Mostarda di pesche, pomodori e albicocche secche

[ingredienti]

Mostarda di pesche, pomodori e albicocche secche

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pesche fresche, pomodori, albicocche secche

Metodo di cottura

• ingredienti:
• Pesche fresche - 500 grammi
• Pomodori maturi - 500 grammi
• Albicocche secche - 500 grammi
• Questo è il peso netto dopo la pulizia.
• Aglio fresco - 3-4 chiodi di garofano
• Peperoncini piccanti - 2 grandi
• Zenzero fresco - pezzo da 3 cm.
• Zucchero - 150 grammi
• Aceto di vino bianco - 125 ml.
• Sale qb
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• Produzione del prodotto finito - 4 lattine di maionese
• Lavate le pesche, eliminate il nocciolo e tagliatele a listarelle sottili.
• Prendo pomodorini, densi dentro e sempre maturi. Lavare i pomodori e tagliarli a fettine sottili.
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• Sciacquare le albicocche secche con acqua calda, eliminare il fiore appiccicoso e poi tagliarle a fettine sottili.
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• Unisci frutta e verdura in una casseruola
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• Pepe, aglio, zenzero, sbucciare, lavare. Pepe per eliminare i semi e tagliarli a listarelle sottili. Grattugiare e aglio su una grattugia media
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• Aggiungi le spezie a frutta e verdura in una casseruola.
• Aggiungere sale, zucchero, aceto in una casseruola, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando non si è marmellata. Quando si controlla la prontezza, è necessario spostare la massa dal basso con una spatola e il fondo dovrebbe rimanere pulito. Il tempo di cottura è di circa 1 ora.
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• Mettiamo i chutney caldi nei barattoli, li chiudiamo con i coperchi e li mettiamo sui coperchi finché non si raffreddano completamente. Puoi conservare i barattoli al chiuso.
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Nota

Un'ottima aggiunta aromatizzante a formaggio, pollo, carne e solo per il pane.

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C'è abbastanza pepe nel chutney, il peperoncino è molto amaro, ma freddo - questo è tutto!
Preparo questo condimento da moltissimo tempo, ogni anno, diversi vasetti.
Cucina con piacere e buon appetito!

Chiamerei questo piatto con la parola indiana chutney, probabilmente molto vicino ad esso in termini di gamma di prodotti.

Chiamerei questo piatto con la parola indiana chutney, probabilmente molto vicino ad esso in termini di gamma di prodotti.

Sì, sono anche più incline a questo nome, non so perché l'autore ha dato un nome simile, non mangerai molto di un contorno del genere. Ma come spuntino per il pane ...
Ci penserò, forse lo rinominerò.

Aggiornata e riscritta questa ricetta Dedicata agli amanti dei cibi più gustosi e piccanti



Cucina con piacere e buon appetito!