Kenwoodflood: una chiacchierata per i proprietari di cucine Kenwood :)

Quindi sto aspettando un grande rotolo. E non solo per i cheburek, puoi usare una macchina per gnocchi! E nessuno conosce il suo articolo? Sarebbe possibile ordinare tramite il servizio ...

La pasta sfoglia non è adatta per arrotolare.



Ho già ordinato KAX 99.AOME XL

Già frugato - non abbiamo colpito da nessuna parte (((.

La pasta sfoglia non è adatta per essere stesa.

Poi la domanda. Non picchiarmi se dico sciocchezze. Sono un grande laico di pasta sfoglia, mai fatto. Se lo stendo sottilmente, lo spalmo di burro e lo piego, sarà questa pasta sfoglia? O è obbligatorio congelarlo e ribaltarlo di nuovo?

[Irina]

Irina, è vero, solo il burro dovrebbe essere freddo, anche se recentemente ho anche filmato un video di quanto sia facile fare l'impasto per lo strudel, ma la macchina non serve lì ..

[Irlarsen]

Irlarsen, non è necessario congelare, è necessario raffreddare, altrimenti gli strati si attaccheranno e la "stratificazione" non funzionerà. Puoi rotolare il soffio, ma solo in una direzione (non puoi attraversare gli strati).
E come opzione - guarda le ricette per l'impasto tritato, l'effetto del soffio, ma sarà più facile nella preparazione (da un robot da cucina).



Una domanda sugli ugelli, a proposito. Chi pulisce i coltelli al tagliapiastrelle come? I pezzi grandi vengono puliti con un detergente per plastica, ma quelli piccoli? Ho tagliato le cipolle - dopo l'asciugatura ho dovuto togliere le pellicole con uno stuzzicadenti, ma sembra che tu non possa metterle in lavastoviglie? ..

Passo la grata del tagliadubetti con un pennello a setole lunghe - ce l'ho da Bosch solo per il tagliadubi. Penso che andrà bene qualsiasi con un mucchio lungo e duro!

[zvezda]

zvezda, zvezda,

Recentemente ho anche girato un video su quanto sia facile fare l'impasto dello strudel

... Non l'ho trovato nelle tue ricette. Questo impasto è quando burro e farina sono macinati? Voglio solo provarlo, perché ricordo anche di aver scritto che puoi grattugiare l'olio dal congelatore con una grattugia a bassa velocità. Prurito alle mani dritte. Fare clic sul collegamento al video

Adesso...
Per Kesha, questo non ha nulla a che fare con il rotolare .. se non altro per impastare, c'è sul canale lì come lo impasto in Kesha

Una domanda sugli ugelli, a proposito. Chi pulisce i coltelli al tagliapiastrelle come? I pezzi grandi vengono puliti con un detergente per plastica, ma quelli piccoli?

O si. Questo è un problema. Non pulisco quasi nulla con un pennello. Qualcosa con un detergente, ma con uno sforzo notevole. Questo è se tagli verdure crude, ad esempio, ortaggi a radice. È più facile con quelli bolliti. Mi sono adattato, se preparo uno spezzatino con verdure diverse, prima taglio le verdure dure (carote, patate, ecc.), Poi più morbide, poi quelle più morbide (zucchine, mele). Quindi quelli parzialmente morbidi spingono fuori quelli duri e sono più facili da pulire con un detergente. Non taglio le cipolle a cubetti; Ho tagliato a julienne su un disco in un robot da cucina o in esso con le piume la fetta più sottile.

[Olya]

Olya, e hai confrontato l'impasto miscelato nel processore in 21 secondi e 10 minuti impastato da Kesha? Qual è la differenza?

O si. Questo è un problema. Non pulisco quasi nulla con un pennello

Ho ancora un taglia cubo Boshevsky e in qualche modo non ho capito il problema. Lo spremo con un frantoio di plastica e in qualche modo, senza troppa ansia, lo butto nel lavandino nell'acqua (c'è sempre una sorta di ciotola sporca nel processo, è lì che si trova) Quindi lo sciacquo. Nizzyayaya così ?? Ho un taglia cubetti Keshin in arrivo. I coltelli andranno a male?

