Frittelle con latte acido

Frittelle con latte acido

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: russo

ingredienti
Latte acido	~ 1 litro
Sole di farina	300g
Uova	3 pz.
zucchero	2-3 st. l.
sale	1 cucchiaino
Bibita	0,5 cucchiaini
Olio vegetale + burro	3 + 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Se improvvisamente si trova del latte acido nel frigorifero ... Anche se il latte può essere messo ad inacidire appositamente a temperatura ambiente per 6-12 ore.
• Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a che liscio.
• Versare metà del latte acido e mescolare bene.
• Senza smettere di mescolare, aggiungere la farina in piccole porzioni, mescolando tutti i grumi.
• Aggiungere l'altra metà del latte acido e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi la soda all'impasto, mescola.
• Versare il burro fuso e l'olio vegetale per ultimi.
• Mescolare bene.
• Cuocere le frittelle in una padella antiaderente ben riscaldata, ungendola di tanto in tanto.
• I pancakes risulteranno paffuti.
• Per frittelle più sottili (come nella foto), versare 1 bicchiere di acqua bollente nell'impasto in un flusso sottile, mescolando costantemente l'impasto. La farina sarà prodotta, le frittelle saranno più sottili e più plastiche.
• 
• Buon Appetito!

Il piatto è progettato per

25 pz. d = 25 cm

[Ksenia]

Ksenia, bellissime frittelle!

[Leah]

Leah, Grazie mille .

Bellezza!
I miei uomini adorano immergere questi pancake nella panna acida o nel latte condensato.

[Ksyusha]

Ksyusha, che "salsicce" sono pulite e tutte uguali - classe!

[Anyuta,]

Anyuta, Grazie . L'ho ritorto appositamente in modo che chi ama immergerlo: panna acida (figlio), cioccolato (figlia), marmellata di mirtilli rossi (io). Se il marito fosse a casa, lo immergerebbe nel latte condensato.

Tatyana, Grazie . Aggiustata la dimensione del dito indice.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Quello che tutti i bei pancake sono belli da vedere!

[Natalia]

Natalia, grazie per il complimento ai miei pancake. Abbiamo fatto del nostro meglio.

Quanto sono deliziosi! Famiglia etero amichevole
Adoro anche i pancake spessi: per prenderne uno, immergerlo nel latte condensato (o panna acida o gelatina di ribes rosso) e mangiarne uno dalla pancia
O un mucchietto sottile, arrotolando ciascuno in un tubo, e assaporare e chiedersi: "Oh! Che rosso e merlettato è!"

[Irina]

Irina, Grazie . Mio figlio va in giardino nel gruppo Una famiglia amichevole. In realtà ci è andata anche mia figlia.
E i pancake sono esattamente ciò che chiunque ama, quindi saranno: carnosi o sottili - aggiungi solo legno! (CON)

[Ksenia]

Ksenia, Una volta pensavo che i pancake fossero cotti solo nel latte e il kefir fosse per i pancake. Ma da 10 anni faccio anche frittelle con kefir e latte acido.
🔗 Lo prendo per i segnalibri per ora

[Albina]

Albinae siero di latte, latticello e birra e ... la lista potrebbe continuare. Bene, è delizioso! È un peccato che Maslenitsa sia finita.

[Ksenia]

Kseniae con la vodka !!! Una ricetta come Admin, ho provato anche quella. NORMA

È un peccato che Maslenitsa sia finita.

In-in. E mio figlio dice che non mangiava i pancake 🔗 Non ho cucinato i pancake solo un giorno alla settimana, e questo perché c'erano ancora

[Albina]

Albina, il mio dice lo stesso. La mia natura è il pancake. Sia in inverno che in estate, con qualsiasi ripieno, con qualsiasi guarnizione, si possono mangiare le frittelle. Basta avere tempo ...

Portato grazie! In qualche modo non mi sono mai lamentato del fatto che i pancake fossero sempre buoni, sottili e frittelle (anche se c'era un buco nella vecchia)). Ma ho sempre fatto quelli sottili con il latte. E poi si è verificato un blocco: molto latte acido. Sono venuto qui in cerca di ricette per il latte acido, ho preso i tuoi pancake.Ora li cuocerò secondo la vostra ricetta, sono perfetti, sottilissimi, con una leggera gommosità perfetta.

[Alla]

AllaGrazie mille per il tuo feedback. È molto piacevole leggere queste parole, soprattutto perché i pancake secondo questa ricetta sono davvero chic.

E ho delle ottime frittelle, senza gommosità, molto tenere, cremose! Xenia, grazie per la ricetta! Ho avuto latte grasso, latte di fattoria, è conservato solo per 5 giorni. La bottiglia era sul balcone, faceva freddo. In generale, si è scoperto che il latte non è diventato acido! Pertanto, ha spento la soda con aceto di mele. Ho aggiunto all'impasto 200 ml di acqua bollente. Al forno in una padella di ghisa. Si è rivelato molto e delizioso!

[Jeanne]

Jeanne, ottimi pancake. Grazie per il tuo feedback. Adoro anche queste frittelle, il latte non ha il tempo di inacidirsi.