Muffin alla cagliata

Muffin alla cagliata

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	200 g
zucchero	200 g
Burro	150 gr
Uovo	3 pz
Fiocchi di latte	200 g
Zucchero vanigliato
Lievito in polvere	1 cucchiaino
uva passa	manciata

Metodo di cottura

• Sciogliere il burro, mescolare con lo zucchero, le uova, aggiungere la ricotta, la farina, lo zucchero vanigliato e il lievito, mescolare.
• Quindi aggiungere l'uvetta e disporla negli stampini unti d'olio.
• Riempire gli stampini 2/3.
• Infornare per 20-25 minuti a 180^diCon e la tua vita diventerà beatitudine ...

Nota

I cupcakes più facili e deliziosi del mondo ... ricotta.

Adoro i pasticcini alla cagliata. È tenero, con un pizzico di cagliata. Provo spesso diverse opzioni. Oggi ho preso le torte di ricotta, che sono semplicemente brutte, veloci e facili da cucinare, e mi sono quasi dimenticato di metterci la ricotta. Non male, vero? Abbino perfettamente il soprannome. Ho impastato il tutto, ho sputato fuori l'uvetta, ho girato intorno per prendere una bottiglia d'olio per ungere gli stampini in silicone e con la coda dell'occhio becco due confezioni di ricotta (ne faccio una doppia porzione) adagiate con calma sul lavandino. Eccezionale! Dimenticando l'ingrediente principale. L'ho notato bene in tempo. Io ovviamente non aprirò l'America, perché queste ricette, per la loro disponibilità, sono note a moltissimi e sono meritatamente amate. Forse lo ricorderò solo a qualcuno.

Molto semplice, molto veloce e dannatamente delizioso.

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Lo spaventapasseri, grazie per la ricetta, ha già sfornato, buonissimo!

Spaventapasseri, cara, non ci sono più cupcakes

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, ecco il rapporto sui cupcake:

Dalla mia testa, risulta che devo compilare il modulo per 3/4 (l'ho appena letto), ma lo pensavo per 1/3. Quindi la parte superiore sarebbe convessa.
A mio figlio è piaciuto molto. Già pronto per andare a letto, e il poto dice: "No, finché non mangio qualche cupcake con il tè non mi addormento". E andò in cucina.
Trasmesso a te Grazie per deliziosi cupcakes.

[Caro spaventapasseri !!]

Caro spaventapasseri !!Grazie mille per cupcakes così facili da preparare ma molto teneri e deliziosi !!! L'impasto è uscito inaspettatamente molto, quindi ho dovuto farlo in diverse lattine! Marito controlla !!

....................

E quando si sono raffreddate, sono ancora più deliziose !!!!!!!!!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri
E grazie da parte mia, ho appena tirato fuori il mio dal forno, davvero non c'è nessuno da assaggiare, tutti stanno già dormendo, beh, tranne me, ovviamente, oh, il gatto è ancora in giro ... mia figlia ha inalato l'aroma dei cupcakes prima di andare a letto e ha fatto l'auto-training: "Non voglio questi cupcakes ... non li voglio ... ma non voglio solo fino al mattino", con le parole: "Eh, potrei resistere la notte!" si è addormentata ... E per qualche motivo ero sicuro che avesse già mangiato torte di ricotta oggi (la mattina ho sfornato Questi)...

🔗

Gli assaggiatori si sono svegliati, hanno fatto colazione e sono rimasti molto soddisfatti! Grazie !

Sono così piatti, ben curati !! Perché le mie parti superiori sono incrinate ??

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Grazie mille . Cupcakes: un miracolo quanto è buono tenero, si scioglie in bocca
Non c'è foto, perché i cuccioli di leone sono uno a uno come Briciole

[Lenusya]

Sono così piatti, ben curati !! Perché le mie parti superiori sono incrinate ??

E a volte creo anche io. Non so perché.

Lenusya

Per qualche ragione ero sicuro che fossero orsi ...

Zia Besya
Se mi vedo domani, ti mostrerò una loro variazione molto interessante.

In, mi sono riunito oggi:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54429.0

Oggi ho sfornato a forma di palazzo e aggiunto noci, molto gustose con una noce

Cupcakes molto, molto, molto gustosi.
Ho fatto due porzioni ieri pomeriggio (24 pezzi), erano rimasti 2 cupcakes (o forse non erano rimasti)

E ieri avevo 25 pezzi la sera, e questa mattina ne sono rimasti solo 4 ... vado a dare un'occhiata, forse anche il più giovane ha già mangiato tutto ...

E a volte creo anche io. Non so perché.