[Irlarsen]

Irlarsen, Non riesco proprio a capire. Il cambio (meccanismo di trasmissione) non può essere lavato, il resto è consigliato di essere lavato con acqua tiepida, ma “si possono lavare sul ripiano più alto della lavastoviglie”, quindi dovrai provare.
Per quanto riguarda la cipolla a cubetti - per il chili con carne è buono e veloce fare solo i peperoni dopo la cipolla, ma io lo trito con le mani più velocemente e le lacrime sono dritte con la cipolla



PS. Ero imbarazzato dal fatto che i normali coltelli da cucina non siano consigliati per essere lavati in PMM, sembrano essere opachi ..

I coltelli sono davvero smussati in RMM.

[Irlarsen]

Irlarsen, non ci sono problemi da lavare, il problema è spremere, buttare fuori - si bloccano molto saldamente. Ho qualcosa che questi cubi sono stati schiacciati molto strettamente. Non abbastanza forze, a quanto pare.

[NatalyaB]

NatalyaBQuale verdura specifica si blocca? O tutti quelli crudi come carote e barbabietole? Non ricordo davvero quando tagliavo le barbabietole crude. Sono così ... terribilmente pigro. Sono stato portato via dai cartoni animati e da ogni sorta di altre campane e fischietti, Boshik ha rimosso e generalmente si è dimenticato di lui per 5 anni. Qui, ho comprato Kesha e mi sono ricordato del tagliapiastrelle, del setaccio e di tutto il resto a Boshik. Ma non sale sempre sul mio piano di lavoro, quindi ho rinunciato e ho comprato tutti gli accessori.

NatalyaB, che tipo di verdura specifica si blocca? O tutti quelli crudi come carote e barbabietole?

Esattamente. Carote, patate, rape, patate dolci, persino zucca ... Crude. Dritto bene così bloccato, paffuto.

Domani proverò a prepararmi uno stufato su Boshik con verdure crude. Forse non ho già la forza di spremere una verdura cruda?

[Irlarsen]

Irlarsen, Faccio la pasta sfoglia tritata in una ciotola con un attacco a forma di K, a bassa velocità, taglio il burro dal frigorifero a pezzetti. Ho provato a farlo in un robot da cucina - non ha funzionato, ho interrotto, a quanto pare, l'olio si è scaldato e quindi è stato impossibile stendere la pasta.

Forse non ho già la forza di spremere una verdura cruda?

Kenwood stesso ha abbastanza forza: i cubi volano via amichevolmente. E se lo spegni, quest'ultimo occupa tutte le celle. Ed è difficile per me andare avanti con una donna delle pulizie. Devi spingere la bacchetta cinese una cella alla volta.
Forse sto facendo qualcosa di sbagliato e c'è qualche tipo di trucco?
RS Questo problema non toglie nulla al piacere di utilizzare il tagliapiastrelle. Cubi così adorabili e così veloci!

Ragazze che hanno bisogno di una sfogliatrice larga, non ho visto ebay tedesco, c'è anche una raviolnitsa su Kesha.

c'è una sorta di trucco

Certo che sì !! Cosa va meglio e senza conseguenze? Esatto, cetriolo ... l'idea è chiara ?? Salto il crostino per ultimo nel tritacarne, pulisce tutto, non c'è nemmeno niente da lavare!

[inga]

inga, Il prezzo è questo !!!! OGOGO. Non capisco qualcosa. Questo è per il vecchio rotolamento o per quello nuovo. Quali fogli rotolare? Un po 'vecchio
E all'inizio, sull'atlante, i raviolki con la carne sono usciti solo per strada! E ora come inceppato! Quindi qualcosa si attacca alla raviolnitsa stessa e si accigliano e si attaccano, quindi NON arrotolare lo strato in 15 centimetri interi. E se lo strato è anche leggermente stretto, vengono fuori anche quelli strappati.
Chi è il primo a decidere di acquistare un ugello ??? Sarò onesto. Aspetterò le recensioni

Questo è per il vecchio rotolamento. Non c'è ancora niente per il nuovo lancio e lo stesso rullo per la pasta è più costoso su eBay.

