Macchina per il pane Kenwood BM350

E amo moltissimo la mia stufa, e niente mi disturba, sono contenta di tutto !!!!!!!! Mangio raramente il pane, ma il processo stesso ..........

Buona giornata. Ho letto il thread. Anch'io una volta ho girato in 2 direzioni. L'ho già cotto 3 volte e l'albero gira solo in una direzione. Quando girava in 2 direzioni, era chiaramente udibile come il relè commuta per la retromarcia. Porta davvero la resa

[SergeyPA]

SergeyPA , Ho cercato a lungo di capire in quale caso l'albero ruota in una o entrambe le direzioni. Non ho mai fatto una conclusione. Gira così, poi diversamente. Ha già smesso di prestare attenzione.

Ciao a tutti.
Ho letto questo argomento con grande sorpresa. Ora ne ho 350, era 250.
SEMPRE la scapola ruotava in una direzione e il panino a volte veniva agitato come un pazzo.

[Janet]

Janet Come stai con il secchio rotondo?
A causa della crisi, non l'abbiamo ancora fatto. Ma per Pasqua giurano di consegnare.

[Janet]

Janet Come stai con il secchio rotondo?
A causa della crisi, non l'abbiamo ancora fatto. Ma per Pasqua giurano di consegnare.

Adesso troverò un telefono, richiamerò e poi scriverò.

Ciao hostess! Sono solo un principiante! Con un secchio rotondo, ovviamente, le torte sarebbero più belle e più corrette, ma come inserire uno stampo rotondo in una HP rettangolare?

Gentili possessori del modello 350, per favore dimmi, questo forno fa davvero molto rumore? Ho deciso di comprarlo, ho letto le recensioni e tutti dicono diversamente, chi è forte, chi è tranquillo ... Ebbene, quanto? come una lavatrice, un forno a microonde, un mixer ... rispondi, abbiamo un monolocale, non vorrei svegliarmi di notte.

[zbronya]

zbronya Penso che tutto sia pensato.

suslja5004 , è più silenzioso dei dispositivi che hai elencato.
Non ci sentiamo di notte.
Ma il segnale è abbastanza forte e chiaro.

Sono molto contento del mio Kenwood. Non c'era mai alcun tormento negli angoli. Funziona silenziosamente, soprattutto se confrontato con il Delongy 755. Soprattutto il cigolio è più silenzioso e non così disgustoso. Ho letto anche recensioni negative e l'opinione non è stata molto piacevole. Ma con il primo pane, mi sono reso conto che queste recensioni negative sono molto soggettive. La stufa è super!
Voglio anche comprare un secchio rotondo. Ne ho visto uno rotondo per Moulinex, e poiché i secchi rettangolari di queste stufe sono intercambiabili, penso che sia adatto anche uno rotondo per 4002 Moulinex. In generale, cercheremo chi lo troverà, appendere.

Prendi la ricetta più semplice dal forum. Per esempio:
acqua 220 gr
rast. olio 1 cucchiaio. l.
farina 380-400 gr
zucchero 1 cucchiaio. l.
sale 1,5 cucchiaini
lievito 1 cucchiaino
1 programma, 750 g, crosta media

Dimmi, quando si mescola, quando il panino è già formato, qualcosa bussa nei fornelli?

suslja5004
Sembra che tu senta i clic del termostato. La temperatura richiesta viene mantenuta nel forno per far lievitare la pasta

no. Penso che bussi quando il kolobok continua a chiacchierare in cerchio e scuote un po 'il secchio. da qui il colpo a me allo stesso modo.

a proposito, suslja5004, nelle istruzioni c'è un errore di battitura nel pane bianco normale secondo il programma 1 per 500 g, dice acqua 245, ma in realtà servono 215 ml. Per molto tempo non sono riuscito a capire cosa fosse, e poi l'ho trovato da qualche parte. e ora si scopre. Non ho controllato il resto. esce, non esce. E l'ho letto da qualcun altro, se aggiungi i pinoli, risulta pane molto arioso. Confermo. è vero

Penso anche che probabilmente questo secchio oscilla e bussa. E poi evito ogni rumore, mi siedo, guardo dalla finestra, mancano 53 minuti al traguardo.
Angeltory, grazie, ha già sistemato la ricetta.
Ho preso la ricetta del pane italiano, ho letto che è consigliato ai principianti. E domani proverò sicuramente la ricetta dell'Ape.

Tutti!!! Fatto !! Il pane si è rivelato bello, rubicondo, l'ho fotografato, ma non so come inserire una foto, non l'ho ancora capito. Ora collegherò mio marito.