La temperatura è alta. Dovrebbero salire gradualmente, quindi non si spezzano.

La temperatura è alta. Dovrebbero salire gradualmente, quindi non si spezzano.

Quindi il forno è elettrico con una temperatura controllata con precisione.

Inforno alla stessa temperatura, come nella ricetta. Al contrario, credo. Dovrebbe lievitare velocemente e poi infornare con una crosta. E lentamente si alzano e la crosta già incrostata si spezza.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri

E qual è la consistenza dell'impasto finito? Mi è sembrato che il mio si fosse rivelato acquoso e i cupcakes nelle teglie di carta strisciavano fuori durante la cottura
Altri 30 minuti. si è scoperto non abbastanza per la mia stufa, ho dovuto "friggerle" per 40 minuti. Il secondo girello era impostato a 190 gradi, ma dopo averli sfornati i muffin si sono leggermente abbassati. Insomma, era delizioso, ma non bellissimo.
Come posso risolvere questo problema? La storia con i muffin snack è la stessa.
Hai dei cupcakes nella tua foto in stampini di carta, li hai infornati o hai inserito queste torte di carta nella forma principale?

Grazie in anticipo per la tua risposta.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri

E qual è la consistenza dell'impasto finito? Mi è sembrato che il mio si fosse rivelato acquoso e i cupcakes nelle teglie di carta strisciavano fuori durante la cottura

Mi unisco alla domanda! Solo la mia pasta, al contrario, è molto densa. per metterlo negli stampini bisogna aiutare con il secondo cucchiaio ..

[QUI]

E l'uomo mi ha chiesto di spegnerlo.

Questo ho chiesto di esporre ... Li abbiamo sorpresi!

L'impasto e io diventiamo molto denso. Zia Besya, l'ho messo con un cucchiaio da gelato. QUI mostrato come. Per uno stampo: un cucchiaio pieno di pasta e così via 18 stampi. Il mio è abbastanza per un giorno ... (Beh, dico - AbAzhaem).

Grazie, Chuchelka, per una ricetta meravigliosa!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, accetta il lavoro (niente, e tu?)
Forse non molto bello (i cupcakes sono caduti dopo la cottura), ma è delizioso.

La consistenza dipende spesso dal contenuto di umidità della cagliata. La consistenza normale è cremosa, panna acida densa.

[Spaventapasseri]

Bene, li ho cucinati. Cosa posso dire ....
È qualcosa!!!!
Non mi sarei mai aspettato che fossero così gustosi. Beh, non potevo crederci.
Chessword!
Ecco le mie bellezze


Fatto 3 opzioni: con uvetta, con frutta candita colorata e uvetta + noci + limone candito. Soprattutto mi sono piaciute le ultime 2 opzioni (qui le opinioni differivano, quali sono le migliori)
Spaventapasseri, sei come sempre al top!

La consistenza dipende spesso dal contenuto di umidità della cagliata. La consistenza normale è cremosa, panna acida densa.

Seguendo questo consiglio, ho messo meno farina, 160-170 grammi.
I cupcakes sono deliziosi. Grazie.

[shuska]

shuska

Uomini belli e non c'è più niente da dire.

La noce li turba fortemente? Questo è un additivo pesante e oleoso, mi chiedo ..

Irina_hel

È migliorato? Uso la normale ricotta per i muffin (in tali involucri di carta pergamena sovietica).

Questa volta ho preso la ricotta a basso contenuto di grassi (1,8%), una confezione da 200 g, ma avevo uova grandi, quindi ho aggiunto la farina gradualmente, ottenendo la consistenza dell'impasto desiderata. Sono risultati 12 fantastici cupcakes. A proposito, ho provato una nuova forma su di loro, un regalo dei bambini per l'8 marzo.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, è venuto a dirti grazie !! : fiori: i cupcakes si sono rivelati molto gustosi! Bene, leccati le dita! Non posso dire di non aver mai cotto prima i muffin alla ricotta. Ho anche una ricetta per gli stessi prodotti, ma in proporzioni diverse. Buonissimo !! Ho preso un'altra ricetta su questo forum. Anche delizioso! Ma questi muffin hanno superato tutte le mie aspettative !! Delizioso, tenero, friabile!
C'è davvero uno svantaggio: una porzione molto piccola !! Ho solo 18 pezzi. Questo è per un dente per la nostra famiglia !! E questo nonostante il fatto che i miei piccoli ... siano a dieta! Quindi grazie da tutti noi !!
Grazie grazie!
Oh, ma ho dimenticato di mostrare la foto qui !!!



Ho dimenticato di scrivere, l'ho fatto senza uvetta, ma con le noci e ho aggiunto un po 'di liquore al caffè.