Ho visto un video su YouTube su raviolnitsa, quindi lì si aggrappano alla macchina e la ruotano a mano. Mi sembrava strano. Bene, il prezzo ovviamente ... Non dico della larghezza, non l'ho approfondito. Mi è piaciuta l'ampia sfogliatrice, ma non il prezzo. Per ora, lavorerò a maglia il mio stretto.

[zvezda]

zvezda, quindi ho già scritto poco prima (da cui è iniziata la conversazione) che l'ultimo a saltare il pub. Ben noto hack di vita. Non uso il cetriolo nello stufato. Le zucchine si incastrano, ma scivolano più facilmente quando vengono pressate con il detergente.

[NatalyaB]

NatalyaB, perdonite ,, ho dimenticato, e sono ovunque cetriolo.

quindi lì lo agganciano all'auto e lo ruotano a mano.

Ruota manualmente sull'atlante. Secondo questo principio, nulla accadrà automaticamente, solo manualmente. Ma il video è bello, sono d'accordo. Se qualcuno, ad esempio, non ha sentito parlare di Kesha, puoi immaginare la reazione? Compri la figulin per 150 euro, attaccala a una bella macchina fresca e metti la carne macinata a mano con un cucchiaio e girala con le mani per un magnaccia !!!!!!

Ira, si è presentata con questo magnaccia, non ho bisogno di tanto piacere!

Sì, il prezzo per i loro allegati continua a superare i limiti ragionevoli.Eccolo qui, un ugello per 34 euro, solo uno a uno

🔗ÅMÅŽÕÑ & crid = 9UR9RSUO6IL2 & parole chiave = atlas + marcato & qid = 1578850850 & sprefix = atlas +% 2Caps% 2C167 & sr = 8-4

E sono riusciti a mettere un prezzo di 150 su di esso. Bene, okay, un tagliapiastrelle o uno spiralizzatore. Bene, allora la macchina è usata solo come supporto

[Irina]

Irina, quindi questo è per un Atlas fatto a mano ..

Ho visto un video su YouTube su raviolnitsa, quindi lì si aggrappano alla macchina e la ruotano a mano.

questo è un video sbagliato, l'ho visto anche io ... i promotori avevano un ugello - è abbastanza motorizzato, il principio è come un atlante, gira solo il motore

Ragazze, stendo un lungo nastro, spremo la carne macinata attraverso una piccola siringa di plastica, arretrando leggermente dal centro e coprendola con lo stesso nastro. Quindi ho tagliato gli gnocchi con un bicchiere. Per fedeltà, puoi camminare con le dita lungo il bordo.

Irina, quindi questo è per un Atlas fatto a mano.

Ebbene sì, ma di cosa sto parlando? Quindi l'ugello è uno a uno! Ma il prezzo .......
Aspetteremo le prime recensioni sulla motorizzazione. Capisco la zia che ha riprodotto il video con le sue mani. Per esperienza con l'atlante, non è così cioccolatoso che il ripieno manuale della carne macinata cresca dolcemente insieme al motore.
Laggiù, anche il nostro principale concorrente passa le mani

Ho trovato una foto, non riesco a trovare subito un video, ma il processo di cottura stesso è molto veloce. La foto a destra mostra una coda per una presa a bassa velocità, spero sia chiaro che in tali condizioni non ha senso torcere a mano

[Tatyana]

Tatyana, E il prezzo ?? 150 € ??

[zvezda]

zvezda, sì, l'ordine è di ~ € 150. in Svizzera arriva fino a 180 €. è persino apparso sul sito ufficiale, anche se per la comprensione francese (o Google per aiutare)
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non ha senso girare manualmente

Ma si torcono. Anche su video promozionali come Kenwood



Per quanto riguarda il video Kitchen Aid, l'ho già postato un po 'più in alto. E questo è un video promozionale! Presentazione ufficiale dell'ugello da parte del produttore.
Forse ci sono artigiani in pratica che riusciranno a ottenere una lunga striscia di ravioli sul motore. Ma anche per un video pubblicitario non ce ne sono ancora stati trovati, o forse non consigliano di farlo, ma inizieranno a premere la carne macinata con il dito e premeranno il dito?

Ma si torcono. Anche sui video promozionali

Persone selvagge, per Dio. Questa maniglia è progettata per "afferrare" l'angolo iniziale dell'impasto, quindi mettiamo il ripieno e lo accendiamo alla velocità minima - loro stessi scorrono

Persone selvagge

Ahhh ...

