Muffin dello spuntino della cagliata

Categoria: Prodotti da forno
Muffin dello spuntino della cagliata

ingredienti

Farina di frumento 210 gr
Burro 180 gr
Uovo 5 pezzi.
Cagliata 9% 330 gr
Lievito in polvere 1,5 cucchiaini.
Filetto di salmone affumicato leggermente salato
(crudo che, affumicato a freddo)
160 gr
Bel mazzo di cipolle verdi
(erba cipollina)
Sale, pepe nero

Metodo di cottura

  • Mescolare le uova con la ricotta, aggiungere il burro fuso, un pizzico di sale, il pepe nero macinato, il lievito. Aggiungere la farina e mescolare tutto fino a che liscio. Sciacquate la cipolla, asciugatela con carta assorbente, tritatela finemente e unitela all'impasto. Tagliare il salmone affumicato a cubetti puliti con un lato di circa 0,8 cm, mescolare il pesce e la cipolla all'impasto. Mettete l'impasto con un cucchiaio in stampini di metallo rivestiti di carta (fuoriescono bene anche dal silicone). Applicare l'impasto a circa 2/3 del volume.
  • Muffin dello spuntino della cagliata

Zia Besya
No, non sono molto d'accordo ... Posso già vedere dalla foto che questa mente può essere divorata
E ho fatto di nuovo il bis di ieri
Spaventapasseri
Ho cucinato per colazione e ha già mangiato 4 pezzi. Se è così va a colazione, pochi sopravviveranno.

Capisco che la trota affumicata non sia il piacere più economico, ma ... è deliziosa ...
Uncinetto
Spaventapasseri
Sorprendente! E poi i miei dolcissimi cupcakes mi stanno già infangando ... Yubychno io diluisco i tuoi con salmone rosa, o cheesecake con farina d'avena, ed ecco un altro meraviglioso "diluente"! Grazie per esserti ricordato di condividere!
Lydia
Spaventapasseri, ma come si cuoce un cupcake grande? In primo luogo, non ho stampi piccoli e, in secondo luogo, siamo pigri ...

E in generale, ho il desiderio di spingere tutto in una pentola a cottura lenta ... e aspettare che si raffreddi. E così puoi mangiare te stesso - infornalo dalla farina PER esso.
Spaventapasseri
Sarà cotto. Meglio una forma con un buco nel mezzo, se esiste.

E cos'è la farina "PER"?
Alexandra
PER - Una volta l'ho chiamata "Salute Altai" per pigrizia, farina integrale. E così è andato a piedi
artigiano
Qualunque cosa! Non posso più tacere !!!! Bene, ci sarebbe solo la prima foto, mi leccherei di nuovo le labbra, aggiungerei ai segnalibri e 🔗 Vorrei andare oltre ... Ma questo secondo, morso così sfacciatamente da qualche fortunato, rivelando tutta la profondità e la bellezza del mondo interno dei muffin ... Questo è qualcosa !!! ...
Faccio un segnalibro nella mia testa. Volere! Volere! Volere!
Lydia
Citazione: Alexandra

PER - Una volta l'ho chiamata "Salute Altai" per pigrizia, farina integrale. E così è andato a piedi

Alexandra, ottimo nome! Perché "la pigrizia è la principale forza motrice del progresso", come diceva il nostro insegnante di mat. analisi.
Spaventapasseri
Citazione: Alexandra

PER - Una volta l'ho chiamata "Salute Altai" per pigrizia, farina integrale. E così è andato a piedi

Ho pensato tre "A" (di nuovo, cos'è questo?) E un tipo di farina a me sconosciuto ..
artigiano

Sono stato io a masticarlo e fotografare questa "nudità"! Muffin dello spuntino della cagliata

E oggi i muffin sono stati riscaldati: ha lo stesso sapore di ieri. Chic-shine tru-la-la. Muffin dello spuntino della cagliata
Lydia
Citazione: spaventapasseri


Ho pensato tre "A" (di nuovo, cos'è?) E un tipo di farina a me sconosciuto ..