[Spaventapasseri]

... La noce li turba fortemente? Questo è un additivo pesante e oleoso, mi chiedo ..

Spaventapasseri, Ho aggiunto delle noci tritate finemente. Non hanno affatto rovinato i cupcakes. Comunque, i muffin con e senza noci sono aumentati allo stesso modo. È vero, non posso dire che l'impasto nei muffin (in tutti) si sia rivelato molto leggero e soffice. Non. Piuttosto è umido e dolce, con una caratteristica nota di cagliata. E i cupcakes si sono rivelati molto buoni per noi dolcezza. Proprio come amiamo: dolce, ma non stucchevole. La versione solo con uvetta è uscita meno dolce.

ed ecco i miei cupcakes e il mio "Grazie !!!"

tutto è esattamente secondo la ricetta, solo al posto dell'uvetta - gocce di cioccolato di Lilechka (e grazie a lei!)

E ho portato una famiglia grazie Beh, cupcakes molto sentimentali, invece dell'uvetta c'erano mirtilli rossi secchi imbevuti di noce moscata rosa

Sono venuto a giurare, che tipo di alberi di Natale sono!?! Non ho cenato per un mese, ho buttato via 3 kg, e oggi ho sfornato questi cupcakes la sera, ormai è la prima ora della notte, e non ho resistito, mi siedo e mastico ... mastico e disprezzo me stesso ... disprezzo, ma vk-uuu- assonnato !!!!!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Io di nuovo a te con parole di sincera gratitudine e con la bocca piena !!! Ne ho mangiati due direttamente dal fornello senza aspettare la cena e senza alcuna decorazione, quindi ero impaziente. Bene, deliziosi muffin, beh, molto gustosi !!!
Oggi li ho ingranditi e la verità era di soli 14 pezzi, penso che non vivranno fino a domani mattina. Vado a nascondere qualche pezzo, domani vado da mio figlio, almeno lo curerò!


Grazie!!!

[Spaventapasseri]

SpaventapasseriGrazie per la ricetta del cupcake!
Si sono rivelati semplicemente fantastici, teneri, morbidi, con un leggero sentore di ricotta, con un aroma speciale. E, soprattutto, così veloce!


Spaventapasseri
Volevo chiederti se riempirò gli stampini sotto il piano. l'impasto non si colerà? Vorrei renderli più alti, ma le mie forme non sono molto muffin - per i cestini, troppo piccoli.

Ecco un'altra cheesecake "Winter Palace"
Grazie ancora

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri
Volevo chiederti se riempirò gli stampini sotto il piano. l'impasto non si colerà? Vorrei renderli più alti, ma le mie forme non sono molto muffin - per i cestini, troppo piccoli.

Non è necessario sotto la parte superiore Risulta "funghi". L'impasto si insinuerà. Non scorrerà direttamente, ma quando inizierà a lievitare all'inizio della cottura, striscia ai lati.

Non è solo decentemente DELIZIOSO. Sto finendo il mio terzo cupcake. MOLTO MOLTO gustoso. Semplicemente non ci sono parole e in effetti molto veloce e senza problemi. Grazie.

Mentre caricavo una foto tramite il radicale, ne ho mangiata un'altra e questa alle otto e mezza e con il mio peso

[Spaventapasseri!]

Spaventapasseri! Eccomi con il report e GRAZIE !!!!
e questo è:


Cotto in uno stampo di silicone nel microonde in modalità "convezione" rigorosamente secondo la ricetta!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, grazie per la ricetta! I cupcakes si sono rivelati molto gustosi e aromatici! Lo ha fatto in diverse forme, farcito un po 'di marmellata di feijoy, ecco cosa è successo:

Ho cotto i muffin con le noci. Al mio non piaceva. Sono superflui lì.
E la donna con uvetta e gocce di cioccolato.

Non è necessario sotto la parte superiore Risulta "funghi". L'impasto si insinuerà. Non scorrerà direttamente, ma quando inizierà a lievitare all'inizio della cottura, striscia ai lati.

L'esperimento è stato eseguito, nulla è strisciato ai lati, hanno solo cotto più a lungo.

L'esperimento è stato eseguito, nulla è strisciato ai lati, hanno solo cotto più a lungo.

E per me, quando iniziano a lievitare negli stampi riempiti fino all'orlo, i bordi pendono ancora. Bene, se ci riesci, allora va bene!

Se il forno è in una friggitrice, saranno smussati su un lato (se c'è molto impasto negli stampi), ma il gusto di questo non rovina solo l'estetica

[Spaventapasseri!]

