Pane di segale e grano di carote su uova di gallina

Categoria: Pane lievitato
Pane di segale e grano di carote su uova di gallina

ingredienti

Farina di segale 240g
Farina di frumento 340g
Uovo di pollo 2 pz
Carota

Metodo di cottura

  • 240 ml di acqua
  • 1,5 cucchiaini. sale
  • 2 uova
  • 2 cucchiai. l. rast. oli
  • 200 g di farina di segale
  • 340 g di grano
  • 2 cucchiai. zucchero
  • 2 cucchiaini lievito secco
  • carota media
  • modalità 1 (principale)
  • Setacciare la farina, gli ingredienti - tranne le carote - mettere in un contenitore secondo le istruzioni per la macchina per il pane
  • La modalità principale, il mio peso è 1250, la crosta è media. Includiamo
  • Mentre il processo di equalizzazione della temperatura è in corso (ho 15 minuti), il 1 ° lotto e la 1 ° lievitazione su una grattugia media, strofiniamo le carote - abbastanza tempo
  • Su un segnale (durante il 2 ° lotto) aggiungere le carote grattugiate
  • Poi, al segnale, rimuovo le scapole e livello l'impasto nella ciotola.
  • Aspetto e mi lecco le labbra
  • Pane di segale e grano di carote su uova di gallina
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