Aringa in salamoia fritta (Eingelegte Bratheringe)

Aringa in salamoia fritta (Eingelegte Bratheringe)

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: Tedesco

ingredienti
Aringhe fresche	3 pz
sale pepe
farina per rotolare
Aceto	500 ml
brodo di manzo senza grassi	500 ml
zucchero	200 grammi
cipolle a bulbo	300 grammi
pepe, senape qb

Metodo di cottura

• Per prima cosa cuocere la marinata, portare a ebollizione l'aceto e il brodo, aggiungere lo zucchero e le spezie senza cipolle. Dopo 10 minuti, aggiungere le cipolle tritate finemente, portare di nuovo a ebollizione e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Lascia raffreddare la marinata.

• 	Lavate le aringhe e strofinate dentro e fuori con sale e pepe
  	Arrotolare bene nella farina
  	Friggiamo il nostro pesce fino a doratura. Se viene assorbito molto grasso, mettilo su un tovagliolo, lascia che l'olio in eccesso venga assorbito.

• Coprite il pesce con la marinata e toglietelo per 4 giorni al freddo.
• Il campione verrà rimosso in 3 giorni. Non riesco nemmeno a immaginare quale sarà il gusto. Scriverò sicuramente.

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Sì, ma aspetteremo! ... Secondo me dovrebbe essere delizioso, il pesce non può essere gustoso!

Ilona. Grazie.

Da qualche parte ho una ricetta per le aringhe fritte ... si è rivelato essere un dilettante
Aspetterò la tua versione di aringa salata fritta, cosa succede

Dove altro posso trovarlo, aringhe fresche?
Ho mangiato in Crimea in estate, è molto gustoso.

Ragazze, buon pomeriggio. Ho provato il pesce. Come descrivere? In primo luogo, la carne cade a pezzi. Se ci fosse ancora un retrogusto affumicato, sarebbe possibile confrontarlo un po 'con il pesce affumicato caldo .. in secondo luogo, è dolce, anche una tale quantità di morso non potrebbe togliere la dolcezza. Anch'io sono un annusatore, e quindi ho sentito come l'odore del pesce fritto stia cercando di superare l'odore di un boccone, o viceversa, ma il punto è che questi odori non si mescolano e sento l'uno o l'altro, e in qualche modo non è affatto chiaro come dovrebbe odorare. Un piatto molto particolare. Forse a qualcuno piacerà.

Eccola.