Ieri ho sfornato di nuovo i muffin, ma oltre all'uvetta ho aggiunto le noci (tritate grossolanamente), si è rivelato molto gustoso! Ho aggiunto la margarina al posto del burro.E, come sempre, ho dimenticato di mettere le gocce di cioccolato, quindi continuerò a provare! L'ultima volta mi è sembrato che l'impasto fosse liquido, quindi ho aggiunto un po 'di farina, ma questa volta ho deciso di fare tutto rigorosamente secondo la ricetta, non ho aggiunto farina, è andato tutto benissimo!Spaventapasseri! Grazie ancora! Molto gustoso e senza troppo tempo e cibo!

Adoro anche la cagliata, qui sono le mie, solo nella ricetta avevo la cagliata di massa =)

husky
Raccontaci come decori in modo così bello con cuori e altri disegni?

[Spaventapasseri]

SpaventapasseriGrazie per i cupcakes MOLTO teneri e facili da preparare. Peccato non avere gli stampini in silicone, ma per quelli in carta l'impasto è umido e i cupcakes si "spalmano"

[kava]

kava , e io e nell'inferno della carta, esce alla grande. Prova, forse, a mettere un po 'più di farina. Abbiamo farina terribile! Ho messo i moduli di carta nello stampo della Tescom per 12 cupcakes. È stupido, probabilmente, il petrolio è petrolio, ma sto bene.

[Freken Bock]

Freken Bock, ha deciso di non rovinare la ricetta con la farina in eccesso, per non perdere leggerezza e ariosità nei prodotti finiti. Forse le cellule del tuo stampo in silicone supportano solo gli stampini di carta, evitando che si sfocino. E ho messo il mio sulla teglia ... Sto ancora aspettando che Natamaylav importi il ​​silicone.
Ma ha un sapore delizioso! Qui

[kava]

kavaProprio così, è lo stampo in silicone che sostiene quelli in carta. Senza supporto, si deformano con qualsiasi prova. Ma i tuoi cupcakes sembrano molto presentabili! E qui non riesco a realizzare un tetto "sporgente". Viene fuori più vicino a me.

Finalmente è arrivato il mio turno di questi cupcakes, l'impasto mi sembrava sottile e volevo aggiungere un cucchiaio o due di farina, ma. seguendo le raccomandazioni, ho deciso di non cambiare nulla, e ho fatto la cosa giusta, i cupcakes si sono rivelati molto ariosi e teneri.
Ha cotto in piccole teglie di silicone rotonde e ovali. In quelli ovali, si è scoperto un po 'peggio, l'impasto si è diffuso (ma non ha influenzato il gusto), ho dovuto solo ridurre il tempo di cottura.
E ho anche tirato fuori dei vecchi stampi in alluminio nel mio soppalco, hanno 20 anni, certo, non li uso da più di 10 anni, non li ho buttati via, non mi capisco, ne ho presi 5 pezzi per un campione, anche se ero assolutamente sicuro che avrei dovuto letteralmente scegliere i prodotti da forno ... E completamente invano, si sono rivelati i cupcakes più deliziosi, la crosta è rubiconda, e dentro la parte più delicata ariosa…. : nyam: Grazie mille per la ricetta, l'ho già inserita nel mio libro di cucina.

Ho provato a cuocerlo ieri. La ricotta era al 9% di grasso, sottile. Al forno in uno stampo in silicone con un grosso buco nel mezzo. Dopo 10 minuti di cottura, è salito bene, alla fine dell'opale. Una volta raffreddato sulla griglia, in generale, appiattito in una massa omogenea senza fori. L'impasto è stato cotto in un robot da cucina, si è scoperto essere la consistenza di una spessa panna acida.

Ho provato a cuocerlo ieri. La ricotta era al 9% di grasso, sottile. Al forno in uno stampo in silicone con un grosso buco nel mezzo. Dopo 10 minuti di cottura, è salito bene, alla fine dell'opale. Una volta raffreddato sulla griglia, in generale, appiattito in una massa omogenea senza fori. L'impasto è stato cotto in un robot da cucina, si è scoperto essere la consistenza di una spessa panna acida.

Questo accade quando non c'è abbastanza farina. In questo modo si prepara la cagliata (syrniki, kese-kyuchen). Ciò significa che la tua cagliata era troppo alta. Se anche la farina è bagnata, tutto galleggia. La consistenza dovrebbe essere molto bassa.

Grazie mille per la ricetta dei cupcakes, beh, solo la cottura super-duper si è rivelata, tutta la famiglia era felicissima, grazie ancora.

Insomma, una ricetta amatissima e di grande successo! Chuchelka: rispetto e rispetto