Aringa Vogtland Sottaceto (Einmarinierter Hering)

Aringa Vogtland Sottaceto (Einmarinierter Hering)

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: Tedesco

ingredienti
Filetto di aringa leggermente salata	500 gr
Cipolle bianche e rosse	2 pz.
Cetrioli sottaceto	3 pz.
Mele acide	1 PC.
Panna acida	200 gr
Maionese	150 gr
Frutto di ginepro	5 pezzi.
Spezie (semi di senape, pepe, aneto)	gusto

Metodo di cottura

• Tagliare il filetto di aringa a fettine.
• Taglia la cipolla a metà anelli.
• Apple - idealmente "Antonovka" - sbucciare e tagliare a cubetti.
• Taglia i cetrioli sottaceto a fettine.
• Mescoliamo tutto.
• Preparare il ripieno in una ciotola separata - mescolare la panna acida con la maionese e le spezie
• Riempi le aringhe e mettile in un luogo fresco per una notte.
• Puoi anche aggiungere un pomodoro, peperoncino, carote: l'immaginazione è infinita.
• Ma la marinata dovrebbe consistere in un prodotto a base di acido lattico: panna acida o yogurt, panna o maionese.
• Con patate bollite: cosa ti serve!

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[Olga]

Olgache appetitoso! Ah, ora che aringa! E la marinata è ciò di cui hai bisogno! Ha tempo per marinare durante la notte?

Oh, puoi soffocare con la saliva! Che delizia gustosa (sì, ancora prima di cena). Segnalibro prima dello spettacolo!
Grazie

[MariV]

MariV, Rrrybkaaaa! Aringhe su pane nero mmmmmmmm! Delizioso!
Una marinata davvero insolita! Una ricetta interessante.
p. da. Ol, che tipo di pane è così carino sotto le aringhe?

[Pulisyan]

Pulisyan, sì, Sasha, durante la notte per strada a T circa 0 ho marinato bene!
Alenka212Sì, è delizioso, ho preso facilmente questo panino, ma è piuttosto grande!
Nikusya, pane - ho comprato l'altro ieri in metropolitana una specie di baguette di un colore molto scuro - (mangiare Volevo mangiare così tanto), non sembra una normale segale, ma puoi mangiare.
Cerco ora di mangiare quasi niente pane, anche se solo integrale o di segale.

Cucinerò le patate la sera, al momento dell'arrivo di mio marito, e le aringhe dovevano essere issate su qualcosa, quindi i resti del pane hanno attirato la mia attenzione!

A proposito della marinata - quando vivevamo in Germania alla fine degli anni '70 del secolo scorso, non vedevamo le solite aringhe nei negozi di Plauen, solo questa tagliata, in massa bianca e con cipolle e cetrioli. In qualche modo non hanno avuto il coraggio di provare ... soprattutto perché stavano salvando la valuta.

E ora è più facile: ho comprato l'aringa, l'ho tagliata da solo, lavata accuratamente, ho preparato la marinata da solo, ecc.

Già nei segnalibri. Già stampato! Sicuramente dovrò provare. Grazie Olenka!

Alla tua salute, Ilona! Preparare con un filetto di aringa per campione.

E che tipo di mele di Crimea sembrano "Antonovka"

[MariV]

MariV, questo è certo, molte aringhe in vari ripieni, in salsa di senape. Spesso non mangerai, ma a volte puoi. Anche se la maionese qui è estremamente sgradevole, una specie di dolce, puoi mangiare in barattoli di aringhe.
Posso immaginare quanto sia delizioso fatto in casa !!!

[Lerele]

Lerele, a proposito di maionese - sì, cattivo! Quando vivevamo in Germania, portavamo il nostro sovietico. Non potevamo mangiare tedesco. Puoi fare metodi di cottura fatti in casa sul forum - passione, quanti! Puoi usare la panna al posto della maionese.

Sulla frugalità tedesca: alcuni autori consigliano di usare la marinata più di una volta. Cioè, hanno mangiato le aringhe e lo hanno fatto di nuovo nella stessa marinata.
Non vorrei ripetere questa esperienza!

[Galeone-6]

Galeone-6, agrodolce.

quando vivevano in Germania, portavano il loro sovietico.

E quando vivevamo in Germania, facevamo la maionese noi stessi))

[celfh]

celfh, Tanya,

Puoi farne uno fatto in casa,

Puoi, l'ho fatto. Ma ad essere onesti, abbiamo smesso di mangiarlo e in insalate come Olivier, o sotto una pelliccia, ho iniziato a mettere a metà maionese e panna acida.
Compro maionese in un negozio russo, un barattolo da 200 grammi, ho mangiato una volta ogni sei mesi e basta.

Quanto alla frugalità, ho incontrato molti tedeschi, ma mai tali. Certo, molti hanno una ragionevole frugalità, ma non l'ho mai visto così ipertrofico.

Che foto, non cadere Direttamente mooooolto voluto aringhe: wow: Dritto per i miei gusti, la amo soprattutto con il pane nero e la amo.

[Lerele]

Lerele, Non sono stato molto sorpreso. Forse molto è cambiato dalla fine degli anni '70, ma ho visto questa opzione su Internet proprio l'altro ieri.

[irysikf]

irysikf, vale la pena cucinare, il sapore è molto delicato!

Che buonissimo! Anche se ora corro dietro al pesce, la foto è generalmente strabiliante: mi siedo, inghiottendo la saliva

Deve, deve essere fatto - delizioso!

[Olya]

L'aringa è semplicemente deliziosa! Ci proverò sicuramente. Grazie, Olya!

Sì, ne ho già mangiato la metà ...

e puoi mangiare un'aringa in stile Vogtland ..

Duc delizioso!