Torta di pere senza uova

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
Farina CZ	130 g
Panna acida o kefir o yogurt	90 g
Zucchero dietetico (se lo zucchero normale, quindi 3 cucchiai)	1 cucchiaio. il cucchiaio
Bibita	1/2 cucchiaino
Succo di limone
Riempimento:
Pere	2 pz
Mele (originali 3 pz)	1 pc
Zucchero (marrone)	1 cucchiaio. l
Spolverata:
Ercole a lunga cottura	2 cucchiai. l
Burro	15 gr.
Zucchero (marrone)	1 cucchiaio. l

Metodo di cottura

Storia.
Ho 2 pere in giro. Cosa fare deve essere rielaborato. Ho iniziato a cercare una ricetta con le pere sul nostro sito web. Ci sono ricette, ma tutto con l'aggiunta di uova non è rilevante al momento. Ho cercato su Google e ho trovato sul sito web di Culinary quello che mi serviva, l'autore della ricetta del kiwi.
Mescolare (io ho il kefir) con lo zucchero dietetico.
Dissetare la soda con succo di limone e aggiungere al kefir. Probabilmente non puoi spegnerlo, lo aggiungiamo al kefir, ma l'autore scrive per spegnerlo con succo di limone. Quindi estinguiamo.
A poco a poco introdurre la farina (io ho una CZ) mescolata con la vaniglia e impastare una pasta elastica.
Stendiamo l'impasto in uno stampo (io ho 24cm), formiamo dei piccoli lati. Pungiamo l'impasto con una forchetta su tutta la superficie e inforniamo a 160 (convezione) per 10 minuti.
Pelare e tagliare le mele e le pere a fettine sottili. E poi lo mettiamo su una base cotta (io prima le pere, perché sono più succose, e poi le mele). Cospargere di zucchero (ho preso meno zucchero rispetto alla ricetta, circa 0,5 cucchiai. L). E l'ho anche unta con panna acida per renderla più morbida. Cospargere di succo di limone.
Per i fiocchi croccanti, sciogliere il burro e sciogliervi lo zucchero. Aggiungere i fiocchi e mescolare accuratamente. E cospargere la nostra torta con i fiocchi.
Rimettiamo la nostra torta con pere e mele al forno a una temperatura di 170 gradi e inforniamo per altri 40 minuti, fino a quando la mollica non è croccante in cima. Ho sfornato per 30 minuti a una temperatura di 160 grammi. convezione.

Tempo per la preparazione:

abbastanza veloce

Programma di cottura:

Forno

Nota

Temevo che le mele si seccassero e, in generale, la torta sarebbe risultata asciutta, ma la torta si è rivelata piuttosto bagnata a causa del succo delle pere, solo il bordo della torta era asciutto.
Insomma, è piaciuto a tutti.
A proposito, ho contato il contenuto calorico di 100 grammi. 107,5 kcal