Tartufi Cheesecake

Tartufi Cheesecake

Categoria: Confetteria

ingredienti
Ricotta (crema di formaggio, crema di formaggio come "Philadelphia")	100 grammi
zucchero	30 gr.
Cioccolato bianco (poroso non funzionerà)	60 gr.
Rum (io ho cognac)	1-2 cucchiaini
Nocciole o mandorle	40 gr.
Polvere di cacao	circa 6 tavoli. l.

Metodo di cottura

• Sbattere la cagliata (crema) di formaggio con un mixer fino a ottenere una plastica.
• Aggiungere lo zucchero, versare il rum, sbattere.
• Sciogliere il cioccolato bianco (a bagnomaria o nel microonde), aggiungerlo al composto, sbattere.
• Aggiungi le noci tritate.
• Coprire la massa con un foglio e lasciare in frigorifero per 3-4 ore in modo che si congeli leggermente. Questo renderà più facile lavorare con. (Lo lascio durante la notte).
• Con le mani umide o usando un cucchiaio, prendere una piccola massa (delle dimensioni di una noce), formare rapidamente una palla e rotolare nel cacao. La massa è appiccicosa, quindi non impastiamo a lungo, in modo che non si scaldi dal calore delle mani.
• Mettete i tartufi in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio per tutta la notte, in modo che si induriscano. Servire direttamente dal frigorifero per mantenerle calde e morbide.
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Il piatto è progettato per

15 pz. circa 15 gr.

Nota

Buon tè!

[lieto]

lieto, oh, così delizioso, probabilmente ... non ho mai assaggiato niente del genere ...

solo nell'infanzia da latte in polvere con gelato ...

Le foto sono molto appetitose!
Ebbene, che artigiana sei!

Saluti delle vacanze!

Tanya, grazie! Assicurati di provarli, sono deliziosi!

[lieto]

lieto, è andato, ha spazzato la scatola, ha graffiato il fondo della canna ...
Almetta rimane 85 g, cioccolato bianco -54 g))) bene, non 15, ma 14 risulteranno)))
che sono stato direttamente toccato dai tuoi dolci ...
mescolare Che in Kesh per una ciotola da 6,7 ​​litri

Tan, perché la cosa è rimasta ?! 14 così 14 ... almeno così tanto.

Aggiunto lunedì, 06 marzo 2017 21:39

Sono contento, sono andato, ho spazzato la scatola, ho raschiato il fondo della canna ...

Ho quasi la stessa storia ... Ho raccolto 40 grammi di noci, sarebbe stata una porzione più grande di loro impastata.

Idea interessante!
Ora, se non ancora nel cacao, ma nelle briciole di biscotti, arrotolalo ... in modo che sia proprio come una cheesecake.

Ci proverò sicuramente.

Ora, se non ancora nel cacao, ma in briciole di biscotti da rotolare .. in modo che sia proprio come una cheesecake.

... potrebbe essere così
Grazie, Olya!

[lieto]

lieto, mettilo in frigorifero
190 g

[lieto]

lieto, e mi sono piaciuti i tartufi senza problemi, buonissimi e belli!
Le foto sono molto seducenti Grazie

Sì, cucinano velocemente e facilmente, aspetti più a lungo che si congelino in frigorifero!
Grazie, Marusya!

Aggiunto lunedì, 6 marzo 2017 23:13

ma risulta così tenero, si sciolgono proprio in bocca ...

metterlo in frigorifero

Tatiana, mi sto iscrivendo alla coda

[Marusya]

Marusya, sarai il primo, non abbiamo la coda al frigorifero)))

Certo, non c'è coda, ho già mangiato tutto. Allora perché preoccuparsi di aspettare in fila?

[lieto]

risulta così tenero, si scioglie proprio in bocca ...

lieto, con un inchino e un'enorme gratitudine !!!
Brevemente su di me: mi piace il salato, raramente mi piacciono i dolci, ma questi hanno preso piede e non hanno deluso.
È molto gustoso, molto tenero, ricetta meravigliosa, gusto equilibrato!
La cosa più difficile in cucina è trovare un buon cioccolato bianco e scioglierlo)))
È meglio confezionarlo subito in capsule di carta. Prova proprio accanto al frigorifero.
Durante la degustazione è nata l'idea di provarlo come ripieno per dolci al cioccolato.
È un peccato che le noci non si siano sgranocchiate, sono state spalmate in un delicato ripieno.
Sì, ho preso 13 cose, spremute con un cucchiaino e immediatamente - nel cacao.

