Baccalà alla griglia con pomodori e cappotto di cipolla e formaggio Ninja

Baccalà alla griglia con pomodori e cappotto di cipolla e formaggio Ninja

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Filetto di merluzzo o eglefino sulla pelle	6 pz.
Cipolle dolci	1 PC.
Olive denocciolate	12-18 pz.
Pomodori carnosi e dolci	1-2 pz.
Maionese	6 cucchiai. l.
Formaggio stagionato	di necessità
Sale e pepe nero macinato	gusto
Lime o limone per servire

Metodo di cottura

Scongelare i filetti di merluzzo o eglefino sul ripiano inferiore del frigorifero. Asciugare, salare leggermente e pepare con pepe nero. Mettere il pesce in un piatto, con la pelle rivolta verso il basso.

Tagliare le cipolle a rondelle o semianelli molto sottili e distribuirle uniformemente sui pezzi di pesce. Ho grattugiato il Gigante. Completare con le olive tritate.

Tritare finemente un pomodoro grande, non acquoso e carnoso e distribuire il filetto su tutte le fette.

Copri uniformemente tutti i pezzi di pesce con la maionese. Non uso molta maionese per non sopraffare il gusto del pesce, più per designazione e succosità.

Cospargere il nostro filetto con formaggio a pasta dura grattugiato sopra la maionese. Adoro usare parmigiano e formaggio cheddar insieme: stanno bene insieme. Non aggiungo molto formaggio, solo se il filetto è asciutto. Poi prendo più maionese per creare un mantello più rigoglioso. A proposito, prova a coprire completamente la cipolla con un cappotto di formaggio, poiché può bruciare una volta cotta.

Per un migliore flusso d'aria dal basso, installare un supporto metallico basso sul fondo dello stampo principale.

Cuociamo il pesce in modalità Bake a 160 C letteralmente per 10-12 minuti dal momento in cui l'apparecchio ha chiesto "Aggiungi cibo". Ho messo lo stampo direttamente nella griglia fredda, poi dopo le istruzioni Aggiungere il cibo aperto e chiuso il coperchio della griglia. Al decimo minuto controllare la temperatura all'interno dei pezzi con una sonda di temperatura. La temperatura di 60 C all'interno del pezzo ci dice che il prodotto è quasi completo. Tiriamo fuori la forma dalla griglia, la copriamo con un foglio e la lasciamo riposare e riposare per equalizzare la temperatura all'interno del pezzo di pesce e raggiungere la temperatura di prontezza del pesce - 62-63 C.A questa temperatura, il pesce è pronto, mentre rimane tenera e succosa.

Il pesce risulta essere tenero, aromatico, poco grasso e succoso. Servitela con lime o limone. Le purè di patate sono ideali come contorno. Buon appetito con la tua famiglia e gli amici.

Nota

Questo pesce può essere cucinato facilmente sia nel forno che nell'Airfryer. Cosa che faccio sempre.
Se prendi l'eglefino, il risultato è sempre eccellente, poiché il nostro merluzzo è spesso secco per il congelamento o la conservazione impropria.
In genere ho l'eglefino a tutti e lo consiglio sempre. Questo pesce è selvatico, dal gusto neutro e dalla struttura densa e succosa, quindi è adatto a tutti i piatti di pesce.

Niente griglia, niente merluzzo e nemmeno eglefino, ma l'idea è buona, e il formaggio con i pomodori decorerà sicuramente il pesce !!!

[Lerele]

Lerele, beh, sarà così! Puoi acquistare fileshki e cucinare nella nostra casseruola, se sei interessato. Lo stesso accadrà. Da solo nell'airfryer!
O caricare la griglia, il pesce, il marito, la muska e andare da te?

[Rada-dms]

Rada-dms, Pesce delizioso! Amiamo il pesce!

[Rada-dms]

Rada-dms, Pesce stupendo! ehh niente griglia, niente pesce Ol, ci vediamo, esco Grazie per la ricetta, l'ho portata nei cassonetti

[Rada-dms]

Rada-dms, una ricetta è migliore di un'altra !!! Il pesce è super !!! Cercherò l'eglefino all'ora di pranzo, sono un laico completo di pesce. Che tipo di forma hai? Posso avere azienda e taglia?

La ricetta è super! Il pesce è uno spettacolo incantevole!

[Rada-dms]

Rada-dms, Pesce delizioso! Amiamo il pesce!

Fallo, Tonya, in forno, tutti i prodotti sono disponibili! Grazie per l'attenzione e il supporto!