Ecco un primo pane così

Il pane è bello! Tutte le recensioni negative su Kenwood andranno nel dimenticatoio quando le persone vedranno che tipo di pane dà il forno (ovviamente, in mani abili e con una testa brillante).

a proposito, suslja5004, nelle istruzioni c'è un errore di battitura nel pane bianco normale secondo il programma 1 per 500 g, dice acqua 245, ma in realtà servono 215 ml. Per molto tempo non sono riuscito a capire cosa fosse, e poi l'ho trovato da qualche parte. e ora si scopre. Non ho controllato il resto. esce, non esce. E l'ho letto da qualcun altro, se aggiungi i pinoli, risulta pane molto arioso. Confermo. è vero

A proposito di pinoli .... Sai che puoi mangiarli solo completamente freschi? Altrimenti sono molto amari.

E la quantità di acqua in questa ricetta è corretta 245 ml. Ti dimentichi semplicemente di contare l'uovo nel volume d'acqua. Questo è specificamente indicato nella ricetta.

Non c'è l'uovo nella ricetta di cui stiamo parlando. e tutti sanno già che c'è un errore di battitura. e le noci avranno un sapore amaro se le conservate per un anno e non solo le noci ... Ma se, ad esempio, il panino è troppo ripido, gli schiaccianoci salvano la giornata, perché contengono molta umidità ...

Angeltory, ma ho un uovo nella mia ricetta, ho sbagliato, allora? Nel ricettario in prima pagina ne hai parlato?

come ho capito dal messaggio galles, anche qui è probabilmente necessario ridurre, poiché anche l'uovo è liquido. e intendevo la ricetta non dal ricettario, ma dalle istruzioni. Programma "Pane bianco semplice" №1. 500g. Acqua 215 (invece di 245) rast. olio 1 cucchiaio. l., farina di grano tenero 350g. latte in polvere 1 cucchiaio. l. sale 1 cucchiaino l. zucchero 2 cucchiaini lievito secco 1 cucchiaino. È quasi come una ricetta delle api. Ma secondo la sua ricetta, ieri ho rotto un pezzo di pane e non è uscito molto lussureggiante, ma come opzione ho incasinato qualcosa da solo, anche se mi sembrava di fare tutto di sicuro. Mi sono già adattato al mezzo chilogrammo e risulta bene (ma soggetto a 215 g di acqua).

Ho trovato la ricetta nelle istruzioni e l'ho corretta anche lì. Dopotutto, hai scritto l'ultima volta, NELLE ISTRUZIONI, e sei entrato nel ricettario.
E dimmi, il pane ha un odore di lievito, non molto, mio ​​marito parla normalmente, ma mi sembra, quindi la prossima volta devi ridurre la quantità? La ricetta conteneva 4-5 grammi, io ho messo 5 grammi.

Angeltory, ma ho un uovo nella mia ricetta, ho sbagliato, allora? Nel ricettario in prima pagina ne hai parlato?

Non modificare questa ricetta. Questo è un Kenwood nativo da pagina 1 "Egg Bread". Tornato alla situazione precedente.

La ricetta di cui scrive angeltory somiglia molto al "pane con diversi tipi di semi", ma per qualche motivo senza di loro ... Apparentemente, una sorta di modifica

nessuna modifica. Non governo nulla nel ricettario. Sto parlando nelle istruzioni. ed è così che è. L'istruzione è nativa di Kenwood. e non l'ho inventato io stesso, tutti dicono un errore di battitura. Guarda tu stesso che l'acqua è un po 'troppa. e io cuocio sempre il pane bianco secondo questa ricetta, a volte con le noci, quindi non posso dire nulla sugli altri pani bianchi, lievito compreso.

angeltory, onestamente non ho esaminato le istruzioni ((((Fin dall'inizio ho sospettato che qualcosa non andasse e l'ho buttato oltre. molti altri.

Ho trovato la ricetta nelle istruzioni e l'ho corretta anche lì. Dopotutto, hai scritto l'ultima volta, NELLE ISTRUZIONI, e sei entrato nel ricettario.
E dimmi, il pane ha un odore di lievito, non molto, mio ​​marito parla normalmente, ma mi sembra, quindi la prossima volta devi ridurre la quantità? La ricetta conteneva 4-5 grammi, io ho messo 5 grammi.

Quando si tratta di lievito compresso, va bene. Per le persone aride questo è molto.

La ricetta dice: lievito secco 4-5 grammi, può essere sostituito da 9 grammi. fresco.
Ho preso il momento asciutto, Saf. La prossima volta quanto aggiungere?

suslja5004, Il rapporto tra lievito secco e fresco - 1 cucchiaino.secco a 6 g fresco
Meglio usare ricette dove il lievito è indicato in cucchiaini))) sarà più facile per te.

