Costolette di pollo al semolino

Costolette di pollo al semolino

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di petto di pollo - 380 gr. (Ho mangiato un pollo piccolo, ma capisci che puoi prendere sia un petto grande che diversi seni)
3 cucchiai. l. esche
Sale, pepe - a piacere
2-3 spicchi d'aglio
Rast. Olio per friggere

Metodo di cottura

La ricetta è vecchia, dai tempi sovietici, ma non si sa mai ... forse qualcuno non lo sa ...

Ci sono due lobi nel seno. Tagliate ogni fetta di spessore in modo da ottenere 4 fette sottili.

Batti leggermente ogni pezzo, senza furore, la carne è molto tenera.

Condite con sale e pepe, grattugiate con l'aglio spremuto alla pressa, arrotolate bene nel semolino e lasciate riposare per dieci minuti.

Riscaldare la padella, versare la fetta. burro, e friggere i petti fino a doratura su ciascun lato.

PS Non ho scritto dell'uovo nella ricetta, perché immergerlo in un uovo non è necessario in questa ricetta ... L'impanatura tiene comunque bene. Però potete immergere i pezzi davanti al semolino e nell'uovo ... molto gustosi e tal dei tali ... Oggi l'ho fatto senza uovo.

Il piatto è semplicissimo ma molto delizioso. Il gusto non lascia nessuno indifferente. Questo è un vero toccasana in caso di ospiti inattesi o in caso di mancanza di tempo. Per qualche motivo, il pollo cotto in questo modo ha un sapore completamente crudo ... Provalo!

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Così mi sono seduto e ho pensato di pasticciare per cena oggi e qui: wow: ricetta Grazie

Galya, e cosa, la panatura si conserva senza uova, sul succo di pollo?

L'hai mai provato con un uovo?

L'ho provato ... molto gustoso e così e così ... Oggi l'ho fatto senza uovo, sta tutto perfettamente, ma si può anche con un uovo

Taaaax, cosa potrebbe esserci di sbagliato ... non noioso

Taaaax, cosa potrebbe esserci di sbagliato ... non noioso

Dove ti è venuta l'idea che potrebbe non essere gustoso ??? Questo è COSÌ molto gustoso, credimi ...

Stavo solo spiegando dei testicoli ... dopotutto, a volte è teso con le uova in casa ... io, per esempio, oggi ho un uovo in frigorifero ... quindi è meglio che lo metta nell'impasto. .. e le costolette saranno comunque deliziose ...

Se non c'è l'uovo o è l'ultimo, immergo la carne in poca acqua in cui ho versato un po 'di senape, e poi nella panatura. E delizioso e impanante

Se non c'è l'uovo o è l'ultimo, immergo la carne in poca acqua in cui ho versato un po 'di senape, e poi nella panatura. E delizioso e impanante

Tanya, secondo me, la senape è superflua qui ... e il ruolo dell'acqua è svolto dal succo di pollo e aglio Per 10 minuti di lievitazione, l'impanatura si attaccherà saldamente

sì, è semola appiccicosa, deve reggere! boom da fare! Grazie per la ricetta, Galechka

quindi, finalmente sono corso qui !!! è venuto a giurare, a proposito !!!

Galya, chi lo fa ??? Ho comprato 1kg di filetti, fatto 10 pezzi delle tue costolette, accarezzando il pensiero "così che domani ci sia". E allora??? e non uno! lo hanno mangiato i miei due uomini, non ho paura di questa parola, TUTTO !!! anche dalla soglia, mio ​​marito ha cominciato a guidarsi il naso e incoerentemente chiedere "bene, bene, bene ... che odore ha? ... e cos'è questo delizioso? ..." annunciato "bene, puoi, quando vuoi! .. "serpenti

in una parola, delizioso! grazie cara, ottima ricetta semplice e veloce

Ecco una foto delle primissime due, poiché sentivo che non avrei avuto il tempo di prendere il resto

sì, il sapore non è affatto pollo.bene, ultimamente liscia la mia carne, si sono staccate e non gli piace il pollo, ma le vostre costolette sono molto gradite, e ora cucinate per me ogni giorno!

Ebbene, costa meno della carne ... Perché litigate?

Risponderai alla domanda? Hai colpito l'uovo o no?

e profumano di aglio, mmm !!!!

Ho paura che se non parlo di nuovo dell'uovo, non mi batteranno, non li ho infilati nell'uovo! All'inizio faccio sempre come nell'originale!

Ho paura che se non parlo di nuovo dell'uovo, mi batteranno

Lanciamo le uova ... Ora rispondete alla gente: il semolino è volato via?

[Gasha]

E niente vola via! Li ho fatti sottili, croccanti! Il figlio si è rotto, non sono vissuti abbastanza per vedere la foto! Ieri l'ho ripetuto, ma con un uovo! Ne arrotolò un po 'nel semolino, poi in un uovo, mentre altri, poi ancora, dopo l'uovo, li immerse nel semolino. Bene, se due volte nel semolino - l'ho piegato, troppo, risulta una pelliccia. Non mi piaceva (anche se non erano all'altezza del momento in cui il marito è venuto con il telefono per fare una foto) Ma quelli che erano nell'esca, e poi nell'uovo. si è rivelato fantastico! Sono così morbidi, appena soffici !!!!! La differenza è enorme rispetto alla farina! Adoro le opzioni croccanti (senza uova) e soffici!

