Pancakes Granny, crema pasticcera

Pancakes Granny, crema pasticcera

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
acqua	1 l
acqua bollente	600 gr
lievito compresso	50 go 1 bustina asciutta
Farina	900 gr
olio di semi di girasole	2 cucchiai. l.
zucchero	2 cucchiai da dessert
sale

Metodo di cottura

• La maggior parte dei pancake sono crema pasticcera. Condivido con voi la ricetta di mia nonna.
• Mescolare 1 litro di acqua, lievito, farina e zucchero e mettere in un luogo caldo.
• Quando l'impasto lievita due volte, versateci sopra dell'acqua bollente, mescolando velocemente. Un getto di acqua bollente dovrebbe essere sottile per non bruciare il lievito. Batti intensamente, felici proprietari di Kenwoods e altri angeli della cucina! La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida del negozio. Aggiungiamo sale e olio e dopo 20 minuti puoi cuocere. I pancake si ottengono con acidità, il gusto è piuttosto speciale, non come il gusto dei normali pancake. È ancora più facile di quanto sembri. Inoltre, la ricetta è esclusivamente anti-crisi: il costo di una tale porzione è di circa 15 rubli

Nota

Foto di Margit

Oggi ho preparato "pancake della nonna, crema pasticcera".
La ricetta non ha deviato di un centimetro, acqua, lievito fresco pressato 50 grammi, farina, sale, zucchero, burro.
A tutta la famiglia sono piaciute molto le frittelle, non c'era affatto acidità nelle frittelle, la figlia ha detto che sembrava latte fresco, poi ha aggiunto: - come al gusto della semola; mio marito non ha potuto identificare, ha appena detto che era molto gustoso e arioso. E la vecchia madre fu molto contenta, disse: - molto molto gustosa, figlia, e quando ha scoperto che non c'era un solo uovo nell'impasto, ha ammirato ancora di più - le uova sono controindicate per lei. Per me, i pancake avevano il sapore del mio pane italiano preferito; ora cucinerò solo questi pancake. Quello che mi ha colpito è che l'impasto era così arioso e frizzante, mi sembrava di non versare l'impasto nella padella, ma una pallina di schiuma ariosa, anche l'ultima goccia di pasta era abbondantemente frizzante! Grazie, Gulshat, per una meravigliosa ricetta di pancake!

Oh, che bello, Margit, che ti sia piaciuto!

Mi è piaciuto molto, ora c'è un'altra ricetta nella mia collezione di casa dei migliori piatti!

Ho provato a cuocere i tuoi pancake, Gulshat, ma non ha funzionato molto bene (((Sembra che l'acqua bollente si versasse in un ruscello sottile, ma l'impasto era ancora cotto in qualche modo a pezzi: cray: Beh, ho cotto questi grumi in padella, ma assaggiato Loved it! Insolito, grazie per la ricetta!

sea39b e l'impasto era cotto giusto? o solo grumi? risulta non omogeneo, non di consistenza uniforme, ma viscoso e con guarnizioni. E 'normale! ma se è stato cotto direttamente, allora a quanto pare è necessario versarlo più lentamente e interferire più attivamente .. ma in tutta onestà dirò che sono paffuti per me, non trasparenti come quelli di Margit, l'impasto si allunga e si sigilla , E 'normale

Margit, fai la pasta per le frittelle a Kenwood? qui sono propenso a pensare che ne dipenda fortemente. con un frullatore in modo da non interferire con l'alta qualità, è difficile ottenere una consistenza così schiumosa.

L'impasto si è rivelato bitorzoluto, non bollito, ma non l'ho impastato nemmeno con un frullatore, ma con una frusta, sono d'accordo con te, Gulshat, che è meglio mescolare con Kenwood. Il gusto è insolito, cercherò anche di cuocere i tuoi pancakes, visto che tua nonna li ha fatti cuocere senza Kenwood!

[Gulshat]

Margit, fai la pasta per le frittelle a Kenwood? qui sono propenso a pensare che ne dipenda fortemente. con un frullatore in modo da non interferire con l'alta qualità, è difficile ottenere una consistenza così schiumosa.

