Torta rustica di cachi e zucca (Torta rustica, zucca e cachi)

Torta rustica di cachi e zucca (Torta rustica, zucca e cachi)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: italiano

ingredienti
Farina di frumento	280 gr.
Zucca sbucciata	250 gr.
Cachi	2 pz.
Uova	1 + 2 scoiattoli.
Burro, ha preso la margarina	100 grammi
zucchero di canna	130 gr.
Lievito in polvere	16 gr.
Frutta a guscio (io ho nocciole 70 gr.)	gusto.
Zenzero	1 cucchiaino
Cognac	2 cucchiai. l.
sale	pizzico.
Uvetta (non nell'originale)	100 grammi

Metodo di cottura

• Togli il burro dal frigorifero per portarlo a temperatura ambiente. Lessate la zucca in uno scolapasta per un paio di minuti 15. Lavate l'uvetta e asciugatela su un canovaccio. Friggere le noci, tritarle, schiacciarle per cospargere.
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• Mettere da parte per spolverare dalla quantità totale di prodotti, 3 cucchiai. l. noci e zucchero semolato. Sbattere il burro con lo zucchero e il tuorlo. Pelate il cachi. Macinare la zucca con il cachi con un frullatore, unire con olio, mescolare.
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• Setacciare la farina, lo zenzero e il lievito. Combina con la zucca. Se è molto liquido, aggiungere la farina. (Io l'ho fatto diversamente. Quando ho tritato la zucca con i cachi, scolate il succo e poi lo aggiungete gradualmente all'impasto). Aggiungete noci e uvetta, 2 cucchiai. l. Cognac.
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• Montare gli albumi, mescolare delicatamente. Mettere in uno stampo del diametro di 18 - 20 cm, spolverare con le noci rimaste e lo zucchero semolato.
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• Infornare a 175 C per 45 minuti. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno.
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Il piatto è progettato per

8-10 porzioni.

Tempo per la preparazione:

1 ora e 20 minuti.

Programma di cottura:

Forno.

Nota

Quando abbiamo provato questa torta, abbiamo deciso che non c'era abbastanza zucchero e che avremmo potuto buttarci una manciata di uvetta. Ma in qualche modo miracolosamente, a tarda sera, è diminuito di 3/4, anche se l'ho cotto alle 18:00. E la mattina, facendo colazione con torta e caffè (scricchiolava così piacevolmente), ho pensato che non andasse aggiunto neanche lo zucchero.
Ricetta dal sito - 🔗

trascinato via nei segnalibri. Adesso è solo il momento dei cachi: io cuocerò. grazie

[Larissa]

Larissa, grazie per la ricetta originale e di grande attualità! Lo aggiungerò ai segnalibri, mi è piaciuta molto la composizione degli ingredienti.

Peki Marish Grazie. Mi piaceva di più anche quando faceva freddo, scricchiolava tanto

Quanto è delizioso nella foto! Ho passato mezza giornata in cucina. Sono appena andato a letto, ed eccolo qui ..... Adesso lui è in coda. Grazie per la ricetta!

che torta salutare!

[Irina]

trascinato via nei segnalibri. Adesso è solo il momento dei cachi: io cuocerò. grazie

Irina, devono essere usati solo cachi e zucca, altrimenti Peki inizierà a crescere in salute
Svetlanaur Shahzoda Grazie ragazze, sembra semplice e gustoso.

Come mi sono persa questa ricetta? Solo ieri mi sono ricordato delle ricette per la cottura al forno con i cachi ... E poi, non trovando, ne ho mangiato metà! Adesso aspetto la prossima cottura. Grazie Larisa! Lo porto a me.

Come mi sono persa questa ricetta? Solo ieri mi sono ricordato di ricette di cottura con i cachi ... E poi, non trovando, ne ho mangiato metà! Adesso aspetto la prossima cottura. Grazie Larisa! Lo porto a me.

Grazie Beh, la metà dello zhezh è rimasta, o cosa? Alcuni prodotti scompaiono anche per me, patatine o caramelle per esempio sembravano esserlo, ma li inseguirò e sono andati da qualche parte

Grazie Lena