Rotoli di formaggio con mozzarella

[Impasto:]

Rotoli di formaggio con mozzarella

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
lievito secco	1 cucchiaino
farina di frumento c. a partire dal.	100 grammi
siero di mozzarella	100 grammi
zucchero	1 cucchiaino
Impasto:
Impasto	tutti
farina di frumento c. a partire dal.	170 g
acqua	40 g
sale	0,75 cucchiaini
zucchero	1 cucchiaio. l
ricotta (almette)	60 g
formaggio stagionato	50 g
burro	20 g
Riempimento
Mozzarella	120-130 g

Metodo di cottura

• Impasto:
• Mescolare il lievito con la farina, aggiungere lo zucchero e il siero di latte, mescolare. Lasciare fermentare a temperatura ambiente per un'ora.
• Impasto:
• Aggiungere all'impasto 150 grammi di farina, sale, zucchero, acqua, ricotta e formaggio a pasta dura grattugiato. Impastare per 7-8 minuti.
• Aggiungere il burro ammorbidito e la farina rimanente. Lavorare un impasto morbido e non appiccicoso.
• Lasciare fermentare a temperatura ambiente per un'ora e mezza. A metà della fermentazione, impastare una volta l'impasto.
• Metti l'impasto finito sul tavolo, impasta, dividi in sei parti uguali.
• Schiaccia ogni parte con le mani in una torta rotonda. Mettete una fetta di mozzarella al centro della piadina. Raccogliere con cura i bordi della tortilla in modo che il formaggio non coli durante la cottura, formando delle pagnotte rotonde.
• Posizionare su una teglia rivestita di carta da forno, con la cucitura rivolta verso il basso.
• Impermeabilizzazione sotto pellicola per 50-60 minuti.
• Cuocere gli involtini in un forno preriscaldato a 220 ° C (convezione 200 ° C) con vapore per i primi 7-8 minuti, quindi ridurre la temperatura a 190 ° C (convezione 170 ° C) gradi e portare a prontezza.
• Metti i rotoli finiti su una gratella e lascia raffreddare leggermente. Va servito caldo.
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• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

6 elementi

Tempo per la preparazione:

4 ore

Manechka, sono il primo! Me un paninoa e!!! TUTTI!
Non posso rinunciare a un'ora
delizioso, bello, vapche otpad!

Irlandese, grazie. Non funzionerà. La metà di loro se n'è andata, si sono rivelati deliziosi. Delicata mollica, crosta croccante e syyyyrrr!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir che per voi tali rotoli, cuocere
Sonadora, Panini di bellezza Manechka! Piccolo, ma gustoso, vuoi già mangiare.
Io e Irochka, uno alla volta, possiamo avere due panini.

Manchik, che panini sono deliziosi, beh, formaggio liscio al formaggio Fragrante vai
Bene, dovrò cuocere

E perché fai questi panini

Io e Irochka, uno alla volta, possiamo avere due panini.

beh, almeno uno

[Antonina, Helen]

Antonina, Helen, Grazie! Sarò molto contento se lo proverai e ti piacerà.

* SCHERZOSAMENTE * almeno uno

Irlandese, ne preparerò dell'altro per te.

Allettante ??

Che guasto! Voglio uuuuu!
Molti, molto carini panini.

E io voglio oooo! Caldo con le nostre tisane!

E io, e io, non abbiamo più niente, Manayayaya sono lo stesso Bulka così!
Panini lussuosi, sì con cheesemmm, ed è meglio non guardare le foto di vapsche ..

[Manka]

Manka, beh Maaaaaaaaaaaaaaaaaaaan. .. beh, cosa stai facendo ... distribuisci sulla montagna tali panini, tali ricette ... tutto è così semplice, ma così incredibilmente bello, delizioso sulle briciole ... solo una gioia per gli occhi .. .e tu vuoi solo ... tu vuoi ... io voglio ... ritrarre almeno una parvenza della tua perfezione)))))

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenk, e questa è lei apposta, abbiamo sofferto,

[Trishka]

Trishka, Ksyu, ha ricevuto un incarico dall'alto di espellere Jamie Oliveroa e tutti i tipi di chef diversi da noi ... e noi, come veri mangiatori, lodiamo i talenti dei maestri)))

Beh, riguardo al fuoco ..., cioè, dobbiamo sempre schiacciare tutto e tutto, ma ripeti ...