Gulshate non ho visto il tuo messaggio, la notifica non è arrivata per posta. Sì, impasto a Kenwood, frusta così meravigliosamente e verso acqua bollente a velocità. Solo non capisco perché ottengo la consistenza non dei pancake, ma dei pancake.O dovrebbe essere? Ho provato a farlo con il latte, ha funzionato anche alla grande, ma lo faccio più spesso con l'acqua. Deliziose frittelle! Grazie mille, Gulshat !!!

Gulshat, anch'io ho fatto questi pancake oggi !!! Ottima ricetta. Ho preso il lievito secco, l'impasto è salito molto velocemente e molto bene, solo ha dato un po 'più di acqua - c'era un po' di pasta densa. Montato con un mixer e versato acqua bollente: tutto è OK. Non c'erano né grumi né acidità. La massa si è rivelata rigogliosa, come l'acqua frizzante. Grazie per la ricetta !!!

Sì, la nonna non frusta nemmeno con una frusta, ma con una forchetta. Ecco due opzioni. Quando sbatti l'impasto a mano, sai com'è lo yogurt fatto in casa. Cioè, i sigilli non perché non abbiano interferito, ma perché la fermentazione c'è. Quindi la consistenza è la stessa di quella dello yogurt o del katyk. E quando monti la pasta spumosa nella macchina, le frittelle sono più sottili. E così e così delizioso) A proposito, a proposito, ieri per l'anniversario della nonna Kenwood

Kamusik, felice che ti sia piaciuto! Mangia per la salute) Margit, hai visto la ricetta della pizza sarda? L'ho appeso) quello con le melanzane)

Sì, la nonna non frusta nemmeno con una frusta, ma con una forchetta. Ecco due opzioni. Quando sbatti l'impasto a mano, sai com'è lo yogurt fatto in casa. Cioè, i sigilli non perché non abbiano interferito, ma perché la fermentazione c'è. Quindi la consistenza è la stessa di quella dello yogurt o del katyk. E quando sbatti la pasta spumosa nella macchina, le frittelle sono più sottili. E così e così delizioso)

Sì, a quanto pare il motivo è ancora in questo. Quindi, se voglio cuocere i pancake, devo prendere 50-100 grammi di farina in più. cercherò

A proposito, ieri la nonna ha ricevuto Kenwood per il suo compleanno

Che giovane nonna hai, congratulazioni per il tuo anniversario e Kenwood, sono veramente felice per lei!

Margit, hai visto la ricetta della pizza sarda? L'ho appeso) quello con le melanzane)

È giunto il momento, già la seconda estate con le melanzane al naso!
Non l'ho ancora visto, vado a cercare, l'argomento si chiama "pizza sarda"?

Rispetto alla nonna !!! Le auguro salute e lunga vita !!!

Grazie Margit, Kamusik!

E ho già cotto due volte, solo il tasso di segnalibro è stato ridotto della metà. Bene, molto gustoso!

Oggi ho cotto questi pancake. Non ho cambiato nulla nella ricetta, ne ho fatta solo mezza porzione. Impastare la pasta a Kenwood. I pancake sono cotti rapidamente e facilmente. Sono saltati fuori dalla padella loro stessi)) anche i bambini li hanno girati perfettamente senza alcun aiuto. spalmate di burro e spolverate di zucchero. Non c'era acidità nei pancake. Si è rivelato abbastanza gustoso, mi è piaciuto e quanto un'opzione economica - sull'acqua, ma senza uova. Ai bambini, tuttavia, è piaciuto di più il kefir con le uova, ma è comprensibile: ci sono così tanti muffin lì, e anche quelli sottili. E questi sono fantastici per me. Non sono spessi, ma nemmeno sottili, gustosi, forati. L'impasto è davvero come la schiuma.

[Gulshat]

Gulshat, Frittelle fresche. Li infornate, ma l'impasto non diminuisce))) Infinite! E delizioso.
Puoi più sottile: i pancake sono più sottili, l'impasto è più brusco - paffuto.
A Pts è piaciuta la ricetta. Grazie
Li uso su acqua, latte e latte acido. Wow

[Gulshat]

Sono sicuro che si ottengono deliziose frittelle. Ho cotto solo frittelle senza uova, cucinerò sicuramente queste frittelle, dato che preferisco le frittelle alla crema a tutti gli altri. Gulshat, Margit, ragazze, frittelle esemplari, cercherò di ripetere la stessa bellezza e delicatezza della vostra!