Completamente dimenticato. semola mista con curry, pepe e sale.

Gasha, Grazie!!!

A proposito, prima ho fatto queste costolette nella farina di mais, è più grande della farina semplice e risulta come l'impanatura.

Gasha, ho fatto queste costolette, anche se proveremo solo domani, ma l'odore è ... fantastico.

Quindi l'anniversario più segno da parte mia

Gasha, li ho fatti io! anche già 2 volte)))
ma non sono mai riuscito a catturare (((
a quanto pare, dobbiamo aspettare la terza volta con la telecamera pronta - in agguato

a quanto pare, dobbiamo aspettare la terza volta con la telecamera pronta - in agguato

Ma ne ho anche un terzo! Eccoli:

[Gasha]

Gasha Ho un altro grazie (anche 4) per la ricetta. Fatto con semolino senza uova e su consiglio artigiano (anche a lei), prima nel semolino, poi nell'uovo. Le opinioni erano divise: la metà maschile per il semolino, la metà femminile per il semolino, poi l'uovo. Sulla foto ci sono quelli che sono semolino, poi un uovo, come si è scoperto torte. +1 per te!

Ieri ho fritto i petti di pollo nell'impanatura di semola. Piacevo sia a me che ai miei ragazzi. A malapena hanno portato via il piatto con i seni dal maggiore in modo che gli altri lo prendessero. Oggi ho impanato la lonza nel semolino, faremo un confronto - nel semolino o nel pangrattato. Mi piaceva friggere di più nel semolino, i cracker si sbriciolano sempre durante la frittura e per qualche motivo la semola è rimasta al suo posto. Gasha, ti ho portato un segno più.

Galyun, sono molto contento che mi sia piaciuto !!!

Gash, ma in qualche modo senti la semola? Il fatto è che mio marito, ormai troppo anziano, ricorda sempre un'infanzia ormai lontana, in cui sua madre lo nutriva di semolino. E da allora il tipo non tollera la semola. E voglio davvero queste costolette

Tan, direi di no ... non mi piace il porridge di semolino, non mi piacciono nemmeno tutti i tipi di manna ... Ma adoro queste costolette !!! Non dirgli cosa indossavi ... ti assicuro che non capirà ...

Ti assicuro che non capirà ...

Gashun, questa è la cosa più importante!
Portato ai segnalibri!

celfh, da tempo immemorabile (anche dall'epoca sovietica profonda) tutta la mia impanatura è la semola, ed è buona nel pesce e nelle costolette: carne, pollo, tacchino e anche verdure. Sempre fantastico! Fallo, non esitare, nessuno della famiglia se ne accorgerà, specialmente se non ti concentri su di esso. Sgranocchia così piacevolmente quando fritto, risulta molto gustoso.

Grazie per l'idea, ho salato le lime di pesce, le ho arrotolate nel semolino e le ho fritte. Molto più gustoso che in pastella!

Tan, direi di no ... non mi piace il porridge di semolino, non mi piacciono nemmeno tutti i tipi di manna ... Ma adoro queste costolette !!! Non dirgli cosa indossavi ... ti assicuro che non capirà ...

Non capisci esattamente? E puoi vedere il semolino ..... Io stesso sono il semolino-manniki - brrrrr.
Prova qualcosa .....

[Gashenka]

Gashenka, Ti porto un grande grazie per la ricetta!
Ho preparato una versione uovo + semolino, si è rivelata molto gustosa, i miei uomini erano soddisfatti. Io stesso ho mangiato solo un boccone ieri, ho pensato, essendo ingenuo, oggi verrò a cena ... sì, è così che mi stavano aspettando.

Non capisci esattamente? E puoi vedere il semolino ..... Io stesso sono il semolino-manniki - brrrrr.
Prova qualcosa .....

MariV, non capirà, ieri ho controllato il mio!

Evviva! Manyun, i tuoi uomini non sono stupidi!

[Gasha]

Gashaoggi sono incappato in una ricetta di braciole. Dovremmo aumentare il Temko, il sapore è così piccante, gnam-gnam. Grazie. Ecco un rapporto, anche se la foto è risultata un po 'scura. E la cosa principale non è nella foto, ma nel gusto:

Caro, e se ho delle costolette di vitello, pensi che questa opzione sarà gustosa?

super ricetta! Grazie. fatto senza un uovo

[Ragazze]

friggere i petti fino a dorarli su ogni lato.

Ragazze, e su quale calore è meglio friggere: lenta, media, forte?

Con o senza coperchio?

Per favore condividi chi fa come ...

[Inna]

Per favore condividi chi fa come ...

Inna, Faccio soffriggere tutte le frittelle di cotoletta di pollo e il petto in pastella / panatura, in olio riscaldato ea fuoco moderato (per me è leggermente sotto la media), copro la padella solo con una retina.

[Yulenka]

YulenkaGrazie mille per la tua reattività e per aver condiviso la tua esperienza !!!

Cerco di non friggere a fuoco vivo, odio gli schizzi di grasso in tutte le direzioni ...

E su uno piccolo, sembra che non raccomandino la frittura ...

Proverò secondo la tua opinione, il fuoco è leggermente inferiore alla media + uno schermo protettivo dagli schizzi ...