Kenwoodflood: chiacchiere per casalinghe Kenwood e proprietari di macchine da cucina :)

[Fotina]

Fotina, Svetlana, che tipo di cibo era la carne macinata?

Sono entrato per un minuto e poi ci fu silenzio. Disturbo!
Durante il fine settimana ho preparato una torta arrosto, a volte il mini-macinino faceva anche meglio del robot da cucina. Il resto l'ho fatto con le mie mani (a quanto pare non del tutto pigro vinto).
Gustoso, ma non sembra affatto torte da negozio - non così stucchevole e non così untuoso.

[Tatyana]

Tatyana, che bell'uomo!
Sono contento che tu abbia fatto amicizia con gli occhiali ... altrimenti sono stato crocifisso per circa 5 anni, è un bene che ho cominciato a fare un video, altrimenti sarebbero stati picchiati così, che questa è una sciocchezza! E, grazie mille a Irochka ,,,, quindi ci scherza intorno ...

[zvezda]

zvezda, Ho ancora un solo problema: regolare la "finezza" della macinatura, sovraesporre e invece dei grani si ottiene la farina, ma voglio che le noci rimangano in qualche forma. Fino a quando non ho capito come superare questo problema, anche se carico ancora uno strato nella polvere in piccoli lotti, uno non ha nemmeno iniziato a macinare.

[Tatyana]

Tatyana, anche per me ... e con le paste di noci, è meglio in un robot da cucina ..

[zvezda]

zvezda, (all'improvviso) devi provare in un frullatore, perché ho provato le altre opzioni. Ebbene, all'improvviso, anche se il principio è lo stesso lì, in teoria ..



UPD. E mi è venuta un'altra idea: per saltare una grattugia, sperimenterò con la batteria, quando mi confondo con qualcos'altro.
UPD2. O magari provalo in una grattugia con un tamburo per trucioli? È un peccato solo nel prossimo futuro, nocciola non ha pianificato nulla
Dalla descrizione alla grattugia: "Le noci possono essere tritate finemente su un tamburo per tritare grossolane e fini. Utilizzare per mandorle, noci, nocciole e noci pecan."

sperimentare con la batteria

Li ho tutto il tempo! E le noci e il cioccolato sono tritati freddi !!
Nei, in un blenler, la pasta non funzionerà solo con i coltelli !! Non provarci nemmeno !! Il mio amico sta partecipando al 3 ° Marophon a Kenwood ... in pasticceria ..

[zvezda]

zvezda, quindi il mio compito non è quello di ottenere la pasta, ma le briciole / pezzi! Per qualche motivo si è rivelato più difficile

briciole / pezzi

Allora il tamburo è sicuramente !!!

[zvezda]

zvezda, Ho anche trovato un video dove fanno su un tamburo simile .. beh, non briciole, certo, ma nemmeno farina, dopotutto, pezzi più o meno decenti:


È apparso un altro pensiero: può passare attraverso un tritacarne o "spezzerà" completamente le noci?

[Margass]

Margass, alla vecchia maniera, appiattite in un sacchetto e arrotolate con il mattarello. Lo faccio a volte))

Fotina, Svetlana, che modo semplice per mescolare la carne macinata

La carne macinata interferisce con la cache

[Tatyana]

Tatyana, L'ho fatto tremendamente molte volte nel tamburo! Non farlo in un tritacarne, è meglio in un tamburo !!

Una ricetta interessante, non l'ho vista sul forum

Abbiamo capito le noci, poi è stato più divertente ho iniziato a fare il caramello e ho capito che avevo un termometro solo fino a 130 gradi, ma avevo bisogno di tutto 160
Sono salito per guardare l'argomento (l'ho trovato solo per i forni) - ci sono per lo più fan di Tescoma, ho trovato solo Rst vicino a casa. Ordinare Tescoma (con una spatola, eh) o anche Rst funzionerà?
Per coesione, stavo per fare una torta al caramello con una prugna, ma è diventata non caramellata con Antonovka (ho capito in tempo che non potevo determinare la temperatura a occhio)

vista "diritta"

ribaltato

La carne macinata interferisce con la cache

Impasto con un gancio.

