato!

Non ho ancora lattine, devo andare a comprare, altrimenti mi sarei trascinato a cercare altre mele

È quello che ho fatto

Un po 'più scuro è necessario per caramellare bene. O il flash lo rende più luminoso?

No, è andata così, non l'ho tenuta più a lungo, non so perché. È buono.

L'autore ha scritto, non importa quanto a lungo lo tieni, la cosa principale è che non è leggero. Ma se il gusto è buono, allora è il migliore.

[Lerele]

Lerele, l'hai cucinato in un cartone animato o in uno lento? Nel mio cartone animato è risultato scuro, ma acquoso: scusa: non lo so, può essere conservato nel microonde?

[Loksa]

Loksa, dopo una notte nel cartone animato, ne ho avuto anche uno acquoso, l'ho messo in forno a 160 ° C - si è addensato, diminuendo di volume tre volte, letteralmente in un'ora e mezza.

[Fotina]

Fotina, poi lo metto anche io nel forno.