[lieto]

lieto, che chicche interessanti, porterò nei miei segnalibri! : rose: grazie per la ricetta! : girl_in_dreams: lo cucinerò un po 'più tardi!

Dessert sano

Lieto, mi inchino e ti ringrazio !!!
Brevemente su di me: mi piace il salato, raramente mi piacciono i dolci, ma questi hanno preso piede e non hanno deluso.
È molto gustoso, molto tenero, ricetta meravigliosa, gusto equilibrato!
La cosa più difficile in cucina è trovare un buon cioccolato bianco e scioglierlo)))
È meglio confezionarlo subito in capsule di carta. Prova proprio accanto al frigorifero.
Durante la degustazione è nata l'idea di provarlo come ripieno per dolci al cioccolato.
È un peccato che le noci non si siano sgranocchiate, sono state spalmate in un delicato ripieno.

Tanya, alla tua salute! Mi fa molto piacere che i dolci siano stati di mio gusto !!
Io uso il cioccolato bianco Nestlé normale. Il cioccolato aerato non è adatto a questi scopi (ho già modificato la ricetta).
Sto annegando nell'acqua. bagno. La cosa principale qui è non surriscaldarlo e impedire all'acqua di entrare nel contenitore in cui viene riscaldato il cioccolato.

Aggiunto giovedì, 9 marzo 2017 17:18

Sono contento, che chicche interessanti, prenderò i miei segnalibri! Grazie per la ricetta! Lo cucinerò un po 'più tardi!

Grazie, Oksana! Speriamo che non rimanga bloccato nei segnalibri!

[lieto]

lieto, Ho ripetuto!
Di nuovo successo, ma abbiamo perso il cioccolato bianco ... Adesso sto cercando
Ho provato Alpengold al cocco e mandorle ... mi è piaciuto di meno.
Grazie per la ricetta tante, tante volte !!!

Anche noi adoriamo questi tartufi!

Aggiunto sabato 25 marzo 2017 12:13

abbiamo perso il cioccolato bianco ... sto cacciando adesso

Buona caccia, Tanya!

[Radochka]

persone! Dove? chi? ... (c)
con sorpresa, continuerò a cantare delizia ai miei dolci preferiti: su ng ho ripetuto 100 g di cioccolato marchiato importato ... non ho capito la differenza, è comunque delizioso, ma non peggio di prima)))
Radochka, Non mi stancherò di ringraziare!
e pubblicizza!

100 g di cioccolato di marca importato ... non ho capito la differenza

cioccolato bianco normale "Nestlé"

-mancante
Ho guardato il cioccolato bianco su Ozone ... Quale degli assortimenti è meglio prendere per questi dolci? Non capisco il bianco ... nella sua forma pura (senza additivi), solo tre tipi, molto diversi nel prezzo. Ha senso concentrarsi sul prezzo?

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[Galina]

Galina, infatti, la composizione di tutte e tre le specie è la stessa. L'unica cosa è che il contenuto di burro di cacao nell'ultima copia è leggermente inferiore, il 20% contro il 26%. Ma questo non è molto importante per realizzare dolci così meravigliosi! Quindi puoi tranquillamente prendere e poco costoso!

[lieto]

è passato un anno ... la domanda è sempre la stessa:

persone! Dove? chi? ... (c)

Ho ripetuto in ng, i dolci acquistati non mi piacciono, quindi questi tartufi sono un attributo obbligatorio insieme alle prugne con noci nel cioccolato.
Questa volta la frutta secca ha utilizzato 50/50 nocciole / mandorle ... sembrava troppa in quantità, oppure bisognava schiacciare più finemente o aggiungerne di meno in quantità.
Per il resto sono molto contento del risultato, ripeto, sì, ho fatto una doppia porzione e ho usato la crême scongelata, l'ho solo punzonata con un frullatore.
! è meglio sciogliere il cioccolato a bagnomaria

lieto, Non mi stancherò di ringraziare!

[Tatyana]

Tatyana, crema di formaggio scongelato? è come se non fosse congelato come: girl_pardon: che cos'è allora?

buono dopo il frullatore