Utensili sterilizzanti per fare lo yogurt

Dopo aver letto il tuo forum preferito, lo yogurt si è rivelato ottimo la prima volta. Tutto risulta esattamente come descritto in questo thread: sullo yogurt, BioMax si è rivelato viscoso in 6 ore; su due capsule di linex yogurt come gelatina per 8 ore; con l'aggiunta di panna lo yogurt è più grasso con un "coperchio" giallo grasso molto appetitoso. Bisognava aggiungere la panna perché un litro di latte e 125 grammi di yogurt non erano sufficienti per riempire tutti i barattoli. Hai bisogno di 1,3 litri.
Dimmi, sterilizzi i barattoli da una yogurtiera o non ce n'è bisogno? Se sì, come sterilizzare e con che frequenza?

Io, ad esempio, sterilizzo nel microonde prima di ogni preparazione di yogurt. Se questi sono barattoli, allora verso ciascuno un cucchiaio d'acqua e un paio di minuti a piena potenza. Ma ho sostituito da tempo i barattoli con una casseruola di vetro, è più conveniente per me. Sterilizzo anche in micro.

Non sterilizzo. Lavo la lavastoviglie a 55-60 gradi. Molto pulito. Poi lo metto in una yogurtiera, lo copro con un coperchio. E così lo tengo. Ma lo faccio a giorni alterni, quindi non resistono a lungo.

Sterilizzo in forno a 100 ° C per 10 minuti prima di fare lo yogurt.

Dimmi, sterilizzi i vasetti da una yogurtiera o non ce n'è bisogno? Se sì, come sterilizzare e con che frequenza?

E non sterilizzo ogni volta, circa una volta al mese, o anche meno spesso, quando ricordo, metto i vasetti a bagnomaria per 10 minuti.
Faccio yogurt da un anno e mezzo, ho dato un bimbo di 10 mesi da barattoli che non venivano sterilizzati ogni volta, e va tutto bene, non ci sono problemi.

Prima di fare lo yogurt, lo scotto con acqua bollente (prima verso un po 'd'acqua bollente (per non far scoppiare dalla caduta di temperatura), poi verso l'alto). Versare dopo 1-2 minuti.

Non maneggio apposta i barattoli. Lavo i barattoli e i coperchi in lavastoviglie, poi li tengo chiusi fino al prossimo utilizzo.
Quando la lavastoviglie si è rotta, l'ho semplicemente lavata con acqua, come i piatti normali, l'ho asciugata e l'ho usata per lo yogurt.
Mai avvelenato.

E ho notato che se sterilizzi i barattoli, lo yogurt risulta molto meglio! Il siero non si separa affatto, la consistenza è omogenea, molto spessa.
È molto comodo da sterilizzare in una vaporiera BRAUN, dove vengono riposti tutti i vasetti della yogurtiera Moulinex. Lo accendo per 10-15 minuti.

E ho notato che se sterilizzi i barattoli, lo yogurt risulta molto meglio! Il siero non si separa affatto, la consistenza è omogenea, molto spessa.
È molto comodo da sterilizzare in una vaporiera BRAUN, dove vengono riposti tutti i vasetti della yogurtiera Moulinex. Lo accendo per 10-15 minuti.

E per la sterilizzazione abbiamo adattato lo sterilizzatore Avent per biberon. Sono rimasto dopo che mia figlia è cresciuta.
Il principio di funzionamento è molto semplice: versare 200 ml di acqua, caricare i barattoli nello sterilizzatore e metterli nel microonde per 5 minuti.
Facile e veloce!

Verso cm di acqua sul fondo di ogni barattolo senza sterilizzatore, lo metto in microvolt, chiudo con un coperchio per microvolt e accendo per 5 minuti

Ho fatto lo yogurt con il 6% di latte, non mi è piaciuto, è panna acida troppo grassa, e non lo yogurt ho stufato le zucchine, è risultato super

Yogurt su Agusha - Mi è piaciuto, delizioso e tenero. Lo abbiamo mangiato con piacere.

