Focaccine al formaggio

Focaccine al formaggio

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Inglese

ingredienti
Farina (io ho a / c)	250 gr
Burro refrigerato o congelato	50-70 g
Formaggio semiduro	100 grammi
Lievito in polvere	1,5-2 cucchiaini
Siero di latte (o latte)	150 gr
sale	pizzico
Semi di cumino (semi) o verdure, qualsiasi facoltativo	gusto
Tuorlo d'uovo + 1 cucchiaino di acqua (per la lubrificazione)	1 pc
Cospargere di formaggio	20 g

Metodo di cottura

• Mi sono piaciuti così tanto i panini morbidi e ariosi con un sapore di formaggio cremoso che mi affretto a condividere la ricetta!
• Prepararsi velocemente e facilmente! Se il formaggio è già grattugiato, puoi accendere immediatamente il forno per il riscaldamento.

• Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale. L'olio può essere preso in qualsiasi grado di refrigerazione: grattugiare un pezzo dal congelatore su una grattugia grossa, se il burro non è congelato, quindi tagliarlo a cubetti nella farina.

• Macina leggermente il burro e la farina fino a ottenere delle briciole.

• Aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia grossa.

• Nella ricetta originale sono state aggiunte verdure tritate - ho i semi di cumino - mi piace molto questa combinazione.

• Mescolare gli ingredienti asciutti e versare il siero di latte (o il latte). Impastare velocemente la pasta. All'inizio è un po 'appiccicoso, ma non affrettarti ad aggiungere la farina, letteralmente in mezzo minuto, sotto l'influenza del lievito, l'impasto diventerà moderatamente denso e non appiccicoso.

• Puoi modellare le focaccine immediatamente su una teglia ricoperta con un tappetino di teflon. Spolverare con un po 'di farina, stendere la pasta e modellarla con le mani fino a formare un rettangolo dello spessore di almeno 1 cm, circa l'altezza del dito.

• Ritaglia triangoli o quadrati. È conveniente per me farlo con un coltello ondulato.

• Distribuisci le focaccine a una certa distanza l'una dall'altra.

• Spennellate con tuorlo mescolato con un cucchiaio d'acqua.

• Cospargere un po 'di formaggio grattugiato sopra ogni pennino.

• Mettere in forno preriscaldato a 200-210 C e cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.

• Ho cotto a 200 gradi - 15 minuti, ma concentrati sul tuo forno.

• 

Il piatto è progettato per

15-18 pz

Tempo per la preparazione:

cottura 15 min

Programma di cottura:

Forno

Nota

Panini molto ariosi e deliziosi! Consiglia! Mi hanno ricordato il pogachiki ungherese nel gusto, ma quelli fatti con pasta lievitata + richiedono più tempo per essere preparati e contengono più olio.
Per la ricetta, i miei ringraziamenti all'autore - Galiyusha dal sito Eat at home.

Yulia, delizioso per te, suppongo ?!
Guarda, che bei uomini!
Proverò sicuramente a cuocere!)

Rituel, sì, delizioso, delizioso! Era ... già scattato!

Cercherò sicuramente di cuocere!)

Provalo, soprattutto perché non hai problemi con il siero. Presto cambierò tutte le ricette in cui il latte viene convertito in siero di latte!

Che bignè, Julia ha preso la ricetta, grazie!

[Ksyusha]

Ksyusha, grazie per esserti fermato! Spero davvero che la ricetta sia utile!

Yulenka, ho cotto!
Vi ringrazio molto! Molto saporito!
E la cosa principale è che si preparano molto rapidamente. Non dovevo nemmeno persuadere la mia pigrizia
Grazie, Yulyashik, per la ricetta!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulchik, wow !!! Già con il report! Colpito sul posto!
Bello come paffuto! Grazie per la foto!

Presto tutte le ricette in cui cambierò il latte in siero di latte!

Allo stesso modo!)

Colpito sul posto!

È lì che prendi TUTTA questa vernice, eh !!!! ??

Allo stesso modo!)

e !!!!??

Rituel, stai parlando del topo che cade?

L'ho salvato come link, se passi il mouse sopra l'immagine, il codice è visibile, viene copiato e inserito come una foto di risorse di terze parti tramite l'icona "mona lisa"

E oggi sono di nuovo con le focaccine - di nuovo volevo! Questa volta li ho concepiti più alti - ho allungato lo strato più in alto - poco più di 1,5 cm.Quando hanno sfornato per 1 minuto in più, ma io stesso ero distratto, potevo anche tirarlo fuori dopo 15 minuti. Rigoglioso, morbido, delizioso!
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Cosa significa formaggio semiduro? Fuso o cosa?

