Zuccheriera o fast food secondo un'antica ricetta

["Pranzo di Hood, se non c'è il pane!"]

Zuccheriera o fast food secondo un'antica ricetta

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: russo

ingredienti
Briciole di crostini di segale	60 g
Brodo di acqua o vegetale	su richiesta
cipolla verde tritata	1 cucchiaio. l.
Olio vegetale	1/2 cucchiaio. l.
Panna acida (cespuglio di formaggi a pasta molle, camembert, 2 fette ciascuna, formaggio halloumi, 4 fette)

Metodo di cottura

• Macina i cracker di segale fino a renderli sbriciolati. Riempi con acqua calda o brodo vegetale, mescola bene fino a ottenere un composto pastoso. Aggiungere le cipolle verdi tritate e il burro.
• 
• Mettiamo in forno preriscaldato a 150 gradi per 10 minuti. Mentre le nostre fette biscottate stanno cuocendo, friggere leggermente l'halloumi in una padella.
• Tiriamo fuori la forma con le fette biscottate, mettiamo sopra i formaggi molli e gli halloumi tostati. Lasciar riposare per 5 minuti.
• E un pranzo o una cena veloce è pronta!

Il piatto è progettato per

1

Programma di cottura:

forno

Nota

Se non ci sono formaggi a pasta molle, puoi grattugiare il formaggio a pasta dura normale e cospargerlo. O mettici sopra la panna acida.
Abbiamo acquistato i nostri formaggi di fabbricazione russa presso il Centro Espositivo All-Russo alla fiera agricola "Autunno d'oro", abbiamo deciso di diversificare e modernizzare il biscotto, aggiungendo invece panna acida.

La zuccheriera è un piatto molto antico. C'era sempre un atteggiamento molto rispettoso nei confronti del pane, anche le briciole della tavola venivano spazzate via e mandate alla bocca. "Pranzo di Hood, se non c'è il pane!"
La nonna di nostra suocera aveva sempre un sacco di biancheria con briciole di pane di segale nell'armadio della cucina.

Anche mia nonna ci ha cucinato un biscotto durante l'infanzia, ma in un modo leggermente diverso: ha versato acqua bollente sui cracker (di solito di pane bianco), ha aggiunto burro e cipolle. Mio fratello ed io eravamo talmente gustosi. E ora la parola "biscotto" ricordava la nonna.

[Maria]

Maria, e dalle briciole di pane acquistate in negozio si scopre, vale la pena provare?

[EEV]

EEV, Evgeniya, nel nord della Russia, da dove proveniva nostra suocera, il pane nero (di segale) era tenuto in grande considerazione e onore. Pertanto, una fetta biscottata pangrattato. In Altai, il grano cresceva bene, quindi una fetta biscottata era fatta con il pane di grano.

Ilmira, no, non vale la pena fare da quelli acquistati. Spesso cuociamo la segale a casa, non la mangiamo sempre subito - acciaio rovinato! Pertanto, facciamo spesso cracker.


Oggi l'abbiamo ripetuto con la pancetta e il formaggio fritto più duro.


Anche a me è piaciuto molto.

[Valkyr]

Valkyr, Mariagrazie per l'illuminazione! Non sapevo nemmeno di alcune delle ricette che esponi, molto interessanti!

[EEV]

EEV, Evgeniya, nel Nord l'hanno detto - "La segale madre nutre tutti completamente e il grano - per scelta ".



Ava11, Alla, Sono contento se la mia modesta conoscenza sarà utile a qualcuno.

La segale madre nutre tutti completamente e il grano - per scelta ".

No, penso che mia nonna facesse una rugginosa con il pane bianco perché nell'infanzia e nella giovinezza vivevano duro, di mano in bocca, e questa era, per così dire, abbondanza: pane bianco, soprattutto con il burro, soprattutto per i nipoti))

Adoro il biscotto e ne ho mangiato molto durante la gravidanza, tremavo già come volevo. Ma l'hanno fatto solo con i cracker, non hanno macinato le briciole. E un po 'diversamente, sembra che Larisa Dopleta avesse una ricetta simile per una fetta biscottata, che mi è più familiare.

Forse, ma non sono riuscito a trovarlo per nome. Se una ricetta infastidisce davvero qualcuno, i moderatori possono eliminarla.

Forse, ma non sono riuscito a trovarlo per nome. Se una ricetta infastidisce davvero qualcuno, i moderatori possono eliminarla.

Che cos'è?
La ricetta è molto interessante e utile! L'ultima frase ~ è chiaramente ridondante!
Con tanto amore e interesse, si sono baciati, e ora lo dicono!
Qualsiasi, anche una piccola sfumatura è interessante per coloro che vogliono cucinare un piatto del genere!
Grazie!

Grazie mille per l'illuminazione Non ho mai sentito parlare di un piatto del genere, è diventato interessante, cucinerò e proverò. La ricetta è molto necessaria, per favore non cancellatela! Questa è la nostra storia!

Forse, ma non sono riuscito a trovarlo per nome. Se qualcuno è davvero infastidito dalla ricetta, i moderatori possono cancellarla.

Perché cancellare, non se ne parlava

Perché cancellare, non se ne parlava

Colpisci dove c'era una ricetta simile.

Ragazze, ho capito bene che dovete prima asciugare i crostini e poi cuocere le fette biscottate?

[Totosha]

Totosha, sì, prima bisogna asciugare i crostini, dal pane di segale.

Sotto la parola "fette biscottate" ho assunto solo una nave del genere. Si scopre che c'è anche un piatto che terrò a mente.