Quello che ho capito da solo. Dal 6% di latte, lo yogurt è meglio preparato in inverno. In estate vuoi qualcosa di più semplice. E quando farà freddo, qui sarà bello essere più grassi.

Non sterilizzo i barattoli, li lavo in lavastoviglie. A 50, almeno 70 gradi.Poiché le lattine sono calde dopo il lavaggio, si asciugano immediatamente, penso che non dovrebbero esserci batteri in eccesso lì. Lo conservo in una yogurtiera sotto un coperchio chiuso.

[Mamme]

Mamme, se la mia memoria mi serve, allora nelle istruzioni per lo sterilizzatore per bambini ho letto che i piatti rimangono sterili solo quando il coperchio dello sterilizzatore è chiuso e solo entro 3 ore dopo la sterilizzazione, in realtà lo sterilizzo ulteriormente immediatamente prima dell'uso, anche se tengo il mio proprio come te

[Mamme]

Mamme, se la mia memoria mi serve, allora nelle istruzioni per la sterilizzatrice per bambini ho letto che i piatti rimangono sterili solo quando il coperchio della sterilizzatore è chiuso e solo entro 3 ore dopo la sterilizzazione, in realtà lo sterilizzo ulteriormente immediatamente prima dell'uso, anche se tengo il mio proprio come te

E non abbiamo comprato uno sterilizzatore per bambini, abbiamo solo sciacquato le bottiglie con acqua bollente prima dell'uso ... E ora i bambini sono cresciuti e non c'è più bisogno di sterilizzazione.

Penso che se ci sono bambini in casa, allora davvero, devi sterilizzare, e se tutti gli adulti, allora lavati bene. A proposito, puoi lavare le lattine con un normale bicarbonato di sodio, anche un ottimo modo per uccidere tutti i batteri. Mia zia ha fatto questo per tutta la vita durante l'inscatolamento: non fa bollire le lattine, ma le lava semplicemente con la soda. E tutto vale l'inverno.

Non sterilizzo i barattoli, li lavo solo in lavastoviglie e tutto funziona alla grande,
probabilmente solo per i bambini

Non abbiamo acquistato uno sterilizzatore per bambini

inoltre non abbiamo comprato le istruzioni, ho letto quando stavo studiando la domanda, e poiché avevo già un piroscafo elettrico, ho deciso di acquistare uno sterilizzatore separatamente - era superfluo, inoltre, ho cucinato più bottiglie in esso, e ugelli dall'inalatore e piccoli giocattoli ecc. ecc. quindi lo consiglio a tutti

Neanche io l'ho mai sterilizzato prima. Ma in barattoli sterili, lo yogurt risulta migliore (sui batteri della farmacia). Inoltre, è molto conveniente in una doppia caldaia.

Sterilizzo le lattine nel microonde.
Lo verso sull'acqua all'altezza di un dito e lo metto nel microonde.
8 lattine per 2 minuti. In un minuto, l'acqua bolle e bolle per 1 minuto. Non è possibile prendere il bicchiere con le mani, diventa molto caldo.
Prendiamo i barattoli con i guanti e scoliamo l'acqua nel lavandino e lasciamo raffreddare. Man mano che si raffredda, i barattoli si asciugano immediatamente.

Sterilizzo anche. O lo verso con acqua bollente o nel microonde

Dimmi, qualcuno ha provato a mettere 1 barattolo grande invece di barattoli in uno yogurt mulik (o simile nel design), se sì, quale è stato usato, dove è stato preso? Ci sono molti contenitori di plastica in vendita, con coperchio, puoi scegliere facilmente quello giusto, è adatto anche l'uso del vetro o della plastica?