[Ryzha]

Cosa significa formaggio semiduro? Fuso o cosa?

Ryzha, non trasformato, ma il formaggio più comune. I formaggi a pasta dura di solito sono come il parmigiano.

L'assortimento di formaggi semiduri comprende le seguenti varietà:
Sovietico,
Russo,
Olandese,
Svizzero,
Altaico,
Yaroslavsky,
Estone,
Kostroma,
Steppa,
Uglichsky,
Lettone,
Gouda,
Edam,
Maasdam,
Tilsiter e altri.

Yulyash, come ho fatto a perdere tanta bellezza !!! Amiamo molto il formaggio, lo mangiamo velocemente, ma a volte ne rimane un pezzo. E ora questo pezzo mi è piaciuto subito su una grattugia e in un barattolo. E poi dovunque. Ora dovrei preparare la tua ambulanza. È facile e semplice che mi piaccia moltissimo, tutto è fatto senza il minimo stress e il risultato non è peggiore. Solo ora infornerò in PP, il forno è in sciopero. Cercherò di non ritardare.

[Irisha]

Irisha, grazie per esserti fermato! Sì, la ricetta è per uno o due, tutto è semplice e veloce, soprattutto se il formaggio è già grattugiato! Spero che tutto funzioni nella PP!

portato via

[SoNika]

SoNika, provalo, sarò contento se piacerà anche a te !!

[Yulia]

Yulia, naturalmente e certamente

Yulyash, ho preparato le tue meravigliose focaccine. Appena tagliato a quadratini, molto gustoso. La composizione è molto semplice, ma il gusto è più ricco. Probabilmente il formaggio si fa sentire. Al forno al Pizmaker Kitforth. 15 minuti. Ho fatto due errori: arrotolato un po 'più sottile del necessario e senza sale Hanno cotto, rosa, anche se non c'è sale, non dirò che è cattivo, no ... Che sapore è molto cremoso e dolce, probabilmente . E ovviamente la parte superiore è leggera, ma cosparsa di formaggio.
Infornerò di più, ora con sale e più denso.
E sulla colpa, è visibile una sorta di stratificazione. Forse perché quasi subito tutto si è raccolto in una palla e ha srotolato lo strato.
Sì, ho dimenticato, ho preso olio vegetale, 50 ml.



Yulechka, cosa sono ... Ho anche rivelato un errore nella cottura al PP, ho tirato fuori rapidamente il primo lotto, ho posato il secondo e mi sono seduto per scriverti un rapporto. Ho sentito suonare il campanello e poi le focaccine sono rimaste nella PP calda per altri 5 minuti. Sono andato a tirare fuori, e lì sono mooooolto belli, proprio come nella tua foto.
Come questo.
Ciò significa stenderlo più spesso e non estrarlo subito. Tale bellezza è ottenuta e deliziosa.

[Irisha]

Irisha, grazie per aver provato a cuocerle in PP!

srotolato un po 'più sottile del necessario

Ah, focaccine: più spesso è lo strato, più magnifici risulteranno e gli strati saranno più chiaramente visibili nelle sezioni! Rendilo più spesso la prossima volta e la parte superiore sarà probabilmente rosea.
E cosa senza sale - quindi ne getto un pizzico, il formaggio, in linea di principio, è sufficiente per un gusto salato. È del tutto possibile senza di essa.
Mi è piaciuto molto il gusto cremoso, dovrò provare anche con olio vegetale, confrontare.

le focaccine giacciono nel PP caldo per altri 5 minuti.

Ecco perché non tolgo mai subito i prodotti da forno dalla PP, solo 5-7 minuti dopo la chiamata!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka, grazie mille per la meravigliosa ricetta!
Veloce, facile e molto gustoso!
L'ho portato alla permanente!

[Ksyusha]

Ksyusha, Sono molto contento che mi siano piaciute le ciambelle! Hanno un bell'aspetto!

Veloce, facile e molto gustoso!

Aha! Li cuocio molto spesso - esce ancora più velocemente quando c'è già formaggio grattugiato nel congelatore!

E inizialmente ho afferrato l'Attacco, sempre a portata di mano.