Porridge di farro con pera affumicata nel latte di mandorle in pentola

Porridge di farro con pera affumicata nel latte di mandorle in pentola

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Semole di farro	150 gr
acqua	1/2 volume di cereali
Latte di mandorla	1/2 volume di cereali
Pera affumicata	1 pezzo per vaso
Pera fresca	1/2 pezzi per vaso
sale	gusto
Tesoro quando hai finito	gusto

Metodo di cottura

• Sciacquate le semole di farro (io ho preso 1 tazza), aggiungete acqua e lasciate riposare per una notte. Al mattino, risciacquare di nuovo, versare 1 tazza di acqua (metà del volume del liquido) e far bollire i cereali fino a metà cottura

• Preparare il latte di mandorle nel solito modo: immergere le mandorle durante la notte, sciacquare al mattino, sbucciare, mettere in un frullatore, versare acqua (1 parte di mandorle in 4 parti di acqua) e macinare con un frullatore fino a che liscio

• Filtrare il latte di mandorle con un sacchetto di latte di noci

• Tagliare le pere a pezzetti

• Disporre il semilavorato di farro nelle pentole (da questo volume ne ho prese due), aggiungere le pere tritate, mescolare e salare

• Versare una tazza di latte di mandorle in ogni pentola. Chiudete le pentole con i coperchi e mettete in forno freddo, che accendete subito, impostando la temperatura a 180 gradi

• Cuocere il porridge in forno per circa un'ora. Togli le pentole e servi ben caldo

• Aggiungere il miele prima di servire e guarnire con i frutti di bosco.
• Buon appetito!
• 

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

Stufa, forno

Nota

All'improvviso ho visto in vendita pere affumicate provenienti dalla Moldavia e l'idea di un simile porridge è nata
Il risultato è un delizioso piatto magro dal sapore originale