Beh, riguardo al fuoco ..., cioè, dobbiamo sempre schiacciare tutto e tutto, ma ripeti ...

no, beh, proviamo ... e poi quelli sono più facili .. non soffri di curvatura ... c'è una medaglia che brucia, brilla per le ciambelle, sembra? .. Ho un compito più difficile. ..Io ancora enti Sufganies ripetere nada

Bene, segnala se Che, ti aiuterò in termini di assorbimento!

[Ragazze,]

Allettante ??

Si.

Ragazze, Grazie. I rotoli sono semplici, la parola giusta. Ma nonostante questo, su richiesta degli operai li ho già sfornati più volte. Sarei felice se piacesse anche a te.

Ebbene, perché c'è un tale silenzio? i panini si sono incrinati e hanno scaricato i tunnel? .. e chi riferirà?.
beh lan ... chi mi loda riceverà quel grande piatto di panini (5 pezzi !!!)


l'impasto è semplicemente pazzo ... l'impasto è salito bene .. anzi, le è bastata un'ora ... poi ha affidato tutto alla macchina per il pane - ha impastato le tagliatelle per 15 minuti .. poi ha lasciato riposare per un poco ... accidenti, Manya conosce la parola STE ... beh, circa 10 minuti, probabilmente .. poi il burro è morbido e la farina rimanente ... poi l'impasto è salito, e io ero impegnato con le frittelle ... Ho accartocciato l'impasto .. finché le frittelle non sono state sfornate, è venuta fuori una seconda volta ... non ho nemmeno aspettato un'ora sulla teglia ... spalmato la parte superiore con un uovo, cosparso di semi di sesamo ... la ricetta non è scritta, ma nella foto era .. anche voluta))))
una pagnotta si è rivelata disgustosa e il formaggio ne è uscito ... beh, al posto della carta ho usato un tappeto di teflon che non era imbrattato di nulla ...
Manechka, grazie per la ricetta!

Sono il primo ad andare ai panini!

[AlenKa]

AlenKa, ma non hai catturato gli interni?

[Anna]

Anna, visto che sei il primo, prendi un piatto ... come promesso))))
Interni? Non ho vomitato con uno specialista, ma non appena hanno iniziato a mangiare si sono ficcati in bocca tutti i loro panini e si sono rifiutati di fotografare

[AlenKa]

Anna, visto che sei la prima, prendi un piatto ... come hai promesso))))

UN! Non ce l'ho fatta !!!
AlenKa, ottimi panini! Rosato e molto appetitoso! Grazie mille per aver provato.

cosparsa di semi di sesamo ... la ricetta non è scritta, ma in foto era .. voluta anche))))

Alain, sopra al mio ci sono i resti del formaggio (era grattugiato e io ho aggiunto i suoi avanzi). Ma penso che si sia rivelato ancora più gustoso con il sesamo.

e non appena hanno iniziato a mangiare, si sono ficcati in bocca tutti i panini e si sono rifiutati di fotografare

! Non ce l'ho fatta !!!

Quindi la campagna e io non abbiamo avuto tempo! È stato troncato!

escursione e non ho avuto tempo! È stato troncato!

hospodyayayaya, lo farò ancora, qual è la domanda? abbastanza per tutti!
Amico, è molto gustoso ... all'inizio ne annusa uno piccolo, ma poi si è aggrappato al naso e ha aperto la bocca e come morde questa pagnotta))) e oh, dopotutto, non erano piccoli ... da la dimensione di una caloria per 10 copechi dall'infanzia)))
Manechka, grazie ...

Mi sono anche ricordato ... al posto di Almette ho messo il cremoso di Karatov ... è sclerosi ... ho dimenticato di guardare a casa, aggiungo
Violette ... guarda

[Manka]

Manka, oh, che deliziosi panini! L'ho preso! L'idea di usare la mozzarella siero di latte è molto porno

L'idea di usare la mozzarella siero di latte è molto porno

Anche a me è piaciuto molto .. ma ancora meglio è che il sacchetto di formaggio viene usato completamente ... quasi senza sprechi)))

[AlenKa]

AlenKa, ragazzo fortunato con mamma!

