Frittelle di lievito con farina integrale

Frittelle di lievito con farina integrale

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
lievito secco	1/2 cucchiaino
Farina integrale	210 gr
latte	250 gr
acqua bollente	250 gr
uovo C0	2 pz
sale	1/4 cucchiaino
zucchero	30 g
olio vegetale	30 g

Metodo di cottura

• Sbattere le uova con sale e zucchero.

• Allo stesso tempo, in più passaggi, aggiungere la farina all'impasto.

• E il latte.

• Versare acqua bollente, mescolare.

• Controlla la temperatura dell'impasto, non dovrebbe essere caldo. Aggiungere il lievito, mescolare.

• Lasciare fermentare l'impasto a temperatura ambiente per un'ora. Poiché l'impasto è liquido, praticamente non aumenterà di volume, ma al suo interno si noteranno piccole bolle d'aria.

• Aggiungere l'olio vegetale, mescolare e lasciare agire per 10-15 minuti.

• Cuocere le frittelle in una padella ben riscaldata, su entrambi i lati. Pronto da impilare e tenere al caldo.
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• Buon appetito!

Manya, grazie per la ricetta, proverò a prepararla. Solo la farina è inattiva. Qui ci sono solo lievito di birra fresco, quanti grammi prendere?

[Olga]

Olga, Grazie. Occorrono 4,5 grammi di lievito fresco.

Faccio anche frittelle simili, solo con siero di latte e lievito naturale.
Proprio ieri l'ho fritto per cena e ora lo cuocerò per pranzo, mi piace intingere i pancakes nello zucchero secco o nel latte condensato liquido e bere il tè, e con il latte in genere è un piacere.

[Galina]

Galina, Posso immaginare quali fragranti frittelle sono fatte con il lievito naturale!

Mi piace immergere i pancake nello zucchero secco o nel latte condensato liquido e bere il tè, e con il latte è generalmente un piacere.

Sì. Hanno un gusto neutro, si abbinano bene con latte condensato, panna acida, marmellata o qualsiasi cosa salata.

[Manya]

Manya, bellissime frittelle, perforate, traforate Le hai appena chiamate frittelle, ma nella mia comprensione le frittelle sono spesse e quando sono sottili - frittelle Bene, anche se non importa come lo chiami, la cosa principale è che è gustoso)

[Marusya]

Marusya, Grazie. Provalo. : girl_wink: Sarei felice se ti piacesse.

Ho chiesto a mio marito di comprare la farina. Mi ha portato un grano intero ... Da un mese la sto torturando come meglio posso. In occasione di Maslenitsa stavo cercando delle ricette e mi sono imbattuto nelle tue. Ho preparato la pasta, le frittelle al forno, sono corsa con il bambino in clinica, poi sono corsa al negozio. È tornata - non ci sono frittelle, i bambini vanno in giro a leccarsi le labbra e ringraziare. Bene, questo significa davvero gustoso)))) Grazie mille

[Manya]

Oggi ho anche cotto questi pancake. È passato molto tempo dall'ultima volta che abbiamo mangiato le frittelle di lievito sulla nostra tavola, ma invano.
Super pancake si sono rivelati!Manya, Grazie mille!