ogogon
Colleghi, potete dirmi se ci sono produttori di pane che possono cuocere regolarmente il pane con una produzione di massa ridotta?
Bene, da qualche parte intorno ai 300-350 gr.

La mia famiglia ama il buon pane, ma mangia poco: tutti si preoccupano della loro figura.
È sempre un peccato quando il pane diventa raffermo o ammuffito.

Credo che una banale riduzione proporzionale del segnalibro non darà un buon risultato: il pane sarà cotto, poiché il programma è progettato per una massa specifica.
Forse ci sono modi per cambiare il programma per cuocere il pane più leggero?

Ogogon.
mamusi
Citazione: ogogon
scusa quando il pane diventa raffermo o ammuffito
Faccio sempre 400 g di farina o poco più (questi sono i miei 2 pani preferiti dal sito) ...
Quando i principali mangiatori non sono in casa, subito dopo che la pagnotta si è raffreddata, ne taglio la metà, la taglio, la avvolgo nella pellicola trasparente e congelo il pane.
Ci piace così. All'improvviso ti tornerà utile!
Corona
Preparo regolarmente il pane con due bicchieri di farina nel mio solito HP Redmond 1910. È vero, uso forme non standard: antiaderente sottile per torte o insalatiere in ceramica e faience a pareti spesse. Ma se vuoi, puoi aggiungere un chilo di pane, spezzatino di carne e verdure, fare yogurt e ricotta.
Preferisco i dispositivi universali tre in uno, occupano meno spazio.
Marpl
Per un piccolo volume, c'è una macchina per il pane Orson. Lo cuocio da 300 g di farina.
Palych
Combustione, progettata per 750/900 gr. Di solito cuocio a 500 g. farina (pane bianco normale). Per motivi di interesse, ho provato la metà meno. Cioè, per 250 farina e 150 acqua + tutto ciò di cui hai bisogno - e tutte le regole. misto (panino) e rosa.
Il secchio è quadrato.

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