Costolette di petto di pollo finte

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Costolette di petto di pollo finte

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
petto di pollo	1 pezzo (circa 500 g)
briciole di pane	2 bicchieri
Farina di mais	0,5 tazze
bianco di sesamo	1 cucchiaio. il cucchiaio
semi di sedano	1 cucchiaino
sale	pizzico
Maionese	0,5 tazze
olio vegetale	OK. 1 cucchiaio. cucchiai

Metodo di cottura

• Vi avverto subito che questa ricetta è controindicata per i non amanti della "Maynesica trattata termicamente"!
• 1. Scongelate il petto, ma non completamente (se freddo, al contrario, congelatelo leggermente per circa 1 ora). Togliere la pelle e tagliare la polpa sottilmente a fette non più spesse di 1 cm e abbastanza grandi. Tagliare a fette finché non rimane più lo scheletro.
• 2. Cospargere il filetto di pollo con la maionese.
• 3. Unisci pangrattato, farina di mais, un pizzico di sale, sesamo e semi di sedano. Immergete il filetto di pollo in questo composto e lasciate riposare un po 'su un piatto in modo che la panatura si fissi.
• 4. Ungere leggermente una padella antiaderente con un pennello con olio vegetale, scaldare e friggere le "costolette" per 5 minuti per lato a fuoco vivo. Prima di capovolgere, spruzzare il lato superiore con l'olio rimanente.
• 5. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per un po 'prima di servire.
• Ecco cosa è successo.
• 
• E com'è delizioso con le patate lesse in "divisa"!
• 
• Scusate, questo è praticamente un "selfie" in procinto di mangiare.

Il piatto è progettato per

2-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

10 minuti di preparazione, 10 minuti di preparazione

Programma di cottura:

frittura

Nota

La maionese era fatta in casa, fatta per le vacanze e, come sapete, non dura a lungo. Quindi questa ricetta è tornata utile.
Il petto non doveva essere battuto grazie a questo metodo di affettatura congelato (come di solito è consigliato per il pesce). Non ha perso i succhi e il rivestimento di maionese ha aggiunto ulteriore succosità. Anche il trattamento termico non è stato lungo, quindi il risultato è stato piacevole.
L'impanatura è più brillante con l'aggiunta di farina di mais. Se non riesci a trovarlo, vanno bene i cornflakes non zuccherati macinati in un frullatore. I semi di sesamo sono fritti e croccanti in modo interessante.
Non serve molto sale, fate attenzione, perché la maionese è già salata.

Nessun problema con le fruste, cracker di farina e uova "a doppio impasto" e completa fiducia nel risultato.

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[Elena]

Elena, il seno non è difficile e battuto leggermente, ma se hai fretta, puoi farlo.

[Merri]

Merri,
Qui il punto è non scherzare con il pestaggio. E così i pezzi sono molto sottili e delicati.
E nessuno si è svegliato con un martello o un tender. Mi sono svegliato - e al tavolo.

L'ho fatto con una spalla di maiale. È necessario modificare la foto e pubblicarla (avrò una selezione di "cena a risparmio energetico nell'airfryer").

Grazie per il tuo feedback.