Grazie per la ricetta, l'ho portata nei bidoni

Natus, aspettiamo, la tavola è apparecchiata! E lo fai dallo sgombro, sembra che tu lo abbia a disposizione, risulterà anche delizioso!

Cercherò l'eglefino all'ora di pranzo, sono un laico completo di pesce. Che tipo di forma hai? Posso avere azienda e taglia?

Grazie per la tua approvazione! Il modulo è Teskomovsky, l'ho mostrato in un Temko, ma cercherò una foto, la porto qua e là. E compra l'eglefino intero - un pesce molto redditizio, guarda solo più fresco, guarda la pancia, in modo che sia bianca. Dalla parte della testa e della coda uscirà la zuppa, dal centro della cotoletta e secondo questa ricetta andrà via solo il pesce di mezzo. Oh, cosa ti sto insegnando!

La ricetta è super! Il pesce è uno spettacolo incantevole!

Svetochka: sei super te stesso e ho già assaggiato il tuo pesce nel nostro Temka!

Domani vado a prendere un pesce, è da molto che non mangio ... ma questo, generalmente ingoi la lingua ...

compra un intero eglefino

Dannazione, e ho provato a cercare i filetti))). E dove no
Odio giocherellare con il pesce, ma voglio davvero provare a cucinare, quindi devo farlo

[capriccio23]

capriccio23Anche il filetto è buono, ma si compra un pesce intero, è ancora più succoso, lo si pulisce, lo si divide in parti, ed è sempre disponibile per più piatti. Basta non scongelarlo completamente.

e ho già assaggiato il tuo pesce nella nostra Temka

Olga, grazie! Si è rivelato così delizioso, il marito ha sbriciolato 2/3 della teglia. Lo ripeterò domani. E ho comprato il pesce a Vkusville, solo a casa ho visto che era merluzzo, ma moltissimo!

[Cvetaal]

Cvetaal, porta qui la tua foto, fai vedere alla gente quanto è grande cucinare!
Ho pomodori italiani aperti, lo farò anche io.

quanto è grande cucinare!

Ol, stai scherzando? Conosci la portata (dimensione 18x24x2) della teglia

Quindi forse qualcuno farà un intero su una grande teglia! Una teglia, è una teglia! E le dimensioni non contano !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Cvetaal, ragazze, che pesce avete, potete rimanere sbalorditi! Ho preso fuoco anche io! Olga, e nella cugina, come organizzare questo?

[Jiri]

Jiri, Irochka, grazie per i piacevoli elogi! E a Kuzinka uscirà qualsiasi pesce. In modalità Forno, penso, sia necessario cuocere gradi a 170 C. Non ci cucino da molto tempo ... Puoi sotto forma di una sorta di tondo, ma puoi nella tua casseruola. Qui, la cosa principale è che il pesce e le cipolle sono cotti e la parte superiore non brucia. Le cipolle, se non molto succose, possono rimanere leggermente al dente. Se riesco a cucinarlo, attendo con ansia il feedback, il più interessante è come andrà a finire a Kuzin. Le manco.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, grazie per la risposta! Comprerò pesce e cercherò di fare rapporto. Il limone è già pronto, vero?

[Jiri]

Jiri, sì, già pronto, mangio quasi tutto con limone o lime, soprattutto mi piace buttare o spremere una fetta nella zuppa di pesce o nel borscht. In bocca al lupo !!!

Olya! Ebbene la tentatrice. Forse domani devo cucinare qualcosa. Sì, e proprio giovedì c'è stata una giornata del pesce nella nostra infanzia e giovinezza.

[Volgas]

Volgas, Sveta, ti consiglio di cucinare, la ricetta è semplice, ma quasi tutti i pesci sembrano molto gustosi! Servo anche gli ospiti, faccio solo una pelliccia più grande. Io stesso cerco di non mangiare troppo grasso.
Grazie caro per la tua attenzione alle mie ricette!

Bene, il rapporto per così dire. Delizioso! Hanno mangiato tutto! Olya, grazie !!!

[Volgas]

Delizioso! Hanno mangiato tutto! Olya, grazie !!

Volgas, Luce, e non mi hanno lasciato? SHYUTKA! L'indicatore principale che tutti hanno mangiato, e per me è una gioia che la ricetta non abbia deluso! E la torre è ancora riso! Grazie per la segnalazione, è bello !!!!!
Che tipo di pesce era?

Olya, c'era un pesce eglefino. Era e nuotato, ih ih.

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

Olga, congratulazioni! Se nel negozio più vicino, dove posso andare, ci fosse del merluzzo in vendita, mi sarei precipitato lì, la tua ricetta è così appetitosa.

Olenka, congratulazioni

Congratulazioni!