[Tatyana]

Tatyana, IKEA e aiutaci con un termometro !! Per un centesimo e meglio di quanto tu possa immaginare!
Bella torta .. e sto facendo il caramello ad occhio ...



Valeriagrazie video !! Sembra Angeline sulla teiera !! Cool così !! Ora lo metto una seconda volta ..

[zvezda]

zvezda, L'ho cucinato a occhio per le noci tostate, sembrava che avesse superato la prova di crunch, ma poi lo sciroppo ha iniziato a scurirsi bruscamente, e avevo paura che si "bruciasse" ..
IKEA è un argomento, non ha pensato in quella direzione

Ho mescolato il ripieno con flexi: era appiccicoso e il silicone pulisce tutto dai lati della ciotola. E non ci sono paratie, come nell'ugello K - alcuni di loro non arricciano la carne (non l'ho provato, non lo so. Flexi ha iniziato subito)

per noci tostate

Ho cucinato caramello morbido con panna ... Ike- il nostro fSyo !!

[zvezda]

Una ricetta interessante, non l'ho vista sul forum

La ricetta è molto buona. Mi spieghi solo perché prepara l'impasto in un mestolo a parte e poi lo mette nella ciotola? Perché non subito nella ciotola?

E sto con cose nuove! Processore e grattugia bassa. zvezda, Olya, convincerai i morti !!!! In realtà, questi sono regali di Babbo Natale, quindi onestamente li lascerò sotto l'albero di Natale! Ebbene ho convinto Dedul a darmi un processore, e qui tanta fortuna, entrambi gli ugelli a metà prezzo !!!!! In totale, esattamente quello che avevamo concordato !!! Evviva!

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, il robot da cucina è fantastico, complimenti!

[Irochka]

Irochka, afferrando !!! Sono molto felice per te...

[Irlarsen]

Irlarsen, quindi questa è la cosa più necessaria, congratulazioni

e qui decido cosa regalare a mia madre: una torta al miele o una di Kiev ..

Mi spieghi solo perché prepara l'impasto in un mestolo a parte e poi lo mette nella ciotola? Perché non subito nella ciotola?

Gli ho fatto la stessa domanda. Ha risposto che non hanno indovinato

[Irochka]

Irochka, complimenti per il processore! È perfettamente! Bassa velocità - anche un bene, strofinato tutto sulle aringhe sotto una pelliccia, mi è piaciuto. Devi usarlo più spesso, così puoi dire cosa farai con esso. Oggi voglio strofinarci sopra le noci della torta. Bene, il processore è il nostro tutto))!

Chiedo aiuto! Ragazze, voglio imparare a cuocere i panini per la colazione. Panini perfettamente definiti. La crosta è croccante e all'interno sono presenti buchi solidi. Ho preso qui la ricetta (panini tedeschi a colazione, e c'è il burro), per qualche motivo dopo la formatura non era necessario farli lievitare, ma bisognava lessarli in acqua bollente. Di conseguenza, i soliti panini. Mi sono appassionato alle ricette danesi. Olio ovunque! Quindi è necessario ?? Chi condividerà la ricetta? E un'altra domanda. Come congelare per cuocere 2-3 pezzi al mattino. Grezzo o semilavorato?
TUTTI TUTTI TUTTI! Grazie mille per i tuoi complimenti!

[Lyubashenka]

Lyubashenka, Ci sto massaggiando! Strofino il formaggio direttamente in un contenitore e lo conservo in frigorifero, in modo che ogni volta non raccolga e smonti ... anche il cioccolato è in un contenitore al freddo. Sbriciolo subito tutto per la zuppa in una ciotola (ho una MV) mi piace molto e mi ci sono abituato per 10 anni! Ma Irisha inventerà qualcos'altro ...



Irina, vuoi la brioche ?? O focaccia ??

