Waffles al cioccolato

Waffles al cioccolato

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina	1,5 cucchiai (195 gr)
lievito in polvere*	3 (* 2) cucchiaini
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	0,5 cucchiai (125 gr)
estratto di vaniglia (non nella ricetta) **	1h l
caffè solubile (non nella ricetta) **	1 cucchiaino
polvere di cacao ***	4 cucchiai. l (40 gr)
latte ***	1 cucchiaio (250 gr)
uova	2 pz
burro fuso (si può usare qualsiasi verdura preferita)	4 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura

• * La ricetta prevede 3 cucchiaini di lievito per dolci, ma seriamente 2 ne bastano, lievitano benissimo.
• ** Aggiungo sempre l'estratto di vaniglia e il caffè alle mie ricette di cioccolato. Non sono nella ricetta originale, quindi sto scrivendo entrambe le opzioni.
• *** Di seguito scrivo di cacao e latte.
• In una ciotola unire gli ingredienti secchi, in un'altra ciotola unire le uova, il burro e il latte, unire gli ingredienti secchi e mescolare. Dovresti ottenere una pastella come una frittella. A seconda della farina e della qualità / quantità di cacao, potrebbe essere necessario più latte. Ti consiglio di fare solo il primo waffle e di regolare la quantità di latte usandolo. In ogni caso la pasta si cola ma non come le frittelle.
• La ricetta è molto buona. I waffle sono molto cioccolatosi e non zuccherini. Poiché la ricetta è tratta da un sito occidentale, prenderò nota dei commenti di altri utenti. Il cacao si può portare in mezzo bicchiere, la ricetta può essere resa anche assolutamente vegana (leggi magra) aggiungendo l'eventuale latte di noci e senza aggiungere uova (io non l'ho provato), potete anche sostituire facilmente la farina semplice con farina integrale; è molto gustoso cuocerli nel latte di cocco con olio di cocco (io l'ho provato), potete anche aggiungere 150 grammi di gocce di cioccolato per ancora più cioccolato.

Il piatto è progettato per

8 pezzi

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irina, grazie per la ricetta. I ragazzi adorano tutto il cioccolato.
Per favore dimmi, approssimativamente, quanta pasta versare su un waffle?

Domanda: questi wafer diventano "gommosi" quando si raffreddano?

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irina, grazie per la ricetta. I ragazzi adorano tutto il cioccolato.
Per favore dimmi, approssimativamente, quanta pasta versare su un waffle?

Natalia, ho un misurino molto comodo: lo verso, ma in generale deve solo coprire completamente tutti i quadrati, ma non di più, e il fondo dell'impasto si solleva riempiendo i quadrati superiori. Direi, probabilmente 1/4 di tazza per waffle. Di certo non ho misurato.
Upd appena misurato, mezzo bicchiere misurato (125 ml) andrà bene nel mio cucchiaio

Domanda: questi wafer diventano "gommosi" quando si raffreddano?

Irene, no, direi che sono biscotti, per niente gomma. Sono in frigorifero, se avvolte nella pellicola, stanno in silenzio per una settimana e si congelano bene anche. Quindi per 10 secondi nel micro e come nuovo.

[Irina]

Irina, grazie waffle come una barretta di cioccolato presa nei tuoi segnalibri

Sempre pazhalsta. Mi piacciono molto anche con Natela vaascheee