Duc, zhdemssss. Chi è il primo ad avere il coraggio di acquistare e provare per 150 euro. Il mio problema è che non voglio i ravioli, ma voglio gli gnocchi. Risulta solo come consigliato qui sul forum. Ha spremuto la salsiccia, l'ha schiacciata, l'ha attorcigliata, l'ha spremuta di nuovo, l'ha schiacciata, l'ha attorcigliata. E voglio riempire di più e torcere costantemente. Poi guai. In generale, ASPETTIAMO artigiani decisi

ASPETTANDO artigiani decisi

Quanto sei intelligente! Ti aspetto accanto a te

Avanti a quel prezzo. Faccio i ravioli con una rotella che taglia la pasta e contemporaneamente sigilla i bordi.

Stendo la pasta con una sfogliatrice, poi stendo a metà il ripieno a pile, lasciando uno spazio di circa 1 cm. Risulta 3 file di cumuli. Copro con la seconda metà dell'impasto e passo la rotella tra le file verticalmente e orizzontalmente. Si scopre subito un mucchio di ravioli puliti. Veloce e senza scarti.

[Inga]

IngaDove ?? Dove comprarlo ?? Ne ho già comprati 3, si attacca male.

[Irlarsen]

Irlarsen, Ho comprato alcuni anni fa in Lituania, in un negozio di stoviglie. Mi chiedo perché incollate male? Forse provare a rotolare più sottile o più spesso? Ho pattinato 6, 7 e persino 8 per il raviolek: era ben modellato. Ma su 5 è stato modellato molto peggio, risulta troppo spesso. Sì, e quando taglio con la ruota, premo abbastanza forte.

Ho anche una ruota del genere, ma non mi piaceva lavorarci.

[natalia52]

natalia52Perché non ti è piaciuto? Si attacca bene anche?

Penso che forse ho comprato qualcosa di sbagliato. Cercherò di trovare esattamente lo stesso come nella foto. È necessario che esattamente come sarebbero 2 ruote insieme? In Amazzonia era piuttosto difficile vedere cosa c'era nella foto.E incollare i pasticcini, anche con questa ruota? Generalmente ho qualcosa con questi pasticcini che non tornano. Ho comprato una macchina per stendere la pasta e ho deciso di padroneggiarla. La ricetta del test sembra aver portato il video degli autori più fidati ai buchi che ispeziono. E NON è GUSTOSO per me! O metto molti ripieni, o il ripieno dovrebbe essere ancora più sottile. O c'è poco olio (o versane molto). Ma non è così! Almeno piangi. E ora con questo famigerato burek e pita. Ha un cattivo sapore per me e basta! È asciutto, gli strati sono in qualche modo sporchi e umidi all'interno. Che circolo vizioso. Ho già fatto circa 10 di questi pozzi secondo tutte le ricette di Maskinen (come ho scritto correttamente il soprannome). Ecco un'altra ciliegia su un piatto. Ho ripetuto uno a uno (l'ho srotolato solo in macchina). Secco, insapore, il bambino si rifiutava di mangiare.

[Irlarsen]

IrlarsenGuarda, ecco un paio di link alla ruota sull'Amazzonia tedesca. Esiste anche in inglese, per trovarlo è necessario segnare "ravioli wheel" nella ricerca
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[Inga]

Inga, Si, grazie. E quale mi consigliate? I primi due collegamenti, come la stessa ruota

[inga-inga]

Guarda, ecco un paio di link alla ruota sull'Amazzonia tedesca. Esiste anche in inglese, per trovarlo è necessario segnare "ravioli wheel" nella ricerca

Oh, e non l'ho ordinato (solo) da OZON,
chiamato: "coltello per ravioli Karl Weis".
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Stendo la pasta con una sfogliatrice, poi stendo a metà il ripieno a pile, lasciando uno spazio di circa 1 cm. Risulta 3 file di cumuli. Copro con la seconda metà dell'impasto e passo la rotella tra le file verticalmente e orizzontalmente. Si scopre subito un mucchio di ravioli puliti. Veloce e senza scarti.

inga-inga Grazie per il consiglio.