Cotoletta di pollo (master class)

Cotoletta di pollo (master class)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: russo

ingredienti
Petto di pollo	2 pezzi
Crema	30%
Bastone	0,5
sale	gusto
Ch. Pepper	gusto
Olio vegetale	gusto

Metodo di cottura

• La cotoletta di pollo è un piatto dei tempi dell'URSS e, secondo me, è ingiustamente dimenticato. Cosa potrebbe esserci di più gustoso a base di petto di pollo? Pollo alla Kiev? La domanda è controversa ..
• Prendiamo petti di pollo e tagliamo tutti i film.
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• Separare la carne dall'osso, in questo modo
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• Si scopre 2 fette di filetto
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• Capovolgi i pezzi e elimina la carne in eccesso per uniformare i pezzi
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• Avvolgere in plastica e battere
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• Tiriamo fuori il vassoio e vi versiamo la crema
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• Salate e pepate ogni pezzo di filetto
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• Lo mettiamo nel vassoio. Mettiamo il vassoio in frigorifero per 1 ora
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• Nel frattempo, mentre la carne è inzuppata nella panna, prendere un pezzo di pagnotta
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• Rimuovere la crosta
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• E tagliare molto sottilmente la pagnotta a strisce
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• Tiriamo fuori un pezzo di filetto dal vassoio e lo asciugiamo con un tovagliolo
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• Arrotolare un pezzo di pagnotta di carne impanata
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• E mettere in una padella ben riscaldata
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• Friggere da 2 lati fino a doratura
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• Inoltre, come dice la tua immaginazione. Non sono speciale per la presentazione artistica dei piatti ...
• Cotoletta di pollo ben servita con purè di patate
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• Buon appetito.
• PS C'era anche un bicchiere di vodka, ma non è entrato nella cornice

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

2 ore

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agostoTuttavia, abbiamo mangiato bene durante l'infanzia!
Anche nella mensa della scuola si poteva mangiare una cotoletta simile, e ora solo in un ristorante e ... su una macchina per il pane. RU!
Grazie per aver ricordato!
Solo io sbriciolo il pane non a listarelle, ma a cubetti (piuttosto grandi).
Ebbene, è da molto che non sbatto la carne, ma la taglio con un tenero ...

E questa è la prima volta che mi imbatto in un metodo del genere per preparare una braciola di pollo: nella panna e nel pangrattato da una pagnotta. Ci proverò sicuramente. Grazie per la ricetta!

L'ho preso per me per non dimenticare

È interessante notare che lo prendo per i segnalibri!

Molto nitida, le foto sono fantastiche. grazie per la ricetta! Non sapevo prima che la pagnotta si possa tagliare a listarelle, solo che arrotoliamo le cotolette nel pangrattato.

Ottima ricetta !!! Ho solo pensato a come cucinare il seno, ma qui è tanta bellezza !!

[agosto]

agosto, oh, era così gustoso, ma tanto tempo fa e non è affatto sorprendente che tutti abbiano dimenticato tanta semplicità e prelibatezza.
Grazie mille!