Focaccia alle carote "Che ci sia sempre il sole!"

Focaccia alle carote "Che ci sia sempre il sole!"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
170 g di purea di carote +
25 ml di cetriolo sottaceto +
siero =	250 ml
Lievito fresco	10 g
zucchero	1 tè il cucchiaio
sale	1 tè il cucchiaio
Farina	400 gr
Burro	20 g
Olio vegetale	1 tavolo. il cucchiaio

Metodo di cottura

• Cuoci al vapore le carote e la purea con un frullatore.
  
• Sbriciolare il lievito sul fondo del secchio, aggiungere lo zucchero, versare il liquido. Versare la farina, il sale. Aggiungere l'olio.
  
• La modalità "Impasto" - 1 ora e 50 minuti. (22 minuti di riscaldamento, 20 minuti di impasto, 1 ora e 7 minuti di lievitazione). Impastare la pasta finita nella modalità "impastare".
  
• Ungere le mani con olio vegetale, distribuire l'impasto su uno stampo da Ø 30 cm, bucherellare,
  
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• coprite con un canovaccio e lasciate riposare fino al raddoppio.
  
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° (convezione 160 °) fino al grado di doratura desiderato. Raffreddare su una gratella.
  
• La piadina ha un sapore di pane assolutamente neutro, ma sembra il sole!
  
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• Panini o pane possono essere cotti con lo stesso successo. Risulterà particolarmente bello se dopo aver impastato l'impasto viene lasciato lievitare in frigorifero per 12 ore.
  

Ieri ho sfornato questa meravigliosa torta, era ancora calda ed è andata da asporto, quindi non c'è foto, ma il gusto si può giudicare da questo fatto;
Secondo la nostra usanza, quando vanno in visita per la prima volta, devono portare con sé il pane, in modo che ci sia abbastanza prosperità in questa casa. Pertanto, andando a visitare, i bambini hanno preso questa torta solare come pane, lì i proprietari hanno deciso che fosse un muffin e lo hanno servito in tavola come ultima cosa, insieme al dolce, secondo la figlia, è stato molto divertente per vedere come gli ospiti che erano 10 minuti fa hanno assicurato che ora stanno scoppiando e non c'è posto per tè o dessert nello stomaco, hanno mangiato questa torta con tanta passione, in generale, oggi, se nulla interferisce, lo cuocerò per me, altrimenti ho solo annusato il precedente
Sì, non avevo il siero, ho preso il kefir diluito con acqua 50/50

[Sternushka]

Sternushka
Ho deciso di mettere questo impasto in frigorifero per la notte oggi, ma c'è un altro intoppo con il lievito, non ce ne sono di freschi, dovrò usare quelli secchi ... ma credo che con quelli secchi tutto andrà bene!

[Sternushka]

Sternushka
Ho deciso di mettere questo impasto in frigorifero per la notte di oggi, ma c'è un altro intoppo con il lievito, non ce ne sono di freschi, dovrò usare quelli secchi ... ma penso che funzionerà anche con quelli secchi !

Kaneshnaaaa !!!
lievito 1 cucchiaino

[F]

L'ho cotto. Bene, la bellezza si è rivelata! Ho messo l'impasto in frigorifero durante la notte, previsto per 12 ore, ma ho dovuto tirarlo fuori dopo le 9, esso (l'impasto) si è allagato in crescita, non era più possibile aspettare! Ho subito fatto una doppia porzione di pasta (per 800 grammi di farina), si è ottenuta una torta grande (più simile a una pagnotta) e anche 10, lontana dai panini piccoli ...

FSono bloccato ...
Torta:



Grazie, Sternushka, per una ricetta meravigliosa! L'impasto mi è piaciuto molto!

Il mio è piaciuto, eccome! E gli involtini sono di criceto, e la torta è spezzata ... Sì, non potrebbe essere altrimenti!

Stelochka, ha portato il suo reportage fotografico, questa volta non ha perso tempo in sciocchezze, ha fatto una norma e mezza, perché la mia farina HP 600 g è una sciocchezza, mentre correvo per affari, l'impasto era pronto, e così bello che era possibile cuocere il pane soleggiato nella macchina automatica HP,

ma in forma finita

Il gusto è davvero neutro, anche in una forma calda non c'è odore di cetriolo, anche se avevo sottaceti fatti in casa, non ho messo spezie, avevo previsto che sarebbe andato in cottura, in generale, le torte si sono rivelate semplici

[NIZA]

NIZAche lusso !!!
Grazie per l'ottimo rapporto !!!

E ho usato deliberatamente il sottaceto nell'impasto, in modo che l'odore delle carote si ostruisse. Cosa che ha fatto in sicurezza.