Mela svedese

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: svedese

ingredienti
Mele - 0,5 kg (sbucciate)
Frutta candita, frutta secca - 100 gr.
Zucchero - 3 cucchiai. l.
Sl. burro (margarina) - 150 gr.
Scorza di limone con mezzo limone
Succo di mezzo limone
Miele - 100-150 gr.
Fiocchi erculei - 250 gr.
Cannella - 1/2 cucchiaino
Zucchero vanigliato - 1,5 cucchiai l.
Frutta a guscio - 50-70 gr.

Metodo di cottura

Ho un vecchio libro chiamato Fruit Pies. Ieri, sfogliandolo, mi sono imbattuto in questa ricetta.
1. Sbucciare e seminare le mele, tagliarle a cubetti, metterle in una casseruola e spolverare con un cucchiaio di zucchero.
2. Fichi secchi o prugne secche, ciliegie secche o albicocche secche, o frutta candita ... (ho preso frutta candita al limone e arancia). Mettere a bagno i frutti, metterli al setaccio, tagliarli, spolverarli con la scorza di limone e mettere sul fuoco con le mele, mescolando spesso, per 10-15 minuti. Se le mele non sono abbastanza acide, aggiungi il succo di limone lì.
3. Sciogliere il burro, aggiungere due cucchiai di zucchero e 150 g di miele, aggiungere i fiocchi d'avena (250 g), mezzo cucchiaino di cannella, zucchero vanigliato.
4. Mescola tutto. Combina con la massa di mela e frutta. Se hai dei cereali istantanei, lascia riposare l'impasto per dieci minuti. Se normale, mezz'ora affinché i fiocchi si gonfino.
5. Inumidite una teglia con acqua, coprite con carta da forno, adagiate l'impasto, lisciate e premete delicatamente su tutta la superficie.
6. Le noci (in origine noci, io ho preso le arachidi) tritate con un coltello, spolverate sulla torta e infornate a 190 gradi. Da circa 25 minuti.
7. Togliete la torta finita dal forno e, mentre è calda, disegnate con un coltello dei quadrati, senza tagliare sul fondo.
8. Lasciar raffreddare, togliere dallo stampo e tagliare fino alla fine.
Otterrai una bellissima mela erculeo, o meglio un frutticoltore.
Si scopre un delizioso "goat naka" Questo è nel senso che risulta un delizioso, simile nella composizione al kozinaki, ma il kozinaki è secco e fragile, e questa è una torta succosa e delicata
PS Ho impostato appositamente la quantità di miele con una forchetta. Ho sfornato con 150 grammi, era molto dolce.