Niente contenitori di plastica per lo yogurt! La plastica è molto graffiata: molti graffi non sono visibili agli occhi, possono apparire funghi e bacilli dannosi! Il vetro è più adatto, qualcuno ha scritto che hanno preso ciotole trasparenti per forni a microonde di dimensioni adeguate, solo a mulo.

Ho preso.

Le ciotole non hanno il coperchio, ma vorrei chiuderle con un coperchio a vite e mettere in frigorifero subito dopo la cottura.

Ho usato un contenitore Pirex in vetro da 1,1 L, con coperchio in plastica, rotondo, perfetto.
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Come si asciugano i barattoli dopo la sterilizzazione? Qualcosa che si asciugano per molto tempo ... anche se sono molto, molto caldi ...
Sterilizzo nello sterilizzatore per bambini Avent.

La nostra lavastoviglie in modalità "Intensivo" produce 70C. Lo usiamo per sterilizzare barattoli e coperchi. Inoltre, come scritto sopra, chiudere i barattoli con i coperchi e conservare fino alla cottura.

Una temperatura di 70 gradi è una sterilizzazione?

Verso un po 'd'acqua nei barattoli in fondo e la metto nel microonde, la faccio bollire per qualche minuto.
Lo tiro fuori, scolo l'acqua, raffreddandolo completamente asciutto, mentre chiacchiero lo yogurt, vedi - sono già asciutti.
Non sterilizzo i coperchi, molti si sciolgono, ma non entrano in contatto con lo yogurt, quindi se introducono dei microbi lì, allora non è fondamentale

Una temperatura di 70 gradi è una sterilizzazione?

Verso un po 'd'acqua nei barattoli in fondo e la metto nel microonde, la faccio bollire per qualche minuto.
Lo tiro fuori, scolo l'acqua, raffreddandolo completamente asciutto, mentre chiacchiero lo yogurt, vedi - sono già asciutti.
Non sterilizzo i coperchi, molti si sciolgono, ma non entrano in contatto con lo yogurt, quindi se introducono dei microbi lì, allora non è fondamentale

In teoria, 70C è la pastorizzazione, durante la quale muore il 90% dei microrganismi. La sterilizzazione può essere ottenuta a temperature di 135 ° C e superiori. Quindi il 100% degli organismi morirà. Ma va tenuto presente che utilizziamo Dish Drops di Amway per lavastoviglie e, come una parte significativa di altre polveri, ha una componente antibatterica nella sua composizione, a causa della quale dovrebbe morire oltre il 90% delle perle di piccole dimensioni.

[Vitus]

Vitus - grazie, lo saprò per Dish Drops

Hmm ... ho esagerato Un coperchio è deformato, ora chiude male il barattolo, quindi zhaaaalko

Hmm ... ho esagerato Un coperchio è distorto, ora chiude male il barattolo, quindi zhaaaalko

L'acquisto di nuovi barattoli non è un problema. Ieri sarei andato al nostro Kiev Obolon in farmacia per colture starter - ho visto un set di riserva (6 pezzi) di barattoli con coperchi. UAH 75 ~ 300 RUB

[Vitus]

Vitus - grazie, lo saprò per Dish Drops

Il piacere è tutto mio. Anche altre polveri per stoviglie, in particolare compresse secondo il principio "tutto in uno", hanno proprietà antibatteriche.

L'acquisto di nuovi barattoli non è un problema. Ieri sarei andato al nostro Obolon di Kiev in una farmacia per lievito naturale - ho visto un set di riserva (6 pezzi) di barattoli con coperchio. UAH 75 ~ 300 RUB

Wow ... Dobbiamo guardare anche qui!

Per coloro che non vivono a Kiev: barattoli aggiuntivi possono essere ordinati presso il centro di assistenza (ovvero, dove le apparecchiature Moulinex vengono riparate nella tua città).

Sto parlando di Moulinex, perché ho ordinato questi barattoli da solo, e per i produttori di yogurt di un'altra marca, probabilmente dovrebbe essere lo stesso.

