Cupcake con ribes e noci

Cupcake con ribes e noci

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina (qualità premium)	225 g
Lievito in polvere	5 g
Burro	115 g
Zucchero a velo	115 g
Noce tritata	50 g
Uovo	2 pz
Kefir	4 cucchiai. l.
Ribes (io ho surgelato fresco)	175 g
Petali di mandorle (per spolverare)	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• 1. Setacciare la farina e il lievito in una ciotola capiente (io ho 3 litri). Aggiungere il burro ammorbidito alla farina e strofinare tra le dita fino a renderlo friabile.
• 2. Aggiungere lo zucchero a velo, le noci, le uova sbattute e il kefir.
• 3. Mettere il ribes, mescolare delicatamente e un cucchiaio nel contenitore HP (o una pirofila, ho cotto in una macchina per il pane), cospargere con 2 cucchiai. cucchiai di petali di mandorle.
• 4. Impostare la modalità "Cottura", impostare il timer per 80 minuti.
• 5. Verificare la prontezza con uno spiedino di legno dopo 60 minuti Se necessario (come il mio) prolungare il tempo di cottura con il timer di 10-20 minuti. Non lasciarti intimidire dalla parte superiore chiara, non influisce affatto sul gusto.
• Buon appetito !!

Nota

Si basa sulla ricetta "Pane con lamponi e mandorle" dal libro "Macchina per il pane" di D. Schapter, con le mie modifiche.

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Per favore dimmi, hai messo ribes congelato? O scongelato in anticipo?