[Castellano]

Castellano, Grazie mille! È bello che abbiano notato una ricetta semplice, economica e vitale.



gala10, Segno di spunta,Tatyana1103, Tanechka, Oroma, Olga, care ragazze! Grazie per le tue congratulazioni e il tuo supporto! L'umore è stato sollevato! Buone vacanze a tutti voi!

[Rada-dms]

Rada-dms, wow wow, e la ricetta è chic, e la padrona di casa è chic, e lo chef ha apprezzato la nicchia così

[Rada-dms]

Rada-dms, wow wow, e la ricetta è chic, e la padrona di casa è chic, e lo chef ha apprezzato la nicchia così

Lerele, beh, questo è tutto ... ho alzato il naso e sono andato a profanare lungo la recinzione davanti ai vicini!

[Rada-dms]

Rada-dms, mantieni solo una distanza di 2 metri, anche se la gola assume una distanza, avevi degli stivali di gomma ??

[Rada-dms]

Rada-dms, Congratulazioni per la vittoria! Pesce delizioso!

[Anatolyevna]

stivali di gomma ??

Oh, irlandesi, siamo venuti dal Montenegro, tu, tu, le scarpe di rafia sono piegate ... Fanno esercizi, giocano a ping-pong, camminano con calzini bianchi, non sanno cucinare. Il "cuoco" non ha avuto il tempo di andarsene. E i cuccioli vengono inseguiti, non vengono nutriti ... Quindi adesso non esco senza trucco!
Ebbene, niente, presto il fogliame ce li nasconderà, e noi da loro, mi rilasso: stivali e pantaloni della tuta sono il nostro tutto!

Mio marito andrà in strada a fare yoga domani in cambio, è un peccato che non me lo abbiano ancora permesso ...

Anatolyevna, Tonya, abbiamo ascoltato con piacere un concerto in onore del merluzzo e della nostra adorata Ninzi!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, congratulazioni! La ricetta è davvero ottima!
Eccomi qui con un pesce. Mi è piaciuto molto! Lo ripeterò sicuramente di nuovo. Grazie!

E mi sono comprato un'uniforme di Teskomov, ma non ho ancora avuto il tempo di aggiornarla)

[Rada-dms]

Rada-dms, Urrah, Urra Olga, le mie congratulazioni!

[capriccio23]

capriccio23, Natochka, sono felicissimo di come l'hai fatto! Il filetto non è troppo essiccato, rivestimento bianco, succoso e teneramente cotto!
Che pesce hai fatto e con quale dispositivo? Rapporto stupendo!
Ed è molto carino che tu usi la ricetta. Adoro questa opzione con un pesce.

[lettohka ttt]

lettohka tttNatusya, grazie, cara, per i complimenti e per l'orchestra, continuerò a provare!

Se nel negozio più vicino, dove posso andare, ci fosse del merluzzo in vendita, mi sarei precipitato lì, la tua ricetta è così appetitosa.

Segno di spunta, così puoi fare filetti di eglefino, pollock o nasello, persino pesce persico. E qui stavo pensando di provare a fare questo piatto dallo sgombro. Lo sgombro è molto amichevole con i pomodori.

[Olchik]

Olchik, Congratulazioni per la vittoria !!! Ho già cucinato, semplicemente non ho denunciato ... appena ripeto, lo porto, lo faccio vedere ...

[Helen]

Helen, Helen, grazie per i tuoi complimenti!
In un sussurro ...

Bene, dato che stavi per ripeterlo, è andato tutto bene?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya stava cuocendo. Il pesce è l'eglefino. Mi è piaciuto molto! La prima volta che ho cucinato il pesce con un termometro. Quanto è bello essere guidati dalla temperatura! Ora non mi separo dal termometro. Il pesce si è rivelato davvero molto tenero e non troppo secco, succoso. Ci è voluto meno tempo per cucinare rispetto al tuo, poiché i pezzi erano più sottili. Ma se fossi guidato solo dal tempo, mi asciugherei definitivamente

puoi fare filetti di eglefino, pollock o nasello, persino pesce persico

E niente di tutto questo nel mio negozio ...
Nei nostri cinque pesci solo cibo in scatola.

[Rada-dms]

Pesce molto tenero e saporito. Cottura al forno, baccalà.
Rada-dms, Olya, grazie! Ottima ricetta!

[4er-ta]

4er-ta, Tanya, è chiaro che sono stata fortunata con la qualità del pesce, ma senza le tue penne d'oro, una tale bellezza non funzionerebbe ancora!
Grazie per l'elogio della ricetta e per il fantastico report!