Ho usato un contenitore Pirex in vetro da 1,1 L, con coperchio in plastica, rotondo, perfetto.
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Rimma, posso sapere dove hai comprato questi contenitori? Ho inseguito un tale secondo anno, qualcosa non è più in vendita. Il mio preferito era rotto da 1,1 litri. E comprerei il resto della capacità maggiore.

Agata, si vendevano ovunque, in tutti i negozi di ferramenta, negli accessori e nei piatti. Ho comprato a Foxmart, ho visto al foxtrot. Se lo vedo da qualche parte, scriverò.

[Agata]

Agata, è andato a Foxtrot oggi, ci sono tali contenitori. 1,1 l - 75 UAH, 1,6 l - 80 UAH. Guarda, forse li vendi anche tu!

E ci verso sopra dell'acqua bollente e basta ... non lo metto da nessuna parte, non tengo l'acqua bollente nel barattolo - lo sciacquo immediatamente e lo verso ... Forse non basta ? Anche se lo yogurt sembra essere eccellente :)

oggi mio marito ha regalato a Mulinex uno yogurt! molto felice. ma con gioia è arrivato il dolore .... prima del primo utilizzo ho deciso di sterilizzare a bagnomaria. così le palpebre si sono chiuse in un tubo, lei stessa era sconvolta fino alle lacrime, quindi non voglio turbare anche mio marito. chissà se i cappellini si vendono separatamente?

[peva,]

peva, chiamare il centro assistenza, non ricordo se i tappi possono essere ordinati separatamente.

Ma i barattoli con i coperchi sono sicuramente possibili. Eppure, se decidi di acquistare barattoli con coperchio, ordina un set di 7 barattoli e non separatamente (sarà più economico).

Se ti servisse un tappo, te lo darei ...

Per coloro che non vivono a Kiev: barattoli aggiuntivi possono essere ordinati presso il centro di assistenza (ovvero, dove le apparecchiature Moulinex vengono riparate nella tua città).

Sto parlando di Moulinex, perché ho ordinato questi barattoli da solo, e per i produttori di yogurt di un'altra marca, probabilmente dovrebbe essere lo stesso.

Ti chiamo domani. grazie per il supporto.

Quando ho acquistato una yogurtiera, circa 5 anni fa, sognavo anche di acquistare altri vasetti, ma poi ho capito che i vasetti di pappe sono perfetti per la yogurtiera Mulinex (ne ho uno). E se prendi dall'azienda alimentare HAME, ce ne sono esattamente 7, proprio come i parenti, ma il volume è più incluso, il che è conveniente. Bene, tappi di ferro!

Prima sterilizzavo a bagnomaria, ma ora me ne dimentico e lo faccio solo con il lavaggio. Piccolo bambino a casa.Va tutto bene, nessuna conseguenza

Ragazze! I piatti devono essere sterilizzati: questa è la legge della preparazione dello yogurt.
Penso che la sicurezza della mia famiglia valga il paio di minuti in più su questo argomento. Ma che problema - ci hanno versato sopra dell'acqua bollente e l'hanno versata, è come se fosse un lavoro ... Avvelenare con il latte acido è una questione molto semplice, e non è un dato di fatto che sarai in grado di notare che qualcosa non va esso.
Basta consultare uno specialista.

(E i dolci - beh, aggiungili dopo, prima dell'uso, chi lo vieta?)