[Ol]

Ol, no no no! Voglio questi panini rotondi con una crosta croccante (una crosta così dura!) In cima e un tenero contenuto molto frizzante! Cioè, sono praticamente vuoti all'interno.

[Irina]

Irina, beh, lo vuoi e basta, non so che non so di cosa stai parlando .. vai all'argomento, bussa ad Angela .. lei aiuterà

Sembra una ciabatta))
Se ci sono buchi solidi. E se sono rotondi, con una crosta dura e una mollica morbida, forse è un Kaiser-qualcosa lì? Hanno anche una mollica leggermente gommosa, sebbene non ci siano fori diritti, buchi.
Dovrebbero anche avere un taglio a tripla piega.

[Svetlana]

Svetlana, SONO!!!!!! Kaiser! Grazie !!!!!!!! L'immagine nella ricetta è uno a uno !!!!!

[Irlarsen]

Irlarsene dove hai rubato gli ugelli per metà prezzo? Voglio anche acquistare più amici per i miei ugelli)

[Antonella]

Antonella, lei vive in Danimarca .. quindi non è il tuo destino ...

[Olchik]

Olchik, qui strofino il formaggio / cioccolato con una grattugia per frittelle di patate (modificate) nel processore)), probabilmente mi ci sono abituato in Bosch-cube)). Frittelle di patate e zucchine per frittelle, ovviamente, con la stessa grattugia. E ci sono anche tutti i tipi di verdure, ci sono meravigliose grattugie - per una zuppa, carote su una piccola - una canzone, su una julienne - carote / cipolle / aglio in pilaf. Ho abbastanza volume del processore, niente vola da nessuna parte. E per lavarlo - un minuto. Ma per una pelliccia, ovviamente, una a bassa velocità! Vediamo cosa Irochka verrà con esso! A proposito, Irochka, è imperativo perfezionare la grattugia Dranikovskaya - qui, all'inizio di questo argomento, c'è un collegamento su come farlo! Ol, Ti ho inviato una ricetta per una deliziosa zuppa di zucca in una nota personale.

SONO!!!!!! Kaiser!

Bene, il Kaiser è panini abbastanza ordinari per i miei gusti. Si piegano semplicemente alla grande. Li ho sfornati più volte per "riempirmi la mano". La prima volta si è rivelato molto imbarazzante. Non ho notato alcuna crosta dura speciale in loro. Ho preso la ricetta da un sito Web tedesco di qualche tipo. Poi è tornata ai suoi soliti panini di pasta. Il loro gusto è in qualche modo "più profondo".
Sul congelamento. Sto congelando i panini già pronti. Al mattino lo scongelo in un micron per velocizzarlo. Beh, o, se ricordo, lo ricevo la sera. Stanno sulla tavola, freschi come il mattino.

[Antonella]

Antonella, non a metà prezzo, ma per due ugelli uno sconto del 20%, per tre -30%, per quattro -40%, secondo il codice promozionale sul sito Kenwood. RU. A novembre c'era sicuramente un'azione, ma qui l'hanno scritta fino alla fine dell'anno. C'è un codice promozionale qui. 🔗.
Ce ne sono ancora altri.
Ok, per gli adesivi puoi usare un tritacarne, una grattugia a bassa velocità e un set per la pasta, ho anche offerto adesivi extra, ma questo è a Mosca, non so in altre città.
Ho i miei quattro, spero di provarli domenica. Ho preso una copertura, se il coperchio non viene rimosso dalla ciotola, non si adatta affatto al fondo, la parte superiore rimane un po 'libera.

Bene, il Kaiser è panini abbastanza ordinari per i miei gusti. Si piegano semplicemente alla grande.

Sì, abbiamo un paio di ricette per questi panini Stella sul nostro sito, che sono piuttosto ricchi di composizione. E puoi vederlo dalla foto. E a Monaco le ho comprate (nella metropolitana, nei chioschi dei panifici)) - sono più baguette, o qualcosa del genere. Sentirsi come da un impasto azzimo con lievitazione a freddo. Oppure, un incrocio tra una baguette e rotoli o bretzel saldati. Non conosco la ricetta, purtroppo non ero impostato per cuocerli.