Spaventapasseri, Chiedo scusa, ho dovuto scrivere il nome completamente. Ma mia nonna mi diceva sempre che la pigrizia era nata prima di me! (Lei stessa una volta lesse l'iscrizione "Zootsirk" come un circo trecento e pensò a lungo di cosa si trattasse.)
artigiano
Muffin dello spuntino della cagliata
quelli di destra, 5 pezzi, con dentro i cubetti di formaggio e cosparsi di curry leggero.

e poi li ho presi in giro
Muffin dello spuntino della cagliata
si tolse il bisturi
Muffin dello spuntino della cagliata
e mettiti una parrucca bianca Non c'è abbastanza spolverata di verde sopra .. ma non c'è aneto nel frigorifero, no

Buonissimo! Grazie! Ma non a tutti piace l'odore del pesce.
La prossima volta le farò, ma con i funghi al posto del pesce
Spaventapasseri
Ovviamente i fishcakes sono per gli amanti del pesce. Ho un odore favoloso. ea qualcuno - f-e-e ...

La maionese è bianca?
artigiano
Si tratta di formaggio fuso fuso nel latte + moonaise.
Oggi ho farcito i restanti muffin dopo cena con questa crema, tipo bignè. Si è rivelato molto interessante. Mordi e c'è crema, succosa.
artigiano
Bene, l'ho fatto con i funghi! Fritto, spremuto forte. Ho perforato il fondo con l'aiuto di cond. sacchetto, mettere la crema del biscotto ai funghi Muffin dello spuntino della cagliata
Luna1402
Grazie per la ricetta ... si è rivelata molto gustosa ... non c'era pesce messo formaggio, salsicce secche e cipolle verdi ... super ... super
Ma avrei ridotto il burro ... un po 'grasso
Uncinetto
Citazione: spaventapasseri

E poi scriverò una variante con l'aggiunta di aglio e aneto - mmmm .....

E dQuello mi interessaiont?
Spaventapasseri
Citazione: Krosh

E dQuello mi interessaiont?

E la FIG lo sa. L'ho perso da tempo nelle viscere del mio computer)))
Uncinetto
Citazione: spaventapasseri

E la FIG lo sa.

Basta domande ...

Ma c'è semplicemente ahhGrazie per questi adorabili e incredibilmente deliziosi (i miei hanno detto) cupcakes:

Muffin dello spuntino della cagliata

Tutta la ricotta di cui parlano primaXtap, lo stiamo perdendo "allegato !!!

Tuska !!!
Spaventapasseri
E sono bellissime ... Come fai a non mangiare tutto questo? !!! Shaw sei una persona? !!)))))
Whymuchka
Spaventapasseri, grazie mille per la ricetta!
Molto veloce e delizioso!
Non avevo pesce, l'ho fatto con carne affumicata, cipolle verdi e formaggio. Marito apprezzato!
E non credevo nemmeno che ci fosse la ricotta nel cupcake (ho messo 360 - 2 confezioni da 180 g ciascuna)
Al forno in una teglia.
🔗
Scusa per la foto - non posso rifarla (già mangiata)
Spaventapasseri
E cosa rifarlo? È già bellissima!)))

A causa della cagliata, i muffin acquisiscono "succosità" e non saranno asciutti. E i riempitivi sono solo la tua immaginazione.
Kirks
Natasha, grazie per i cupcakes, mi piace tutto di loro, ho anche aggiunto aneto alle cipolle. La mattina ho fatto colazione con caffè, molto gustoso.
Muffin dello spuntino della cagliata
Spaventapasseri
Kirks,

Ben fatto! C'è un posto per l'aneto!
SvetaI
Spaventapasseri, questa ricetta è solo per me. Sono indifferente ai dolci, ma adoro quelli salati.
Non ho osato farlo con il pesce, non ero sicuro che la mia famiglia l'avrebbe approvato, quindi i miei muffin con carne affumicata, cipolle fritte, prezzemolo e aneto. E ha aggiunto un po 'di paprika affumicata. Si è rivelato molto gustoso, bello, rubicondo. Solo non c'è nessuna foto, ma come la tua, uno a uno.
Ho fatto 200 grammi di ricotta (0,6 della tua porzione), ne sono usciti 10 pezzi, della nostra misura.
 
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