Faccio lo yogurt con le fiale Vivo. Uso la coltura starter uterina per far bollire il latte, un cucchiaio e un barattolo, perché il fermento è in un barattolo da un litro e costa circa una settimana nel mio frigorifero. E mentre preparo lo yogurt da consumare, mi sto già rilassando, beh, lo mangiamo subito in un giorno. Devi fare una nuova porzione ogni giorno. Ho inserito molte colture di avviamento: si scopre che in quattro ore è fermentato. Pertanto, sono così indifferente alla sterilizzazione dei barattoli. Ma se lo fai per il masik, penso che sia necessario sterilizzarlo.
E i fermenti lattici secchi (da bottiglie, sacchetti, ecc.) Sono davvero molto migliori e più sani: benvenuti a Temka sugli yogurt con prebiotici

[Nuova vitamina]

Nuova vitamina
Sì, non si tratta di "Pertanto, sono così indifferente alla sterilizzazione dei barattoli" - le persone sono indifferenti o sterilizzano perché vogliono inventarsi un'attività extra per se stesse, ma che se ci sono alcuni batteri nel barattolo, possono semplicemente interferire con la fermentazione dello yogurt (in altre parole, questi batteri cattivi sconfiggeranno quelli buoni nello yogurt e rimarrà solo latte acido) - lo yogurt non funzionerà. Pertanto, nessuno sarà avvelenato - non ci sarà nulla con cui avvelenare, poiché lo yogurt non viene fermentato a causa di questi batteri.
Pertanto, sono favorevole alla sterilizzazione dei barattoli sia per motivi di sicurezza, sia per essere più fiduciosi nel successo della preparazione del prodotto finale.

Ragazze! Ebbene, con il mio lievito di pane, che vive a temperatura ambiente, e in esso si moltiplicano vari batteri, ora ho cominciato a stare male
Ma seriamente, ognuno decide per se stesso. Dopo un anno di fermentazione degli yogurt, non voglio sterilizzare questi barattoli, fare movimenti del corpo non necessari Questo è probabilmente come stirare i pannolini per bambini o no

In nessun caso ti esorto a rifiutare la sterilizzazione se stai facendo questo o stai appena iniziando a fare yogurt..

Ma il grosso problema è quello qualcuno non sterilizza non vedo. Questa è la mia opinione personale, perdonami (non ho guardato al microscopio). Ma il latte cagliato è fatto con latte non bollito e lasciato a temperatura ambiente per lungo tempo. I batteri buoni in gran numero dovrebbero sconfiggere quelli cattivi. E quando fermentiamo, ne forniamo una quantità così grande. Su questo fondo la mia opinione. Mi sembra che la temperatura di fermentazione sia più influente della sterilizzazione delle lattine. Di tanto in tanto risulta lo stesso in un prodotto di qualità non sterilizzato.

E ancora ripeto, non ti esorto a non sterilizzare. Il prodotto finale è più costoso

[Nuova vitamina]

Nuova vitamina

Ma il grosso problema è quello qualcuno non sterilizza non vedo. Questa è la mia opinione personale, scusa (non ho guardato al microscopio).

Addio. Anch'io non vedo alcun problema per me che qualcuno non sterilizzi. Non soffro in alcun modo.

Dai amicizia
e salute

Dai amicizia
e salute

Diventiamo amici dei batteri!

Anch'io non vedo per me alcun problema che qualcuno non sterilizzi. Non soffro in alcun modo..

+100 Lozya,
Non capisco: perché perdere tempo con gli yogurt fatti in casa, se sei troppo pigro per sterilizzare i piatti?
La temperatura per la fermentazione dello yogurt non è stata scelta a caso: è a questa temperatura che i batteri crescono meglio. Il problema è che questa temperatura è ideale per far crescere non solo i batteri benefici di cui abbiamo bisogno, ma anche quelli nocivi. Se non sterilizzi i piatti, non si sa cosa coltiverai al posto dello yogurt o contemporaneamente ad esso.Forse succederà, o forse succederà, forse succederà qualcosa di peggio.
Ma Lozya ha ragione: non sterilizzare i cucchiai, noi tu non fai del male. Quindi non sterilizzarti ulteriormente. Fino ad allora, finché non lo farà. Quindi o smetti di giocare a "yogurt" (perché quello che coltivi sono mezze fette, ma non yogurt), o inizierai a sterilizzare.
Con tutto il dovuto rispetto