L'idea di usare la mozzarella siero di latte è molto porno

Questo siero di latte fa il pane! Puoi congelarlo e poi aggiungerlo all'impasto.

Puoi congelarlo e poi aggiungerlo all'impasto.

Sono d'accordo al 100% .. e mi piace questo siero di latte più del siero di kefir congelato ... il formaggio ha un gusto più neutro ...

AlenKa, il ragazzo è stato fortunato con sua madre!

sì .. e mamma e figlia)))
e sono fortunato che condividi le tue ricette ... non c'è stato un solo errore sui tuoi panini in tutto il tempo ... ma oggi dovrebbe venire fuori il kugel ... passa una giornata in frigorifero ... anche se non ho una cornice sulla mia forma, ma metallo in campagna ... ma lo farò comunque, perché sono sicuro che sarà delizioso!.

[AlenKa]

ma ancora meglio, il sacchetto del formaggio è completamente utilizzato ... praticamente senza sprechi

AlenKa, Ecco cosa intendevo

Questo siero di latte fa il pane!

Manka, grazie per la scienza! : girl_red: Mi vergogno di ammetterlo, ma l'ho sempre versato.

Puoi congelarlo

e non ci ho pensato, grazie ancora!

[Manka]

Manka, Ho portato i panini! Così delizioso e di formaggio! L'impasto è molto piacevole e facile da lavorare, ha un sapore molto arioso! Avevo mozzarella in mini palline - 15 pezzi, rispettivamente, ho fatto 15 panini, ciascuno, letteralmente per 2 morsi, ma così delizioso al formaggio !!! Un po 'di siero di latte è rimasto, quindi l'ho usato, secondo il vostro consiglio, per fare il pane! Grazie mille per la ricetta e il consiglio!

[Segno di spunta]

Segno di spuntache carino! Panini molto appetitosi e rubicondi! Grazie.
Segno di spunta, se puoi parlare con me.

[Manechka]

Manechka, d'accordo!

[Manechka]

Manechka, grazie mille per la ricetta !!! I panini sono deliziosi !!! L'impasto è stato preparato con l'aiuto di HP Si è rivelato morbido, tenero e obbediente ... Tutto si è rivelato senza problemi ... Gustoso !!! Delizioso!!! Cucinerò sempre di più !!!

[Natasha,]

Natasha, come sono soleggiati! Quello sul bordo vuole solo tirare fuori.
Natasha, grazie mille. Sono molto contento che ti siano piaciuti i panini.

[Facendo cenno]

Facendo cenno!. Ho ripetuto. ... solo in questo RPZ, a quanto pare, non ho letto bene ... ho messo otto pezzi)))

Uomo e uomo, perché tutti i pasticcini sono così gustosi e ariosi? non perderti mai le tue ricette?

Manechka, i panini sono deliziosi! L'ho appena sfornato e non c'è niente per fare una foto! Immediatamente tutti sono stati portati via alla bocca! Avrei dovuto fare una tripla porzione !!! How-oh-oh-e pasta !!! E la mozzarella è così semplice! Stordito! Come sempre, i pasticcini sono stupendi! Preparo solo tutto il pane e tutti i panini secondo le vostre (scomode, certo, ma su richiesta ...) ricette! È vero, ce ne sono così tanti - eppure, grazie a Dio, puoi sperimentare per molto tempo. Ho una domanda: in tutte le ricette, metti il ​​burro 7-8 minuti dopo l'inizio dell'impasto. E in TV, il programma Food - si chiama Tele-TV-impasto - lì una donna cuoce, impasta l'impasto con le mani e mette il burro in tutta la cottura in una volta con tutti gli ingredienti e sale - quando l'impasto è quasi impastato! Perché non lo facciamo? E cosa dà?

I panini sembrano molto appetitosi ...
Amo tutto con il formaggio, ho rubato la ricetta, grazie