Sì, davvero strano. Ho trovato la ricetta qui, sul forum, era scritta per principianti
Ma è interessante notare che il pane si è rivelato buono ... ma con un odore (almeno per me)

Forse hai un olfatto molto sottile? Diversi tipi di pane hanno un odore diverso)) Forse questa è una nota di lievito attiva?

Tutti i momenti allegri della giornata. Sperimentalmente, è stato possibile scoprire che l'albero della VM 350 dovrebbe ancora ruotare in entrambe le direzioni. Se una delle cause si traduce in un malfunzionamento di uno dei 3 relè sulla scheda di controllo, si attacca o non funziona affatto. Si trova per primo dal bordo del tabellone. Diagnosi - in officina o chi sa tenere in mano un saldatore - sostituire.

Oggi ho cotto il pane secondo la ricetta dell'Ape. Ha messo una crosta scura, ha deciso di vedere cosa è successo.

Dimmi, come funziona la convezione? Ho guardato oggi e non ho visto quando la ventola girava.

Si è scoperto del pane molto carino! Felice per te. Che sapore ha? Questa non è la mia ricetta, l'ho trovata su questo forum. Nella nostra famiglia, il principale mangiatore di pane è mio marito, questo pane gli piace soprattutto. Sulla base di questa ricetta, posso immaginare e sperimentare. L'ultima volta, durante l'ultima disossatura, ho tirato fuori la pasta, l'ho arrotolata in un ovale allungato, ho messo un composto di uova, salsiccia tagliata a pezzetti, pezzi di formaggio a pasta dura e aneto sulla superficie dell'impasto. Lo ha attorcigliato in un rotolo, pizzicato e rimboccato le estremità, lo ha rimesso nell'HP per la lievitazione e la cottura. Bellezza e prelibatezza!
La convezione viene attivata per un breve periodo 10 minuti prima della fine della cottura. Forse anche durante il riscaldamento del pane dopo la cottura, perché ho più volte notato che se lasci il pane dopo il segnale acustico per 15 minuti, la crosta sopra è molto croccante.

Il pane ha un sapore molto più buono di quello di ieri, non ha odore di lievito, ma si sbriciola fortemente. Ho appena letto l'argomento "Perché il pane si sbriciola", consigliano molte cose, e c'è più burro, e il burro è meglio, e io ho usato semi di lino, e aggiungo acidi ..... E il tuo pane si sbriciola?
E la prossima volta che lo lascerò riposare, voglio un croccante

Sì, il pane si sta sbriciolando. Ma non mi dà fastidio. Ho letto sul forum che qualcuno raccoglie anche le briciole per l'impanatura. Inoltre, tutti hanno provato il pane sbriciolato più di un mattone bianco acquistato. Apparentemente, questa è una caratteristica del pane spaiato o una caratteristica della preparazione del pane in KhP. Non voglio cambiare la ricetta aumentando la quantità di olio o aggiungendo aceto o acido. Se, dopo l'ultima disossatura, trasferisco l'impasto in uno stampo, lo faccio riposare e cuocio in forno, allora il pane non si sbriciola come in KhP.

suslja5004, empiricamente, nel processo di padronanza della stufa, sono giunto alla conclusione che in quasi tutte le ricette è possibile ridurre in sicurezza la quantità di lievito di quasi la metà. Dove serve 1 cucchiaino di lievito secco, ne metto poco più della metà. Di recente sono passato al lievito pressato. Su di loro, i pani sono più morbidi e più magnifici, non c'è nemmeno odore di lievito nei prodotti da forno finiti. Ho messo 4-5 g di lievito pressato per 400 g di farina.

Dopo aver infornato e raffreddato completamente, taglio subito tutto il pane con un coltello grande, lo nascondo in un sacchetto e non ci sono più briciole fino a quando non è completamente mangiato
Ma in generale, mi sembra che la cosa principale sia un delizioso pane aromatico e il più grande piacere nel processo di cottura E tutti i tipi di briciole ci sono queste sciocchezze ...

suslja5004, congratulazioni per l'acquisto e per la prima esperienza!
Provalo in una ricetta che ti piacerà cambiare il liquido: sostituisci l'acqua con il latte, poi il siero di latte, poi il kefir, poi la birra, poi pensa a qualcos'altro, ad esempio, una combinazione di acqua + panna, latte + uovo. Il volo dell'immaginazione non è limitato. Tuttavia, non dimenticare che la quantità di liquido secondo la ricetta non può essere modificata.
In questo modo troverai la tua ricetta preferita
A proposito, riguardo al lievito, se l'odore interferisce, puoi tranquillamente ridurre la loro quantità, di un quarto o mezzo cucchiaio, fino a trovare la soluzione ottimale in modo che il pane si alzi e non ci sia odore. E il lievito viene sostituito con il lievito, ce ne sono molti sul forum, provatelo.Gustoso, sano e senza odore