Bene, il Kaiser è panini abbastanza ordinari per i miei gusti.

Forse no? (sospirò tristemente). Qui si vendono nei panifici e ci sono quelli surgelati di un certo tipo, che ho provato per la prima volta 25 anni fa al mio arrivo in Norvegia. Il marito è pazzo di loro e crede fermamente che tali panini possano essere ottenuti solo in una panetteria danese. Quando ci siamo trasferiti in Danimarca, andava onestamente al panificio ogni giorno. Un paio di mesi fa ha chiuso (il proprietario è diventato troppo vecchio e nessuno vuole più farlo). L'essenza è in una crosta molto croccante e sono semivuote all'interno. La sera puoi tranquillamente buttarli via, sono insapore. Il sapore non è ricco, non è dolce, la mollica è bianca e molto morbida e porosa! Ho preso in considerazione le ricette danesi, ma sono tutte con burro o con tutti i tipi di additivi utili! A quanto pare i danesi sono stanchi di questi panini tradizionali e al momento stanno discutendo di diversi tipi di panini utili sulla farina grossolana o, al contrario, ricchi.

[Svetochka]

ma per due ugelli uno sconto del 20%, per tre -30%, per quattro -40%, secondo il codice promozionale sul sito Kenwood. RU. A novembre c'era sicuramente un'azione, ma qui l'hanno scritta fino alla fine dell'anno. C'è un codice promozionale qui.

lei è in DANIMARCA !! Tutto è diverso lì .. è solo in Russia !!



Svetochka, ancora una volta mi congratulo con te per il tuo compleanno !! Salute, amore, felicità ...

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Non mi sono mai preso la briga di fare i bretzel. Forse è l'ebollizione che dà la crosta desiderata.

Irlarsen, Irina, forse ha senso chiedere in qualche modo al proprietario del panificio una ricetta, se è possibile, ovviamente? Da quando è andata in pensione, potrebbe condividere la saggezza. Oppure resta da sperimentare e combinare e forse avvicinarsi all'ideale. I panini, nonostante la loro apparente semplicità, sono molto difficili da ottenere il gusto desiderato. Ho preparato un sacco di ricette di ogni tipo finché non ho trovato quello che volevo per la mia famiglia.
Forse anche tuo marito ha ragione, certa acqua, farina e tecnologia danno proprio un risultato del genere.

Ieri ho sfornato questo pane e me ne sono innamorato.

Pane con patate e semi di lino (Sonadora)

Sto pensando di provare i panini fatti con esso, magari senza lino, dato che non piace a tutti in famiglia.

[zvezda]

zvezdae da dove ti è venuta l'idea che vivo in Danimarca?



zhita, grazie per le informazioni sugli sconti) IN OKEY Mi sono già comprato un tritacarne e una grattugia a bassa velocità per questa promozione. Ho solo pensato che ci fosse qualche altra promozione interessante da qualche altra parte.

[Antonella]

Antonella, in Danimarca Irochka vite! E hanno sconti simili lì.

[Lyuba]

Lyuba, Non ero al corrente, grazie per l'informazione)

panini così rotondi con una crosta croccante (una crosta così dura!) In cima e un tenero contenuto bianco molto frizzante!

Ho qualche ricerca simile su Google per la parola Laugenbroetchen. Forse è? Solo c'è olio nella composizione ei fori non sono molto grandi ...

[Lyubasha]

perchè la pensi così,

Dai, per favore,

Lyubasha L'ho già spiegato, ma in generale, dice Ira sotto "ava", come tanti!

[zvezda]

zvezda, nel messaggio a cui mi sono rivolto Antonella, da qui è partita la confusione.

Antonella, non metà prezzo, ma due ugelli scontati

da qui è iniziata la confusione

Bene, fantastico ,,, io giro-torsione-confondo voglio

[Olya]

Olyavieni a te

vieni a te