Grazie a tutti. È bene che tu possa consultare qualcuno !!
Ho cotto i miei due tipi di pane sul siero di latte e proverò sicuramente un altro liquido, mi è piaciuta molto l'idea con la birra
In generale, il mio sogno è cuocere un delizioso pane di segale. Ho già comprato un po 'di farina, ma probabilmente non è proprio la stessa cosa. Ieri ho letto che ce ne sono 3 varietà e, a giudicare dalla descrizione, ne ho acquistato uno seminato, ma non va bene.

In generale, il mio sogno è cuocere un delizioso pane di segale. Ho già comprato della farina, ma probabilmente non è proprio la stessa cosa. Ieri ho letto che ce ne sono 3 varietà e, a giudicare dalla descrizione, ne ho acquistato uno seminato, ma non va bene.

Non aver paura, provalo. Nessuno è immune dagli errori, ma per ridurli c'è un forum. Ci sono molti suggerimenti.
La strada sarà dominata dal camminare

Dimmi, come si usa il lievito fresco? Mettere in liquido e lasciar riposare? o lo stesso del secco?

A mio parere, la segale seminata viene utilizzata nelle ricette
E la carta da parati o sbucciata è molto meno comune ed è appositamente indicato quale di essi.

Dimmi, come si usa il lievito fresco? Mettere in liquido e lasciar riposare? o lo stesso del secco?

Vai qui tutto sul lievito
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4844.0

Ciao a tutti.
Ora ho un mese di Kenwood450 e l'albero gira di nuovo in una direzione.
Sono tutte e tre le mie auto fuori servizio? Ma, anche così, non ho riscontrato alcun inconveniente.

Ho cotto "Darnitskiy" da una fugasca, è risultato un pane molto buono, ma non mi piace davvero il colpo durante l'impasto. Sicuramente non è un secchio che bussa, ero seduto a guardare come stava impastando, il secchio era fissato rigidamente e un colpo è venuto dal basso, poi scompare, poi ricompare ... Oggi sono andato al centro di assistenza, ho chiesto al maestro cosa potrebbe essere, la risposta è uno smontare e vedere. La stufa ha solo 4 giorni ... forse posso portarla in negozio ... ed è un peccato, mi ci sono abituato. Chi altro bussa durante la miscelazione? e così è stato tutto il tempo?

Oggi sono andato al centro servizi, ho chiesto al maestro cosa potesse essere, la risposta è una: devi risolverla e vedere. La stufa ha solo 4 giorni ... forse posso portarla in negozio ... ed è un peccato, mi ci sono abituata. Chi altro bussa durante la miscelazione? e così è stato tutto il tempo?
Durante il missaggio, il mio K-350 ha un livello di rumore abbastanza alto (vorrei essere più silenzioso), ma uniforme. Non ho notato "colpi extra". Piuttosto che contattare un centro di assistenza, preferisco darlo a un negozio. Puoi richiedere 14 giorni dopo l'acquisto senza spiegare i motivi, ma solo nella sua forma originale, cioè pulire accuratamente tutte le superfici con un panno ...
Se consegni la stufa al negozio, puoi comprarne un'altra e la separazione non sarà così dolorosa
O forse tutto sarà fatto velocemente e senza problemi con il servizio.

Ieri ho sfornato il pane e mi sono dimenticato di tirare fuori la spatola ... Questa mattina ovviamente mio marito l'ha tagliato con tutto il cuore, la spatola ora è incisa, ma ho sbagliato
Dimmi, puoi usare una spatola del genere? dopotutto, il rivestimento in teflon è danneggiato ...

Ieri ho sfornato il pane e mi sono dimenticato di tirare fuori la spatola ... Questa mattina ovviamente mio marito l'ha tagliata con tutto il cuore, la spatola ora è incisa, ma ho capito che non avevo pregiudizi
Dimmi, puoi usare una spatola del genere? dopotutto, il rivestimento in teflon è danneggiato ...
Oh, questi mariti, non dimenticano mai niente? ma che mi dici di tua moglie - così tanto rumore? non è un bambino piccolo che ha bisogno di un occhio e di un occhio

Non essere arrabbiato. Non credo che il rivestimento non sia così danneggiato da non poter più utilizzare la spatola. E quando ci sono graffi sul secchio, ad esempio dal sale, non vale la pena usarlo?

E cosa hai deciso con la stufa: al servizio, al negozio, o la usi così?